Ingredientes: Ajos

Guiso “mar y tierra”

Guiso "mar y tierra" con Thermomix®

¿Qué pintan unas naranjas en la fotografía de un guiso? Bueno, tiene su explicación, ahora os la doy. Me he traído del mercado todos los ingredientes para el plato de hoy y he hecho acopio de mucha Vitamina C en la frutería. En casa -y creo que no somos los únicos que nos peleamos estos días por […]

Perdiz escabechada fácil para envasar

Cómo preparar perdices escabechadas

¡Holaaaaa! Después de un fin de semana duro de guardias siempre me cuesta arrancan la semana. Ayer hizo un día maravilloso y me lo tomé libre, estuve con los perros caminando por la casa de campo, les encanta y nos lo pasamos en grande. Clara corría detrás de los pájaros, Camilo lo hacía detrás de la […]

Marmitako de sepia

Marmitako de sepia con Thermomix®

Que guisito más sencillo y rápido. Si no fuese por mi amiga y compañera enfermera Emilia, seguramente hubiese tardado mucho más en conocerlo, el caso es que ella que apenas usa su Thermomix® me dice que no lo hace porque no tiene tiempo, pero claro “para el Marmitako si, no se hacerlo de otra manera”. […]

Pollo asado al horno con patatas panadera

Pollo asado al horno con patatas panaderas

Hemos mejorado nuestro pollo al horno, te va a quedar impresionante, te lo aseguro. El truco está en asar muy fuerte el pollo para sellar la carne, primero con las pechugas hacía arriba, después tendrás que darle la vuelta y seguir asando a temperatura más baja e ir regando. Verás que las pechugas no se […]

Arroz pilaf con verduras

Arroz Pilaf con verduras

Ya sé que estos días estáis probando platos del blog y recopilando menús para bajar de peso. Poco a poco, lo importante es llegar a la meta XD. Este es un plato con verduritas e hidratos de carbono que nos saciará lo suficiente y que es muy sano.  ¿Quieres conocer como se hace un arroz suelto grano […]

Crema de ave al Jerez

Crema de ave al Jerez, con Thermomix®

Un platazo, me encanta el toque que le da un buen Jerez o incluso un Pedro Ximenez a esta cremita de ave. Como no a todo el mundo le tiene porqué gustar el sabor que aporta, es aconsejable que pongáis un chorrito y probéis, siempre es mejor y más fácil de arreglar el quedarse corto que […]

Sopa de cebolla con queso gratinado

Sopa de cebolla con Thermomix®

Vamos con otra sopa para iniciar nuestras comidas y cenas…  Ahora mismo estoy preparando todo para llevarme mañana 31 de Diciembre al trabajo… no queda otra, me toca guardia de 24 horas. :D Bueno pasaré la guardia con más compañeros que como yo tendrán que comerse las uvas fuera de su casa, así que a […]

Vieiras al horno

Vieiras al horno, deliciosas

Vamos a disfrutar de un plato muy gallego. Esta es una de las recetas obligatorias en mi mesa cada año. Si no hay vieiras no hay Navidad.  Es la receta que cada año marca que ese día es especial. Hay mil formas de prepararla, os cuento lo que me dijo una cocinera hace unos días cuando le […]

Arroz Nelba con Thermomix®

Arroz Nelba con Thermomix ®

El “Arroz Nelba” es una receta sencilla para diario que a partir de ahora pasará a formar parte de tus recetas habituales porque va genial como guarnición de casi todo. Imprescindible es hacerlo con este arroz tan aromático que es el Basmati… queda suelto, con una sabor delicioso con el toque del ajo que ponemos […]

Pollo a la huertana con Thermomix ®

Pollo a la huertana con Thermomix®

Esta receta queda de maravilla, es uno de esos clásicos Thermomixeros que te enseñan cuando compras la máquinita, creo que tiene más años que la tana :D. A muchos nos pasa siempre que se nos desmontan los jamoncitos de pollo o se quedan sin la piel, así que puede evitar cocinarlos con ella y así eliminas […]

Crema de ajo con puerros y patatas

Crema de ajo, puerro y patata con Thermomix ®

No es por poneros los dientes largos, pero en Conil -Cádiz- estamos a más de 25ºC y nos hemos bañado en la playa los cuatro. Cuando hicimos la maleta no metimos el bañador :D, pero si la previsión del tiempo daba lluvia para que incluirlo en el equipaje :D ¿Cómo estáis por ahí arriba? Cómo […]

Guiso de ternera con patatas en olla rápida

Guiso de ternera con patatas en olla rápida

Atún, tortillitas de camarones, arroz con bogavante… ¿Adivináis desde dónde estamos haciendo estos días Velocidad Cuchara y dónde Javi y yo vamos engordar unos cuantos kilos de más sin remordimiento alguno? Sí, nos hemos venido los cuatro -buscando el calorcito y un poco de playa- hasta la costa de Cádiz. La propuesta gastronómica de esta zona […]

Conejo guisado al ajillo con Thermomix ®

Conejo guisado al ajillo, con patatas confitadas

Holaaaa, a ver si os gusta lo que os hemos preparado los chicos y yo. No le hemos puesto al lado las típicas patatas fritas y tampoco el arroz de guarnición blanco ni uno integral que seguro que le iría fantástico porque la salsita está de toma pan y moja, pero no… se me ha […]

Merluza en salsa verde con almejas y langostinos

Merluza en salsa verde con almejas y langostinos

Hoy toca cocotte y una receta deliciosa y sanísima, Merluza en salsa verde con almejas y langostinos. Seguro que la habéis comido montones de veces y que como a mi también os encantan. ¿Veis?, esta es de esas recetas que me sientan bien. Os cuento un truquito. A veces cuando voy a cocinar una receta […]

Fabada Asturiana en Crock-Pot®

Fabada en CrockPot®

Madre mía, soy masoca con esto de las alubias, me encantan, me chiflan, pero después estoy casi de ingreso hospitalario. Se me forma un globo tannnnn grande, que los dolores son tremendos, da igual lo que me tome antes o después. Siempre he sido dura de estómago, pero llevo unos años que fatal… cualquier cambio […]

Lentejas estofadas

Lentejas estofadas con Thermomix®

Sé que hace todavía algo de calor, pero no me puedo resistir ya a los platos de cuchara y he decidido hacer foto nueva para esta receta que hago tantas veces a lo largo del año. Es una de mis recetas favoritas de cuchara, recuerdo cuando de pequeña mi padre nos llevaba a mi hermano y […]