Doowaps caseros con Thermomix

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Doowaps caseros con Thermomix

Ya sabéis que todos los días somos un montón de amigos los que subimos recetas a Facebook. Esta vez ha sido Silvia la que me ha encandilado con esta foto, nuesta amiga del grupo Cocinar con Thermomix y por supuesto, de nuestra página de VelocidadCuchara nos cuenta su experiencia con esta receta:

Hace algún tiempo la gente del grupo de Facebook de Cocinar con Thermomix empezó a subir fotos de los doowaps, yo tenía comprados los ingredientes, pero entre unas cosas y otras iba dándoles largas…hasta que al final me decidí y los hice! He de decir que en principio los hice porque a mis peques (que tienen 3 añitos y medio), cada vez les gustan más las comidas que tienen chocolate, y pensé que mejor hacerlo yo, que comprarlo hecho. Los hice, y la verdad es que me encantaron, y sí, digo me encantaron, porque mis niños, uno se comió sólo la mitad, y el otro, sólo las pepitas de fuera, y a mí que las cosas dulces me pierden…bueno, no iba a dar oportunidad de que se pusieran duros, no? ;P
Enseguida subí la foto al grupo de Rosa, y cuál fue mi sorpresa cuando leí un comentario de la gran Rosa Ardá que decía: “Silvia esta receta tiene que ir para la Comunidad!!!“. Yo estaba como un niño abriendo sus regalos, qué ilusión, y qué nervios a la vez, una foto mía para el primer blog de cocina que conocí (y que me enganchó), así que, espero que os guste!

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Doowaps

Ingredientes:
110gr de leche entera a temperatura ambiente
25gr de levadura fresca
30gr de aceite de oliva tipo arberquina o en su lugar aceite de girasol
1 yema de huevo
1 cucharada de vainilla líquida
250gr de harina de fuerza
40gr de azúcar
Una pizca de sal fina
50gr de pepitas de chocolate

Preparación:
1. Pesa y reserva en el congelador las pepitas de chocolate antes de empezar.
2. Pon la leche en el vaso junto a la levadura y programa 3 minutos, 37º, velocidad 3.
3. Agrega el aceite, la yema de huevo, la vainilla, la harina, el azúcar y la sal y programa 3 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga.
4. Retira la masa a un bol aceitado y cubierto con film y deja reposar hasta que haya doblado su volumen.
5. Forma los bollitos y añade las pepitas de chocolate con cuidado, dejando algunas pepitas para decorarlos. Yo he dividido la masa en dos partes, cada una en tres y cada una de estas tres en dos, así salen 12 bollos. Puedes hacerlos del tamaño que desees.
6. Colócalos en la bandeja del horno con papel vegetal, tapa con un trapo y deja reposar de nuevo hasta que doble su volumen.
6. Pinte con huevo batido los bollitos y hornee a 180º unos 10 minutos, hasta que se vean doraditos.

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Fuente: “Son las cosas de Ana”

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51 Comentarios

  1. no os resulta complicado pintar los bollos con huevo con las pepitas de chocolate colocadas?

  2. Se puede sustituir la levadura fresca p levadura en polvo??? Quizas no subam tanto no??? Es k ahora me muero p hacerlos y no tengo.mil gracias

  3. Me podrias ayudar, si esta receta hay que convertirla par auna persona alegica a la harina de trigo, que harina seria mejor y en que cantidad?

  4. Buenísimos tal cual! Tardan en subir pero quedan muy buenos! Yo no tenía vainilla y les puse agua de azahar! Muy ricos!

  5. Si, si me han quedao fabulosos, de 9.5 mis compis, que les fantal bolitas en el interior, quejicas

  6. Hola!! estoy probando este tipo de recetas y no consigo que me queden los bollitos esponjosos… Quiero hacer esta receta y mi pregunta es si puedo utilizar vainilla en pasta.
    Muchas gracias y felicidades!!

  7. Que buena pinta! Me gustaría poder adaptarla para que pudiera comerlo mi hijo celíaco de 3 años. Veo que quizá solo habría que cambiar la harina no? Me podrías ayudar a adaptar la receta para hacerlos sin gluten? Mil gracias!

  8. Muchas gracias por la receta aquí estoy en la puerta del horno esperando a que salgan …están perfectos y buenísimos lo único que hay que tener paciencia para que suba la masa.

  9. Hace dos semanas que tengo la T31 y gracias a vosotras estoy encantada de la vida. Cada día me haceis probar cosas nuevas y las teneis tan bien explicadas que son un éxito asegurado. Este mediodía he hecho esta receta y mmmmmmm!!! Gracias por compartir!

