Ingredientes: Claras de huevo

Galletas de almendra de la “Tita”

Galletas de almendra de la Tita

Gira el mundo gira en el espacio infinito, con amores que comienzan con amores que se han ido con las penas y alegrias de la gente como yo…. ¡Horno en marchaaaaa! El mundooooo, no se ha parado ni un momentooooo, si no se mueve llega el día y ese día vendráaaaa… Por fin ha salido […]

Tiramisú en copa con Thermomix®

Tiramisú en copa... queda delicioso y súper bonito

¡Holaaaa!!! Este ha sido el postre estrella de las Navidades en casa.  Mis invitados del 25 de Diciembre -los amigos porque la familia no vive en Madrid- se quedaron encantados con la presentación y con lo cremoso y rico que nos ha quedado.  La última vez que hice este postre en casa, preparé la versión de mi hermana, el “Tiramisú […]

Pavlova con nata y frutas

Pavlova con nata y frutas

Comerse una Pavlova es como comer nubes. Es deliciosa. Muy suave en la boca, las claras montadas con la nata y las frutas dulces y ácidas… Me ha chiflado preparar esta receta en la KitchenAid®. Es cierto todo lo que me decían, el merengue con esta máquina es insuperable, pero hay receta para hacerla con […]

Bizcocho de claras

Bizcocho de claras con ralladura de naranja

Siempre nos pasa lo mismo a todos…¿que hago si me sobran claras?? Si te han sobrado claras y no sabes que hacer con ellas ya tiene receta. En cualquier caso, que sepas que las claras se pueden congelar, de hecho dicen que montan mejor las que han sido congeladas que las frescas. Las puedes usar […]

Angel Food Cake básico, mira que miga

Angel Food Cake en Thermomix ® Tm5, así queda el corte

He hecho mi primer Angel Food Cake en mi TM5 y casi se me salen las claras por fuera :DDD La nueva Thermomix ® TM5 monta mucho mejor que el modelo anterior, pero incluso teniendo más capacidad, casi no me caben todas las claras que necesitaba montar para mi molde Nordic Ware ®. No pasa nada… […]

Yogur helado con salsa toffee

Yogurt helado con salsa toffe

Ahora que está de moda el yogur helado, ¿por qué no hacerlo fácilmente en casa? Se trata de congelar yogur en cubiteras o dejarlo en los vasos y meter todo en el congelador. Hacer yogur en casa es muy fácil, a partir de un yogur que puedes comprar en el super y un poco de leche, […]

Tarta mousse de queso, espectacular

Tarta mousse de queso

Hola de nuevo. Después de unos días super liada me meto de nuevo en la cocina. Hoy vamos a poner a prueba nuestra Thermomix® y esta vez suspende. Para hacer esta tarta ligera, necesitamos un merengue firme que nos va a dar esa textura mousse y nuestra máquina deja los merengues muy babosos. Así que […]

Carbón dulce de Reyes Magos

Carbón de Reyes Magos casero

Receta enviada por Patricia Santamaría García del blog “The Yellow kitchen by Patricia” Con esta receta que os pongo hoy os quiero mostrar el nivelazo de algunos postres que vamos a tener en la segunda parte del Recetario Navideño en el que estoy trabajando a tope para que lo tengáis enseguida. Vamos, que estoy pegada a […]

Claras de huevo, cómo se montan con Thermomix

Cómo montar claras de huevo fácilmente en Thermomix®

Estas cosas que parecen tan simples son en las que muchas veces tenemos dudas. Este verano varias personas me ha escrito preguntando trucos básicos para montar bien unas claras de huevo. Vamos a ello… hoy toca ‘clase de Thermomix‘. Una de las cosas más importantes e imprescindibles para montar claras, es que el vaso esté […]

Helado fácil de nata y M&M’s

Helado de nata con Thermomix para niños

Buenos días… parece que el sol ya sale de nuevo, así que esta vez he pensado en traeros una receta de helado fácil para los peques de la casa. Es ideal para el calor, y muy vistosa si vienen sus amigos. Los ingredientes son de lo más sencillo, ah! y los lacasitos y/o M&M seguro […]

Batido de Horchata de Valencia con chocolate

Batido de Horchata de Valencia con chocolate en Thermomix

Parece mentira que haga tanto calor, pero al menos en Madrid estamos viviendo una pseudoprimavera cuando aún no hemos tenido ni una gota de lluvia. Ya sé que lo ideal es que llueva -por el bien de todos- pero como por ahora no lo hace, vamos a aprovechar para prepararles a los peques de la […]

Stollen alemán de Navidad

El Stollen es un dulce típico Alemán para la Navidad

Queda inaugurada oficialmente la Navidad. Esta mañana estamos montando el árbol y peleándonos con las dichosas luces que dejan de funcionar misteriosamente de un año para otro sin que nadie haya metido mano en la caja. Bueno, estos días de puente son los perfectos para cocinar así que ahí va la primera propuesta navideña de […]

Galletas decoradas para Halloween

Galletas decoradas para Halloween

“Bueno, pues este año ya hemos llegado a Halloween. Es esta noche y ya lo tenemos todo preparado para celebrarlo en condiciones. Tenemos la merienda: ratoncitos, sándwiches con formas, murciélagos de queso, escobas de bruja, momias, dedos de bruja, zumitos momia. Tenemos las bebidas: pócima de kiwi, batidos fantasmas, ponche de mano sangrienta. Tenemos la […]

Huesos de bruja

Huesos de bruja dulces

¡¡Esta bruja está viva!!! Me he quedado de piedra al ver la foto una vez editada, os prometo que los huesos no estaban de pie!!! Se los quité a una bruja que estaba haciendo de las suyas en mi terraza hace unos días… era poca cosa y cuando tiré de ella se me quedaron los […]

Tarta Sacher

Tarta Sacher corte

Ya somos 10.000 amigos en nuestro grupo “Cocinar con Thermomix“, de Facebook. No lo sé, no me preguntéis como hemos llegado a ser tantos, estoy asombrada… Quiero dar las gracias a todas las personas que forman parte de esta gran familia y de este grupo tan divertido que ha ido creciendo poco a poco en […]

Comtessa, Viennetta o helado de nata y chocolate

Comtessa, Vienneta o helado de chocolate y nata

Hoy cocina Vicky: “Ya estamos casi en verano, y, aunque este año, el calor no ha llegado con toda su furia todavía, en las fechas que nos encontramos ya apetece tomarse un heladito, o un trocito de tarta helada. En una de las conversaciones que tuvimos Rosa y yo, me dijo: “¿quieres preparar tú los […]