En los restaurantes, entre plato y plato suelen poner un sorbete para “limpiar el paladar” y dejarlo preparado para los nuevos sabores que vamos a degustar, así que he pensado que en casa no podemos ser menos. Cuando tengamos invitados, les pondremos un sorbete. El sabor… lo dejo a tu elección.
Para realizar este sorbete, debes congelar previamente las frutas que quieras usar.

Sorbete de frutas

Ingredientes:
800 g de frutas troceadas y congeladas
200 g de azúcar o sacarina al gusto
1 limón pelado sin nada de parte blanca y sin pepitas.
1 clara de huevo (opcional)

Preparación:
1.- Saca las frutas del congelador unos minutos antes de preparar el sorbete. Echarlas en el vaso junto con el resto de ingredientes y programa 2 minutos, velocidad progresiva 5-10. Listo para servir.

Nota: yo siempre dejo al menos los primeros 30 segundos en velocidad 5. Si te hace vacío y notas que la máquina no está triturando, mete la espátula a través del bocal y mueve el contenido del vaso, si aún así sigue haciendo vacío, agrega 1/2 ó 1 cubilete de agua.