Ingredientes: Caramelo líquido

Tartaletas crujientes de morcilla y manzana

Tartaletas crujiente rellenas de morcilla, con manzana y cebolla caramelizada

Que os voy a decir de esto que os he preparado, es un pecado mortal y está riquísimo. Me encanta el crunch de las tartaletas, son magníficas y muy sencillitas, pero le dan un toque que no se puede conseguir con ninguna tartaleta comprada. Se hacen con 3 capas de masa Filo untadas con mantequilla […]

Flan de queso sin horno

Flan de queso con cuajada, sin horno

Estas son esas recetas que siempre sacan de un apuro porque se hacen solas mientras preparamos todo lo demás… a mi me ha pasado muchas veces. Suena el teléfono y es Javi diciéndome que viene con amigos a casa. Madre mía, y yo que no tengo nada… unos huevos fritos siempre se hacen pronto, incluso […]

Flan de café con nata

Flan de café con nata

¡Holaaaaa!! Hoy preparamos recetas facilonas con sobres de flan. Seguro que habéis comido alguna vez en vuestra vida algún flan preparado con Flan Royal®. Creo que para los que ya empezamos a tener una edad, era un básico en nuestras vidas, así que hoy lo vamos a recuperar pero con una receta un poco tuneada, esta vez […]

Flan de huevo casero

Flan de huevo casero

Receta recomendada en #ElRollodeCocina de @La_SER ¡Los clásicos nunca fallan!  Y es verdad. No sé si soy demasiado tradicional a la hora de cocinar, o mejor dicho, demasiado básica, porque en casa nunca hay ingredientes raros, pero que queréis que os diga, me gustan las cosas simples, las de siempre, las que me traen recuerdos, […]

Flan de peras al varoma

Flan de peras

Hola a todos. Esta semana estoy de vacaciones y tengo a los suegros en casa, así que aunque cocinaré como siempre, no tengo tiempo para escribir y hacer fotos… no los voy a hacer comer frío todos los días, tendréis que tener paciencia… :DD Hoy estamos preparando una rica merluza que ha traído Elisa y […]

Flan chino Mandarín, el clásico

Flan chino mandarín

Los recuerdos de Ro: “Mi madre en la cocina. Aquella caja normalmente era de Flanín el niño, aunque a veces usabamos el Mandarín. Ella echaba unos polvos en una taza con un poco de leche fría. Al fuego una tartera con leche. Con un tenedor removía la mezcla para que no saliesen grumos. La vertía […]

Tarta “mousse” de limón con Thermomix

Receta de Tarta "mousse" de limón con thermomix

¡Dulce, dulce, dulce… mi cuerpo pide dulceeee! Con tanto cambio de clima, no sabe uno dónde esta, y yo llevo una temporadita que solo tengo ganas de ¡azúcar! No me viene nada bien, cuanto más me endulzo la vida, mas kilos cojo, y lo complicado es quitárselos, pero siempre sucumbo… Ya sabéis la táctica de […]

Pudin de pan al aroma de vainilla

Receta de Pudin de pan al aroma de vainilla con Thermomix

No se puede tirar nada, nunca debemos hacerlo, pero en tiempos de crisis es un “sacrilegio”. Estos días me ha sobrado pan, así que recordando las recetas que hacía mi abuela me puse manos a la obra con este “pudin” aunque en el blog ya os había preparado otro diferente con los restos del pan […]

Solomillo Wellington

Solomillo Wellington

Como muchos de los platos que preparamos cada día, este solomillo tiene su historia. Arturo Wellesley (1769-1852) gastrónomo y militar inglés fue el que dio nombre a este solomillo. Tras ganar muchas batallas, en España se le dio el titulo de Marqués de Duero y en Tolousse el de Duque de Wellington. Pasó a la […]

Tarta tatín de manzanas “al varoma”

Tatín de Manzanas

¿Sabéis la historia de esta tarta??… Había una vez en Francia, dos hermanas que tenían un hotelito, las dos mujeres cocinaban para todos sus huespedes y por aquel entonces no era nada fácil llevar un negocio -y menos si eras mujer-. Un día muy temprano, las hermanas estaban en la cocina preparando el desayuno para […]

Solomillo con cebolla caramelizada y queso

Solomillo a la plancha con cebolla caramelizada y queso de cabra

Absolutamente delicioso. Con esta receta estrenamos “Retos” en VelocidadCuchara, y os puedo asegurar que no esperaba para nada, que  30 personas se metiesen en la cocina para prepararla… Si, si… todos al mismo tiempo. ¿Os lo imagináis??? ;D El resultado lo puedes ver aquí.

Plumcake de manzanas y caramelo

PlumCake de manzanas y caramelo

Vicky Ortiz “Esta receta me llamó la atención al ver una foto de este plum cake en nuestro grupo de facebook “Cocinar con Thermomix”, la había cocinado Nana y gustosamente me pasó la receta. Muchas gracias Nana. Luego comprobé que era una receta de la clase Especial Repostería de Vorwerk a la que asistí hace […]

Helado crocanti

Helado de crocanti

Helado Crocanti Ingredientes: 100gr de almendras tostadas en el horno 4 huevos (separadas las yemas de las claras) 1 pizca de sal 500gr de nata para montar 150gr de azúcar glass Caramelo líquido para un molde con forma de puding

Magret de pato con pera y cebolla caramelizada

Magrets de pato con peras

Vicky Ortiz Magret de pato con pera y cebolla caramelizada Ingredientes para 6 personas: 2 magrets de pato (hice 3, caben perfectamente) ½ cucharadita de sal 1 pellizco de pimienta negra 150gr de albaricoques secos 2 peras cortadas en laminas Para el vaso: 120gr de agua 700gr de cebolla 80gr de aceite de oliva virgen […]

Flan de coco y limón

Flan de coco y limón

Esta es una de esas recetas que tenía en el ordenador y que en alguna ocasión encontré navegando por internet… Con las prisas de estos días y la falta de tiempo, me he ido a cosas fáciles y rápidas que siempre nos vienen bien… las magdalenas, un bizcocho, un arroz… e indagando en “mis archivos” […]