Si has leído hasta aquí, es muy probable que te pongas manos a la obra con estas rosquillas, pero yo quiero llevarte por el buen camino. No me gustaría que este verano, cuando te veas en el espejo digas “la culpa es de Velocidad Cuchara”. Noooooo, yo no tengo ni una miguita de culpa, te he dejado esta “espuma de fresas” que es muyyyy ligerita, así que tu decides que cocinas estas vacaciones :D
Sed felices y disfrutad cada minuto, ese no se repite. Reid mucho! Muacccc
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Rosquillas de Naranja
Preparación
Cocción
Tiempo total
Receta de Rosquillas de naranja fáciles, una buena forma de celebrar las fiestas, con unas rosquillas deliciosas y muy esponjosas.
Autor: Rosa Ardá
Tipo de receta: Repostería, Postres
Cocina: Española
Raciones: 8
Ingredientes
- Para las rosquillas:
- 2 huevos tamaño L
- 120-180 g de azúcar blanquilla
- 75 g de aceite de oliva virgen extra o girasol
- 100 g de zumo de naranja
- La ralladura de 2 naranjas
- 16 g de levadura royal o 2 sobres de gaseosillas
- Un pellizco de sal
- 500 g de harina de trigo
- Para la fritura:
- 1 sartén
- Aceite de girasol
- Para rebozar:
- Azúcar blanquilla
Pasos a seguir
- Vierte en el vaso los huevos, el azúcar, el aceite, el zumo, la ralladura de las naranjas, la levadura y sal y bate 30 segundos en velocidad 4.
- Añade la mitad de la harina y mezcla 15 segundos en velocidad 4. Incorpora la otra mitad y vuelve a mezclar 15 segundos en velocidad 4. Dejar reposar la masa 20 minutos.
- Pasa la masa a la mesa de trabajo espolvoreada con harina y con las manos engrasadas forma bolas y a esas bolas hazles un agujerito central para hacer las rosquillas. Verás que en el aceite crecen y quedan esponjosas.
- En la sartén vierte abundante aceite y caliéntalo a fuego medio-alto. Fríe las rosquillas por ambas caras hasta que estén doraditas. Una vez fritas, rebózalas en azúcar. Se conservan muy bien en una lata hermética.
Notas:
- Si cambias el tamaño de los huevos y aumentas cantidades, puede ser que necesites un poco más de harina… la masa es pegajosa pero si te aceitas las manos es totalmente manejable.
Fuente: Argimira Gimi
41 Comentarios
Pasion
Cariño hice las rosquillas.impresionantes de lujo.muchas gracias por todo lo que nos enseñas.una pregunta.puedo poner limón en vez de naranja??.un beso
lacestitadelbebe.es
Salen buenísimas, la textura ideal, eso sí con anís también que me encanta!
Besos!
A. Moreno
Marisol Calderón Grande
Súper rica diría espectacular, jamás las había probado tan ricas, mi enhorabuena por la receta??????❤️
Encarni
Son las rosquillas más ricas que he probado!!!!!
Yandira
Hola no tengo ni levadura royal ni gaseosilla! Podria sustituirlo por otra cosa??
Guillermina Díaz Cruz
Las rosquillas más fáciles y deliciosas que jamás he probado ????????????????????
Rosa Ardá
Son maravillosas
Pili
Hola Rosa, se pueden hacer sin poner naranja, es que a mi marido nomle gusta. Le puedo poner un poquito de anís? Que cantidad sería? Gracias por todas tus recetas. Y u beso muy fuerte para Clara y Camilo ????????????
Marta
Han quedado deliciosas y el sabor a naranja las hace riquísimas. He optado por no rebozarlas en azúcar para quitarlas unas calorías ;-)
Virginia
No se me pega el azúcar.. al sacarlo de la sartén lo pongo en el azúcar y en cuanto se seca no se me pega el azúcar. Cuál es el truco?
Rosa Ardá
Que los mojes inmediatamente… en cuanto se escurre el aceite ya no pegan
Davinia
Espectaculares, solo modifiqué la harina x harina sin gluten especial repostería…. riquísimas????????
Ana Isabel
Hola buenas tardes
Que harina usaste sin gluten ? Y echaste la misma cantidad ? Gracias por adelantado
Maria Jose Lopez-Madrazo Hernandez
Me ha encantado las rosquillas, muy suaves, sabor perfecto… la única pega es que la masa es un pelín difícil de manejar pero a cambio son buenísimas! Las repetiré sin duda.
