Ingredientes: Jengibre

Galletas de almendra de la “Tita”

Galletas de almendra de la Tita

Gira el mundo gira en el espacio infinito, con amores que comienzan con amores que se han ido con las penas y alegrias de la gente como yo…. ¡Horno en marchaaaaa! El mundooooo, no se ha parado ni un momentooooo, si no se mueve llega el día y ese día vendráaaaa… Por fin ha salido […]

Zumos detox naranja y verde

Todos los zumos multivitamínicos listos para desayunar.

Ya estamos todos pensando en bajar los excesos de estos días. Hay que ir preparándose lentamente para lo que viene y soltar lastre , empezamos la dieta hipocalórica con nuestro  “Especial DIETA” en Velocidad Cuchara, donde vas a poder encontrar comidas más ligeras que no mágincas. Come menos, más sano, menos grasas, fritos, más verduras y […]

Carrot Cake, la mejor tarta de zanahoria

Carrot cake o tarta de zanahoria en Thermomix®

Después de probar varias “Carrot Cakes” este fin de semana tengo que darle la razón a Silvia Zarraluqui, esta es la mejor tarta de zanahoria del mundo mundial. Yo me puedo equivocar, pero ella es una especialista en carrot cakes, ha hecho montones -le encantan-, ha probado millones y esta es sin duda la mejor […]

Plumcake de Navidad

Plumcake Navideño, con frutas escarchadas, en Thermomix ®

¿Cómo es posible que nuestro Plumcake navideño no tuviera una foto como se merece? Este postre fue quizá uno de los primeros que preparamos hace años para la primera Navidad de Velocidad Cuchara, hace unos seis años. Y ahí se quedó, en el olvido a pesar de salir estupendo y estar delicioso. Nunca le hice […]

Salteado de cerdo con zumo de naranja

Salteado de cerdo con zumo de naranja

Después de unos días de “respiro culinario”, me he vuelto a meter en la cocina este fin de semana. He aprovechado bien el tiempo para preparar un par de recetas mientras sigo trasladando cajas de la mudanza. También he hecho una foto a mi tarta de cumpleaños, que aunque llegará con retraso, merecerá la pena. […]

Bizcocho de calabacín, jengibre y limón

Bizcocho de calabacín con gengibre y limón

La foto es malísima, de verdad. Con tanto lio que tengo últimamente entre el próximo #encuentroVC, el trabajo, la dieta, salir a andar, estudiar y demás, no hago bien ni las fotos… pero el bollo se lo he tenido que regalar a mi amigo Leo, porque está tan tremendamente bueno, que si se quedaba en […]

Saté de Presa ibérica a la barbacoa

Saté de presa ibérica a la barbacoa por PepaCooks

Estrenamos ya el especial Barbacoas con la primera receta que nos ha llegado al correo. Se trata de  un Saté de Presa ibérica a la Barbacoa que nos ha preparado la señora Pepa Maqueda, una cocinera de alto standing que seguramente conozcáis más por el nombre de Pepacooks. No os va a sorprender si os digo el […]

Ensalada de patata perfecta de Jamie Oliver

Ensalada de patata de Jamie Oliver

Vicky Ortiz “Este fin de semana me ha dado tiempo a todo. He salido de compras, he montado en bici, he plantado árboles, he leído libros (de cocina, claro) y he cocinado muuuuucho. Qué ganas tenía de hacer todas estas cosas. Y en uno de esos libros he encontrado una receta que me ha llamado […]

Piruletas de manzana

Piruletas de manzana

Viernes por fin y última semana para el RETO de Emile Henry… tenemos todo tipo de recetas divertidas y para muestra un botón. Hoy os enseñamos la que nos manda Rocio Valle del blog”Sugar-Taste” que me parece una preciosidad y una idea de lo más original, por cierto daros un paseito por su blog que […]

Moussaka de lentejas

No foto

Hola de nuevo. Después de este duro fin de semana ya volvemos de nuevo al ataque. Esta es una de las nuevas recetas de lentejas que os prometí. Está sacada del libro de “A todo vapor”, un libro buenísimo en la que se usa el recipiente VAROMA en todas las recetas. Ya os hablaré más […]

Solomillos de Cerdo Ibérico con hierbas a la sal, con patatas y huevos con salsa de Chutney de Mango

Solomillos de cerdo con hierbas a la sal con chutney de mango

Vicky Ortiz Chutney de Mango Tiempo con thermomix chutney (prepararlo el día anterior): 40 min, 30seg. Tiempo total chutney (prepararlo el día anterior): 50 min. Ingredientes para 750gr: 50gr de aceite de oliva virgen extra 170gr de cebolla 1 diente de ajo 120gr de zanahoria 420gr de pulpa de mango (2 mangos medianos) 60gr de […]

Alitas de pollo en salsa de soja, miel y limón

Alitas de pollo en salsa de soja, miel y limón

Esta es una de las recetas del libro que os presenté hace unos días “Simplemente espectacular con Thermomix”, por ahora no tengo más, pero para ir abriendo boca creo que no está nada mal. Este es un plato muy sencillo, pero que necesita su tiempo de preparación, ya que hay que marinar el pollo. Si […]

Sopa de arroz

Sopa de arroz

Tardarás menos de 30 minutos en prepararla. Es una sopa muy ligera. Aprovecha para usar una de tus sales aromáticas… Sopa de arroz Ingredientes: 100gr de arroz 20gr de raíz de jengibre fresca 2 dientes de ajo 50gr de aceite de oliva virgen extra 1,250gr de agua 1 cucharadita de sal Perejil picado para decorar