Ingredientes: Costillas de cerdo

Costillas a la barbacoa en Crock-Pot®

Costillas a la barbacoa en Crock Pot®

Hoy le damos día “libre” a la Thermomix®. Esto que veis en la fuente son unas costillas barbacoa que se cocinan solas y esta vez en otra maquinita. No es que queden bien, es que quedan espectaculares. Esta receta no tiene más ciencia que tener una Crock-Pot® -imprescindible- y una buena carne. Solo hay que embadurnarla en […]

Fideos a la cazuela con costillas adobadas

Fideos a la cazuela con costillas adobadas, con Thermomix®

La Clarita es una loca jugando y claro… la pelota rueda a toda velocidad por el salón hasta la cocina hasta que ella de desliza por el suelo como una rana espatarrada y zaca, golpe contra el mueble y uña rota. Vuelve cojeando y dándome la pata malita para que se la mire. Compruebo la uña, -“mecachis, si […]

Lentejas castellanas con costillas adobadas

Lentejas castellanas con costillas

Que ricas por favor… lo cierto es que aunque la previsión del tiempo no ha dado una porque ha hecho un sol radiante y esperábamos lluvias, yo tenía preparado mi menú ayer y cociné igualmente mis lentejas castellanas con costillas como las hacía mi madre. Además tenía exceso de manzanas en el frutero siempre lleno […]

Costillas americanas con patatas gajo

Costillas americanas con patatas gajo

Espectaculares. Esta receta es sin duda, los deberes que os mando para este fin de semana. Olvidad todo lo que teníais previsto e id a la carnicería. Comprad buen material, contad con una hora y media de receta y sorprended a toda la familia. Son básicos el horno, -más que básico, es un imprescindible-, una brocheta, […]

BAR-B-QUE RIBS Traditional Style

Anna y Xavi con sus amigos en New Yersey

Receta de Anna y Xavi “Hablar de barbacoas nos recuerda inmediatamente a las barbacoas que nos preparan cada verano que vamos a visitarlos, nuestros buenos amigos americanos Brian y Allison Higgins, de Shark River Hills, New Jersey. Son geniales, ni que a veces se trate de una simple hamburguesa, todo el proceso de preparación, con […]

Costillas de cerdo tex-mex

Las costillas tex-mex de Cristina Prats

Receta de Cristina Prats Vidal, alias “Sa Tita Cris” “Esta receta surgió de una cena que organizamos entre varios amigos, cada uno aportaba algo, uno las fajitas, otro el guacamole, otro las Coronitas y yo aporté la carne, que en esa ocasión preparé en el horno, pero con el reto de Rosa, había que repetir, […]

Costillas “naranjito”

Las Costillas Naranjito de Yolanda

Receta de Yolanda Camino para el reto BBQ 2012 “La maceración de estas costillas es una receta que me dio mi hermana, es una receta que se puede usar tanto para una barbacoa como para horno, y la carne no tiene por qué ser sólo costillas, las alitas de pollo por ejemplo ¡están riquísimas! La […]

Costillas estilo Foster’s Hollywood

Receta de Costillas al estilo Foster Hollywood

¿Cómo sacar el máximo partido a nuestra salsa Jack Daniel’s? Aquí con permiso de Rosa (no te cabrees), vamos a salirnos un poco del guión establecido porque por más vueltas que le he dado a la dichosa Thermomix®, no he visto posibilidad alguna de hacer una parrilla en condiciones. Como el tiempo está como está […]

Arroz con costillas

Arroz con costillas

Vicky Ortiz “En Valencia es típica esta receta de arroz. Yo la he comido desde que era pequeña, mi madre la hacía mucho, pero sin TMX. Tengo la TMX desde que me casé, hace 7 años, y hasta hace 2 ó 3 meses no me había atrevido a hacer arroz en ella -ya sabéis lo […]

Costillas de cerdo Ibérico con salsa barbacoa

Receta de Costillas de cerdo adobadas con Thermomix

Hoy me toca a mi ofreceros algo rico… Estas costillas salen excelentes de sabor y son fáciles, como todo lo que hacemos… con tanto lío que tengo me cuesta ponerme a cocinar pero al final lo he conseguido, he ido a la carnicería a por estas costillas que deberéis preparar de un día para otro […]