Maria Josefa Cid
Salen buenísimas, la receta no falla, es la cuarta vez que las hago y muy bien, tenia yo empeño con las rosquillas y son las primeras que me salen perfectas. Muchas gracias
Begoña
Hola Ro! He probado recetas a cascoporro de rosquillas y te prometo que ésta es la más buena,esponjosas,sabor a naranja increíble y fácil fácil que más se puede pedir ????????????????,tus recetas son infalibles ,besos para Clara y Camilo y para ti y Javi muaccc….
Rosa Ardá
Quedan impresionantes!!! A mi me encantan. No las hago porque caen todas y no puede ser :DDD
Un beso muy grande y lametazos de los chicos de 4 patas
Laura Montesinos
Buenisimas!!
Las he hecho con limón en vez de con naranja porque no tenía y han salido muy ricas también.
El próximo día las haré con naranja. Gracias por compartirnos la receta :D
Susana garcia
He hecho ayer las rosquillas, la masa buenísima de sabor pero se han quedado un poco duras al freírlas, y no se porque…
Rosa Ardá
No son blanditasssss… pero tampoco piedras!! Me tienes que mandar unas para que las pruebe y te diga :D
Besotes
Alicia
Hola. No se pueden Freir en AOVE? GRACIAS!
Alicia
Hola Rosa. No es aconsejable Freir en AOVE??
Pepi
Tengo la masa hecha estoy esperando que pasen los 20 minutos de reposo, la masa cuesta mucho de manejar, no he querido añadir más harina por si me salen duras, ya os contaré el final
Rosa Ardá
A mi no me quedó una masa dura… veremos como te quedan! Besotes
luciagg88@gmail.com
Me han salido estupendas, mi pregunta ahora es: como me han salido bastantes, ¿se pueden congelar una vez ya fritas? Tienen un sabor delicioso
Cristina
Hola!
Hoy me animado a hacer estas rosquillas y no se qué he hecho mal ya que la pasta era imposible de trabajar y no he podido hacer las redondas con el agujero en el medio. A qué se ha podido deber?
Gracias!!
Rosa Ardá
Si por lo que sea la masa te queda excesivamente pegajosa, puedes añadir un poquito más de harina.. luego aceitate las manos, importantísimo
Cristina
¡Muchas gracias por tu respuesta! Le tendría que poner más harina y batirlo un poco más? O simplemente con las manos? Creo que el error fue de batirlo demasiado jeje Gracias por tus recetas!!
Susana Abad
Creo que haré como tú y buscaré voluntarios para compartir. Aunque probaré al menos uno jjjjjjj. Y no, no te culparé por mis lorzas. Con la de cosas ricas y ligeras que tenemos por aquí también ;)
Rosa Ardá
Jajajajaja.. es que nos tiramos al dulce tenemos que controlarnos…
Ana Mari
Quiero hacerlas!! Una pregunta de novata, si crecen al freirlas, de cúantos gramos haces las bolitas para que no queden muy grandes y todas igualitas?
Rosa Ardá
Yo no las peso, las hago a ojo… prueba con una y las vas haciendo a tu gusto.
Encarna
Noooo ,
Sobre de levadura o gaseosillas .
Sorry!
Rosa Ardá
Eso es :D
Sonia
Una pregunta… Las gaseosillas del tigre se añaden en vez de la levadura o se echan las dos cosas?
Gracias
Encarna
Yo también le he puesto un sobre del tigre( gaseosilla)
solo he hecho un huevo para probar y aunque la masa me ha costado hacerme con ella , al final lo he conseguido
Están muy buenos!!
Rosa Ardá
Ponedle más harina si se os queda excesivamente pegajosa
Marian
Riquisimas, crujientes por fuera y esponjosas por dentro. De diez.
Rosa Ardá
Muchas gracias Marian!!! están buenísimas
M. Josė
Buenísimas, en mi casa triunfan cuando las hago, yo le pongo una gaseosilla por cada huevo que echo y cuando ya las he frito las paso por una mezcla de vino blanco y agua y ya después al azúcar, te aguantan tiernas hasta que se acaban. Esta recetz también la probaré.
Rosa Ardá
Mmmmm, por favor… Pásame tu receta :DDD para probarla