Ensalada de quinoa, salmón y pepino

Ensalada de quinoa, salmón y pepino con Thermomix®

¡Hola! Sí, ya estoy de vacaciones pero como siempre aquí se descansa lo justo… -y eso que prometí no hacer ni el “huevo”, pero  Thermomix® tampoco para estos días con los granizados, los gazpachos… El verano es un buen momento para pensar y probar cosas nuevas en la cocina.  Hoy me he atrevido a preparar la quinoa […]

Zumo detox “reconstituyente” de verano

Zumo detox de picotas, remolacha y apio con Thermomix®, reconstituyente :D

Mirad que mueblecito más mono me he comprado… Es ese que está al fondo de la foto. Antes tenía un mueble de metal de 15 euros, en realidad era la mitad de una estantería de estas de apilar en los trasteros, pero me hacía el apaño mientras ahorraba para comprarme algo un poco más estiloso. […]

Mermelada de fresas sin azúcar

Mermelada de fresa sin azúcar, con Thermomix®

Vamos a sacarle partido a la temporada de fresas con una receta que no te va a añadir azúcar a la dieta ya tan azucarada que llevamos todos. Los refrescos, los panes comprados, los embutidos, los enlatados, las salsas. Todo lleva azúcar y sinó que se lo pregunten a los diabéticos que se vuelven locos […]

Gazpacho de sandía

Gazpacho de melón con Thermomix ®

Estas semanas con calorcito he probado un montón de gazpachos diferentes y he ido haciendo cambios, con este gazpacho de sandía he tenido mis más y mis menos porque el sabor del pepino, el ajo y el pimiento verde se come todo el sabor fresco de la sandía, por eso y aunque os parezca demasiado básico, como […]

Gazpacho con crujiente de jamón

Gazpacho con crujiente de jamón

Este es nuestro mejor gazpacho.  En casa lo tomamos muchísimo, en cuanto llega el “caloret” en la nevera no falta la pedazo jarra de 2 litros de gazpacho casero con crujiente de jamón. El crujiente le da un toque más sofisticado a la hora de servirlo, en solo 2 minutos de microondas lo tenéis a punto y […]

Tosta de aguacate, comino y tomate

Tosta de aguacate, comino y tomate

¡¡¡Mecachis en la mar salada… se me ha roto el horno!!! No se si tendrá arreglo pero me han fastidiado las recetas que tenía pendientes… así que aunque os parezca una receta demasiado facilona hoy tengo que salir del paso ;), os voy a preparar las tostas que hago para mis cenas y guardias. Es […]

Zumo de remolacha o beterava

Zumo de remolacha o beterava

Vamos a salir del típico zumo de naranja para desayunar. Se que os va a parecer un poco raro un zumo de remolacha, pero es que aporta mucho hierro y es un gran antioxidante. Buenísima para el estreñimiento y la retención de líquidos… Así que he aprovechando que tenía un paquete sin abrir en la despensa para […]

Vinagreta de pulpo con zumo de naranja

Vinagreta de pulpo con zumo de naranja

Vamos a preparar una receta con uno de los ingredientes que creo que más nos chifla a los Gallegos: El pulpo. A mi me gusta muchísimo, pero a Javi no os quiero ni contar… Aunque hay quien lo prepara a la brasa, en empanada, arroz con pulpo -que en Thermomix sale impresionante-, sin duda nuestra forma preferida […]

Tomates a la provenzal, paso a paso

Tomates provenzal

Esta receta nos viene genial como guarnición para las que os pondremos a continuación. Es un plato sencillo de hacer y que queda delicioso. Además hoy os cuento como hacerlo en el varoma de nuestra Thermomix® y como prepararlos en el horno. ¿Que cómo queda mejor? Yo que he probado los dos me quedo con […]

Medias mañanas y medias tardes para dietas

La fruta es saludable

Ya estamos de vuelta. Lo ideal para una buena alimentación y que nuestros niveles de glucemia en sangre estén estables a lo largo del día, es hacer 5 comidas: Desayuno, media mañana, comida, media tarde, cena y el resopón* si os acostáis muy tarde -mi caso-. Imaginaos un día normal, debería rozar esta repartición de […]

Mermelada de manzana sin azúcares añadidos

Mermelada de manzana sin azúcar

Vamos a preparar hoy una mermelada apta para diabéticos y personas a dieta hipocalórica. No sé si podríamos llamarle mermelada porque no le vamos a poner nada de azúcar, pero vamos a intentar que la consistencia sea la misma usando un espesante que también nos vale para vegetarianos: el aga-agar. El agar-agar es una gelatina […]

Desayunos saludables para tu dieta

Desayunos saludables y de dieta

Que mejor que empezar el día bien. El desayuno es la comida más importante y no es un mito ni mucho menos, nos va a aportar energía que consumiremos a lo largo de nuestra jornada, así que no nos la debemos saltar en ningún caso y menos si estamos a dieta. Este es el primero […]