Rosquillas de naranja

Últimas vacaciones antes del verano y nosotros a vueltas con las torrijas y las rosquillas, ¿pero quién inventó los postres de  Semana Santa? esto es un problemón, porque te coloca a mediados de abril unas lorzas que ya veremos como nos las quitamos. Si no fuera por vosotros ya os digo yo que no me iba a poner a cocinar nada de esto, que luego me lo como y no se me quita ni a tiros. Agradezco la inestimable ayuda de mis compis de trabajo, que sabiendo todo esto, levantan la mano para pedirse las rosquillas para ellos :D

Si has leído hasta aquí, es muy probable que te pongas manos a la obra con estas rosquillas, pero yo quiero llevarte por el buen camino. No me gustaría que este verano, cuando te veas en el espejo digas “la culpa es de Velocidad Cuchara”. Noooooo, yo no tengo ni una miguita de culpa, te he dejado esta “espuma de fresas” que es muyyyy ligerita, así que tu decides que cocinas estas vacaciones :D

Sed felices y disfrutad cada minuto, ese no se repite. Reid mucho! Muacccc

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5.0 de 5 opiniones
Rosquillas de Naranja
 
Preparación
Cocción
Tiempo total
 
Receta de Rosquillas de naranja fáciles, una buena forma de celebrar las fiestas, con unas rosquillas deliciosas y muy esponjosas.
Autor:
Tipo de receta: Repostería, Postres
Cocina: Española
Raciones: 8
Ingredientes
  • Para las rosquillas:
  • 2 huevos tamaño L
  • 180 gr de azúcar blanquilla
  • 75 gr. de aceite de oliva virgen extra o girasol
  • 100 gr de zumo de naranja
  • La ralladura de 2 naranjas
  • 16 gr de levadura royal
  • Un pellizco de sal
  • 500 gr de harina de trigo
  • Para la fritura:
  • 1 sartén
  • Aceite de girasol
  • Para rebozar:
  • Azúcar blanquilla
Pasos a seguir
  1. Vierte en el vaso los huevos, el azúcar, el aceite, el zumo, la ralladura de las naranjas, la levadura y sal y bate 30 segundos en velocidad 4.
  2. Añade la mitad de la harina y mezcla 15 segundos en velocidad 4. Incorpora la otra mitad y vuelve a mezclar 15 segundos en velocidad 4. Dejar reposar la masa 20 minutos.
  3. Pasa la masa a la mesa de trabajo espolvoreada con harina y con las manos engrasadas forma bolas y a esas bolas hazles un agujerito central para hacer las rosquillas. Verás que en el aceite crecen y quedan esponjosas.
  4. En la sartén vierte abundante aceite y caliéntalo a fuego medio-alto. Fríe las rosquillas por ambas caras hasta que estén doraditas. Una vez fritas, rebózalas en azúcar. Se conservan muy bien en una lata hermética.

Notas:

  • Si cambias el tamaño de los huevos y aumentas cantidades, puede ser que necesites un poco más de harina… la masa es pegajosa pero si te aceitas las manos es totalmente manejable.

Fuente: Argimira Gimi

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19 Comentarios

  1. Tengo la masa hecha estoy esperando que pasen los 20 minutos de reposo, la masa cuesta mucho de manejar, no he querido añadir más harina por si me salen duras, ya os contaré el final

  2. luciagg88@gmail.com

    Me han salido estupendas, mi pregunta ahora es: como me han salido bastantes, ¿se pueden congelar una vez ya fritas? Tienen un sabor delicioso

  3. Hola!
    Hoy me animado a hacer estas rosquillas y no se qué he hecho mal ya que la pasta era imposible de trabajar y no he podido hacer las redondas con el agujero en el medio. A qué se ha podido deber?
    Gracias!!

    • Si por lo que sea la masa te queda excesivamente pegajosa, puedes añadir un poquito más de harina.. luego aceitate las manos, importantísimo

    • Cristina

      ¡Muchas gracias por tu respuesta! Le tendría que poner más harina y batirlo un poco más? O simplemente con las manos? Creo que el error fue de batirlo demasiado jeje Gracias por tus recetas!!

  4. Susana Abad

    Creo que haré como tú y buscaré voluntarios para compartir. Aunque probaré al menos uno jjjjjjj. Y no, no te culparé por mis lorzas. Con la de cosas ricas y ligeras que tenemos por aquí también ;)

  5. Quiero hacerlas!! Una pregunta de novata, si crecen al freirlas, de cúantos gramos haces las bolitas para que no queden muy grandes y todas igualitas?

  6. Noooo ,
    Sobre de levadura o gaseosillas .
    Sorry!

  7. Una pregunta… Las gaseosillas del tigre se añaden en vez de la levadura o se echan las dos cosas?
    Gracias

  8. Yo también le he puesto un sobre del tigre( gaseosilla)
    solo he hecho un huevo para probar y aunque la masa me ha costado hacerme con ella , al final lo he conseguido
    Están muy buenos!!

  9. Riquisimas, crujientes por fuera y esponjosas por dentro. De diez.

  10. Buenísimas, en mi casa triunfan cuando las hago, yo le pongo una gaseosilla por cada huevo que echo y cuando ya las he frito las paso por una mezcla de vino blanco y agua y ya después al azúcar, te aguantan tiernas hasta que se acaban. Esta recetz también la probaré.

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