¿Os apetece algo de picoteo para compartir?, nosotros ya estamos de vacaciones y no nos complicamos mucho la vida, así que vamos a preparar una receta de quesadillas súper sencilla, -ya veréis que cosa rica y simplona que os va a ayudar en las cenas con amigos-. ¿Tenéis todo preparado?, lapiz, papel, el ordenador, la tablet… Apuntad.
Esos días que estamos más relajados, nos vamos al supermercado y compramos todo lo necesario en lugar de hacerlo a mano, en este caso vamos a comprar “Tortitas mejicanas” de la que tenemos esta receta por si os animáis a hacerlas en casa. Compramos unas lonchas de queso mozarrella, un paquete de quesos para fundir y embutidos al gusto -jamón york y chorizo- y ya si las queréis hacer potentes, coged también una latita de Chili con carne. :D, ah!! y que no falte 1 tomate cortado en dados que le da jugosidad.
¿Lo tenéis todo, verdad…? pues a preparar quesadillas. Las de jamón son las más suaves, las de chorizo quedan geniales y las de chili con carne son potentes. Si tenéis restos de pollo o ternera aprovechadlos. Muaccccc.
Aquí las tenéis listas para entrar en el horno o para hacer en la sartén… y una cosita más, esto se debe acompañar de un rico Guacamole casero.
- Para 3 quesadillas de diferentes sabores:
- 6 Tortitas mejicanas
- 9 lonchas de queso mozzarella -3 para cada quesadilla-
- 1 tomate cortado en daditos -para las 3 quesadillas-
- 140 gr de quesos para gratinar (maasdam, gouda, cheddar y curado)
- 6 lonchas de chorizo
- 4 lonchas de jamon york o pavo
- ⅓ de lata de Chili con carne Old el paso® de 418gr
- Las quesadillas las puedes hacer en la sartén o en el horno y estarán listas cuando el queso esté fundido. Si las haces en el horno, precalienta a 200-250ºC calor arriba y abajo.
- Prepara una base de tortita mejicana y cubre con 3 lonchas de queso mozarella, pon sobre ella 1 de los 3 rellenos a elegir -jamón, chorizo o chili con carne-, cubre con tomate en dados y pon queso para gratinar por encima. Tapa con otra tortita y hornea hasta que el queso esté fundido.
- En el horno precalentado las tendrás todas listas en 4 minutos aproximadamente y yo siempre acabo con un golpe de grill para tostar ligeramente la superficie de la tortita. Introduzco las 3 a la vez sobre una hoja de silpaf. Quedan deliciosas. Si las haces en la sartén, estarán listas cuando el queso esté fundido. Vuelta y vuelta. A comer
13 Comentarios
gemma
Están deliciosas
Las he he hecho hoy para cenar , han gustado mucho.
Gracias por compartir tus recetas.
Besos
Rosa Ardá
De nada, me alegro de que en casa hayan gustado :D
Carmen
Vaya pinta!!!!
Una pregunta. ¿A cuánto precalentamos el horno? ( soy de matemáticas exactas, jjjjj)
Rosa Ardá
Os lo he puesto en el punto 1, . Si las haces en el horno, precalienta a 200-250ºC calor arriba y abajo. Como están listas cuando funda el queso, atenta… con unos 4-5 minutos suele ser suficiente :D
Besos
Montse
Nosotros las cenamos muchas noches, jamon, queso, y guacamole del mercadona fresco que está muy bueno y menos trabajo aún…
Rosa Ardá
No lo he probado -el guacamole-… ya te diré si me gusta, porque normalmente esas cosas me gustan más hechas en casa :)
Muacccc
Lourdes
Doy fe de que el guacamole fresco del Mercadona está muy logrado. Tiene para mi el punto ideal de jalapeño y de limón. A mi también me gusta mucho hacerlo en casa, aplastando el aguacate con tenedor. El casero tiene más “tropezones”, y el envasado tiene una textura más cremosa y homogénea.
Patricia
Hola Rosa. Muy útil esta receta para reuniones de amigos, porque es rapidísima y tienen que estar muy buenas.
He visto en muchas de tus recetas que es muy útil la lámina de SiLPAT y quería preguntarte dónde comprarla, así como si sirve cualquier otro tapete similar, pues veo que SILPAT es una marca. Muchas gracias
Rosa Ardá
Si, te pongo la que yo tengo que es estupenda y se lava 1000 veces. Eso si, ojo con los cuchillos que te la cargas, pero siempre se puede aprovechar para bases de moldes ;)
http://www.marialunarillos.com/4851-tapete-de-teflon.html
Mª José
A los de mi casa les van a encantar, y que facilitas.
Rosa Ardá
Ya nos contarás
Pilar
Ohhhhhhhhh!!!
Me encanta la idea!
A ver si las hago para cenar.
Gracias!!!
Rosa Ardá
Espero que os gusten a todos. Un beso grande y feliz verano