  10. Hoy es la segunda vez q los hago. Bueniiiiisimos

  11. Esta receta es igual que la de Cristina, del blog Kanela y Limón, me sorprende que no la nombréis en ningún lugar. Queda mal, ya lo comenté de otra tarta de calabaza. Aquí receta original: http://kanelaylimon.blogspot.com.es/2011/04/doowaps.html

    • Arriba pone Fuente: “Son las cosas de Ana” así que igual es la tal Ana esa la que ha robado la receta.

  12. Rosa M Vilà

    Ya los he hecho! Perfectos y riquísimos (según mi família entera)

  13. Buenos dias!
    me he decidido a hacer hoy estos doowaps, pero leyendo los comentarios me ha surgido una duda, a ver si me la podeis contestar.En los ingredientes aparecen 25 gr de levadura y 250 gr de harina, pero luego leo mas abajo que a la gente que no les ha subido la masa es porque es una exageracion poner 25 gr de levadura para 250 de harina.Me contesta alguien por favor cuantos gramos hay que pones exactamente de harina y de levadura.Gracias

  14. […] Fuente: http://www.velocidadcuchara.com/lacomunidad/2011/12/receta-de-doowaps-caseros-con-thermomix/id=244 TwitterFacebookBitacorasMeneameGoogle Buzz […]

  15. ¡¡Hola!! Me gustaría que alguien me pudiese contestar a un par de dudas. La primera es cómo consiguen dar forma a los bollitos pues yo lo he intentado con una cuchara (dejando caer la masa) pero se pega mucho a la cuchara,aparte y ahí viene la segunda pregunta se me queda toda desparramada. Muchas gracias y un saludo.

  16. Buenos días!
    Ayer por la noche hice los bollitos para el desayuno de hoy y han quedado tiernos pero, para mi gusto, un poco sosos…
    Un saludo!

    • A mi me ha pasado lo mismo, creo que puede que sea el azúcar, están ricos…pero le falta algo

  17. Buenos dias, al final cual es la cantidad de levadura que hay que poner? Gracias.

    • según las indicaciones del envoltorio de la levadura 25g son para 500g de harina, así que para 250g poner la mitad de la pastilla.

  18. Marta - Viu i deixa viure

    He probado de hacerlos con 25gr de levadura y no han quedado mal! Besos! ;*)

  19. Me encanta que os haya gustado mi receta de doowaps, a pesar de que en ningún momento se diga que es mía :( A las que no le sube la masa posiblemente sea por que la receta la han copiado mal y han puesto el doble de levadura de lo que tiene que llevar. Es una exageración 25g de levadura para 250g de harina en esta receta. Ya que copiáis, hacerlo bien. Un saludo.

    • Arriba pone Fuente: “las cosas de Ana” así que igual es la tal Ana la que te ha robado la receta. Aprovecho para preguntar si la cantidad de azúcar está bien porque me resultan muy sosos, gracias!

  20. Hola, los hice ayer y estaban como piedras. Mi hijo (12 años) se come todo y los ha untado en el desayuno para ablandarlos, no había quién los comiera. Dejé levar la masa en un bol con film como 1 hora y no subió nada. Después de hacer los bollitos también los dejé otro tanto, pero no subieron nada. No sé que he podido hacer mal. Enhorabuena por todas las recetas y por ayudarnos a contestar la pregunta de todos lo días: ¿QUÉ HAGO MAÑANA PARA COMER?

  21. Los acabo de hacer y están buenísimos, muchas gracias por la receta

  22. Gracias por esta riquísima receta!
    Los he hecho hoy para la fiesta de cumpleaños de mi hijo y… han volado!!!!
    Tierniiiiiitos, tierniiiiiitos.
    Eso sí, paciencia, porque han tardado bastante en levar!!
    El resultado sin duda merece la pena.

  23. socorro, me ha encantado tu receta pero ya es la segunda vez que lo intento y no me sube la masa porqueeeeeeeeeeeeeeee????????????????????
    sigo todas las instrucciones pero no, de sabor están buenos pero se quedan hechos unos mazacotes, agradeceria ayuda, gracias.

    • Silvia Pastor

      ¿Dejas levar la masa bastante tiempo? No tengas prisa, yo los hice una vez rápido porque los quería comer pronto y acabaditos de hacer bien, pero luego estaban duros. Paciencia y verás como salen más blanditos!

  24. Hola!! Yo hice ayer por la tarde estos deliciosos doowaps… y estan…. BUENISIMOS!!!! Facilisimos de hacer, y tienen mucho exito!
    Pero… se me enganchó mucho la masa en el baso…. hay alguna forma para que no se me enganche tanto? esque despues para quitarla…..
    gracias!!

