Ingredientes: Laurel

Pollo a las hierbas con arroz integral

Pollo a las hierbas con arroz integral, con Thermomix®

¡¡Holaaaaa!! Tengo mis balcones llenos de aromáticas. Aunque todavía hace bastante frío ya empiezan a crecer de nuevo y están preciosas.  La menta, el romero y el tomillo han aguantado bastante bien el invierno y ahora salen más vigorosas. El que mejor se ha comportado ha sido el romero, con regalo muy poquito se da por […]

Lasaña de pan Bimbo

Cobertura para la lasaña de pan Bimbo®

Holaaaa… espero que hayáis pasado un buen fin de semana. Clara y yo ya estamos solitas y echamos de menos a nuestros chicos, siempre vamos juntos a todas partes, así que esto de estar separados los 4 lo llevamos regular :D Menos mal que son unos días y se pasan pronto porque estoy como un […]

Perdiz escabechada fácil para envasar

Cómo preparar perdices escabechadas

¡Holaaaaa! Después de un fin de semana duro de guardias siempre me cuesta arrancan la semana. Ayer hizo un día maravilloso y me lo tomé libre, estuve con los perros caminando por la casa de campo, les encanta y nos lo pasamos en grande. Clara corría detrás de los pájaros, Camilo lo hacía detrás de la […]

Garbanzos con almejas con Thermomix ®

Garbanzos con almejas en Thermomix®

¡Bienvenidos al invierno (de verdad)! Ahora sí que dan ganas de un buen plato de cuchara y nuestra propuesta de hoy -con fabes o garbanzos- se ha convertido en un clásico que se prepara en tan solo unos minutos con tu Thermomix®. Usa legumbres cocidas envasadas que te ahorran un montón de tiempo. La receta es para […]

Vieiras al horno

Vieiras al horno, deliciosas

Vamos a disfrutar de un plato muy gallego. Esta es una de las recetas obligatorias en mi mesa cada año. Si no hay vieiras no hay Navidad.  Es la receta que cada año marca que ese día es especial. Hay mil formas de prepararla, os cuento lo que me dijo una cocinera hace unos días cuando le […]

Emulsión de patatas con pulpo

Emulsión de patata con pulpo en Thermomix ®

¡Hello!!! Ya es lunes 30 de Noviembre, hoy es el último día para participar en el sorteo de la KitchenAid®. Hasta las 12:00 de la noche podéis participar, solo tenéis que dejar vuestro correo aquí: “Sorteo Velocidad Cuchara y Claudia&Julia”. Cruzad los dedos que en unas horas encontraremos dueño a esta preciosa maquinita. Suerte a todossss. ¡Dios!!! vais a […]

Lentejas estofadas

Lentejas estofadas con Thermomix®

Sé que hace todavía algo de calor, pero no me puedo resistir ya a los platos de cuchara y he decidido hacer foto nueva para esta receta que hago tantas veces a lo largo del año. Es una de mis recetas favoritas de cuchara, recuerdo cuando de pequeña mi padre nos llevaba a mi hermano y […]

Espaguetis a la boloñesa

Espaguetis a la boloñesa

¿Habéis ido alguna vez a una “cena con asesinato”? Para nosotros será la primera vez :D Después de una temporada de mucho trabajo creo que nos vendrá bien reírnos un rato en esta cena intrigante. Sé que Jaime -el chef del restaurante Nanaï- nos va a cocinar de maravilla, es súper majo y siempre nos […]

Merluza a la gallega

Merluza a la gallega

Ya estamos de nuevo con recetas de “cocina de diario” para vosotros. En casa nos encanta el pescado y solemos prepararlo con ajada. Hacía tiempo que no me iba a comprar una rica merluza y cuando entré en la pescadería tenía unos ejemplares tan frescos y hermosos que dije… esto para hacer a la Gallega, con ajadita, […]

Lentejas en Crock-Pot®

Lentejas guisadas en CrockPot

Ya era hora de poner una receta en Crock-Pot ®. Empiezo por mi plato de cuchara más básico, las lentejas. Vereis que no difieren mucho de las que preparo en la Thermomix ®, solo que estas se cocinan en 7 horas a temperatura baja y no es por nada, pero me quedan buenísimas. Ya sabéis que a […]

Carrilleras de cerdo glaseadas en cocotte

Carrilleras de cerdo glaseadas

Hoy cocinamos en cocotte de nuevo. Mi Thermomix® ha pedido vacaciones porque se me han roto las cuchillas. Han empezado a soltar grasa y me temo que no me va a quedar otra que comprar unas nuevas (ya las he encargado). Así que el bizcocho que tenía previsto lo aparco para más adelante y os […]

Lentejas cocidas: para ensaladas, hummus

Lentejas cocidas en Thermomix

Hace unos días me preguntábais si podíamos hacer Hummus de lentejas con esta legumbre cocida por nosotros mismos. La respuesta es un si rotundo y además como vais a comprobar podemos añadirle sabores para que todavía estén más ricas. Como hay a muchas personas que las legumbre le producen flatulencia, en casa siempre que cocinamos […]

Pastel de puré de patata y atún con aceitunas

Pastel de puré de patata y atún con aceitunas

Holaaaa!! Hoy os traigo una recetita fresquita. Es como una ensaladilla sin serlo. Lleva patata, pero en puré, atún, pero va cocinado con cebollita y laurel, aceitunas al gusto y mahonesa…. pero aunque se puede tomar fría, este pastel se hornea, así que caliente también está muy rico. Una mezcla deliciosa. Ya véis que esta […]

Lentejas castellanas con costillas adobadas

Lentejas castellanas con costillas

Que ricas por favor… lo cierto es que aunque la previsión del tiempo no ha dado una porque ha hecho un sol radiante y esperábamos lluvias, yo tenía preparado mi menú ayer y cociné igualmente mis lentejas castellanas con costillas como las hacía mi madre. Además tenía exceso de manzanas en el frutero siempre lleno […]

Pollo en pepitoria: Receta en cocotte con Telva

Pollo en pepitoria, preparada en cocotte

Esta semana la vamos a empezar con fuerza y con ganas de volver a hacer cosas en la cocina. Me está costando lo mío, pero vamos poco a poco así que hoy quería empezar compartiendo todas esas cosas que me llenan la vida. Hace 3 temporadas que voy todos los martes a clases de cocina […]

Almejas a la marinera para muchos

Almejas a la marinera, receta tradicional

¿Has pensado en poner unas almejas a la marinera esta Nochebuena? Me parece una idea estupenda pero olvídate de hacerlas con Thermomix si os sentáis muchas personas a la mesa porque tu varoma no va a dar para tanto. Y es que a pesar de las virtudes de nuestra Thermomix®, en el Varoma entra lo que […]