  25. Es una receta estupenda!!! deliciosa!!!! yo tambien se los vi a Elisa y luego Ana Rosa…. empezo todo el mundo a hacerlos y no me resisti y se lo hice a mis sobris que les encanto (a ellos y a nosotros jajajaja)
    Estan buenisimos!!
    Silvia felicidades por la foto y la presentacion, te quedaron monisimos
    Muaksss

  26. Absolutamente deliciosos, los acabo de sacar del horno y tienen una pinta estupenda… además del sabor, que ya han caído unos cuantos esta noche.

  27. Hola!, es la primera vez que me animo a comentar y, seque no será la última. ¿Alguna fórmula mágica para sacarme las pepitas de la manga?.

    Un saludo a tod@s!.

    • Yo he comprado las pepitas de Mercadona, vienen en un paquete de 250 gramos. Espero que te ayude.

  28. Yo ya los he hecho dos veces desde que vi la receta en el blog de Ana, y he de deciros que quedan estupendos y super-esponjosos. A mis hijas les encantaron. Animaros a hacerlos.

  29. ¡¡Puffff!! Estos bollitos creo que hoy caen….Tengo tiempo y el día acompaña (frío y nublado) ¿Para qué esperar mas? Jijiji…Voy a darles una alegría a mis niñas.
    Besos.

  30. Me ponéis en un compromiso haciendo estas recetas tan ricas…

  31. Me encanta!!!!! Gracias por ponerla en nuestra comunidad, quería hacerla por todos los buenos comentarios que ha tenído en el grupo de Fb, pero no la encontraba……a mis chicos les va a encantar.
    Un besiño y gracias Mariló

  32. Pero que pinta!!!! Porque no tengo las pepitas, que si no me ponía a hacerlos ahora mismo! Mi marido se va a tener que quedar con las ganas hasta mañana que vaya al súper a comprar!!!

    Besos!!!

  33. Felicidades a Silvia por ser la elegida entre tanta foto de Doowaps.
    Gracias por enlazarme. Es cierto que desde que puse la foto de mis primeros bollitos, empezaron a animarse y me han escrito montones de mensajes dándome las gracias por ellos. Yo os lo agradezco a tod@s pero tengo que decir que la receta se la ví a Elisa, ella a otra persona y esta otra a otra seguro, así funciona esto. Pero no quería dejar de decir que Elisa tiene la culpa de que estos ricos bollos estén haciendo felices a cientos de ñinos…y no tan niños.
    Besos.

  34. Silvia, te han quedado geniales y la foto es una pasada, qué brillo les has sacado!
    aunque me imagino que también es porque te quedaron perfectos… a mi me parecen ericitos, con sus pinchos para fuera, jeje.
    Y normal que te hiciera ilusión entrar en La Comunidad… ¡es un gran honor!
    Besos!!

  35. María López V. (Úbeda)

    Felicidades Silvia, yo también tengo que probar a hacerlos, seguro que a mi peque le encantan (y alos que no somos tan peques también…).
    Un beso,
    MARIA

  36. marga almansa

    a lo mejor te parece una tonteria, pero donde consigues la vainilla liquida?
    soy diabetica y la que encuentro es azucar avainillada o vainilla azucarada.
    y por supuesto felicitarte. tu blog velocidad cuchara me entusiasma.
    un abrazo
    marga

    • Silvia Pastor

      Marga, yo los hice con azúcar avainillado, les puse una cucharadita (altura montaña) porque tampoco tengo vainilla líquida y estaban buenísimos!

    • Ana Sánchez

      Marga, puedes aromatizar la leche con una vaina de vainilla hirviéndola. Así te evitas el azúcar.

  37. Virginia Correa

    Silvia te lo dije en su momento y te lo vuelvo a decir “espectaculares”, y la foto me encanta. Te digo lo mismo que Vicky, en cuanto pase la Navidad los hago. Gracias
    Bess apretaos

  38. Silvia, enhorabuena, tienen una pinta que parece que están aquí mismo. Me has convencido. En pendientes los tengo….. mejor dicho los tenía porque me parece que esta tarde los hago. Mañana ya se que vamos a desayunar en la oficina.
    A ver si me salen así de bonitos.
    Un bico invernal.

  39. ummm que pinta me lo apunto!!!

  40. Me encanta la foto, Silvia!!!! Y me has picado…. tengo que hacerlos!!!
    Un besico

  41. Silvia Pastor

    Muchas gracias Rosa! Es un lujazo que hayas subido mi foto! Muchas gracias y gracias a Vicky también!

  42. Rosa, muy buena elección, es una receta perfecta para La Comunidad.
    Alicia, enhorabuena. La foto me gusta mucho y la receta más. Yo todavía no los he hecho, pero no se van a quedar sin hacer, no. En cuanto pasen estas fiestas me pongo con ellos.
    Besos y felicidades.
    Vicky

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