Pollo a las hierbas con arroz integral

Pollo a las hierbas con arroz integral, con Thermomix®
¡¡Holaaaaa!! Tengo mis balcones llenos de aromáticas. Aunque todavía hace bastante frío ya empiezan a crecer de nuevo y están preciosas.  La menta, el romero y el tomillo han aguantado bastante bien el invierno y ahora salen más vigorosas. El que mejor se ha comportado ha sido el romero, con regalo muy poquito se da por satisfecho y lo tengo enorme en la jardinera del balcón…

Me gustan muchísimo los balcones y las casas con muchas plantas. Tengo un ligero problema con la orientación de mi casa, y es que da muchísimo el sol, y en verano con los que pega el sol os podéis imaginar… sufren muchísimo, por eso me he pasado en algún balcón a los geranios… Todas las hierbas de la receta son caseras :D Lo único que no tenía era la cúrcuma que la he usado de Terre Exotique®, de los regalitos que hemos dado en nuestro Encuentro  #VC16.  ¿Vosotros cómo vais de plantas por casa? ¿Que tal se os dan?

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Así queda nuestro pollo SADA® en el vaso de la Thermomix®, si lo colocas bien, no será necesario la mariposa. A mi no se me ha deshecho nadaaaa :D

Pollo a las hierbas en el vaso de la Thermomix®

4.9 de 10 opiniones
Pollo a las hierbas con arroz integral
 
Preparación
Cocción
Tiempo total
 
Receta de pollo a las hierbas y arroz integral con Thermomix. Recuerda remojar el arroz para que se cocine perfecto en menos tiempo.
Autor:
Tipo de receta: Carnes, Arroces, Segundos
Cocina: Española
Raciones: 4
Ingredientes
  • Pollo a las hierbas:
  • 50 gr de aceite de oliva virgen extra
  • 6 contramuslos de pollo sin piel y sin hueso, de SADA® los más jugosos
  • Sal al gusto
  • 1 ramita de tomillo
  • 1 ramita de romero
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharada de harina
  • 50 gr de Brandy
  • 1 cucharadita de cúrcuma
  • El zumo de 1 limón
  • 250 ml de agua o caldo de pollo
  • Para el arroz integral:
  • 350 gr de arroz integral en remojo durante 1 hora
  • 800 ml de agua
Pasos a seguir
  1. Para el pollo a las hierbas: Pon en el vaso el aceite y caliéntalo 5 minutos, 120ºC o Varoma, velocidad 1.
  2. Añade el pollo, la sal, el tomillo, el romero, el orégano, el laurel y la harina y rehoga 10 minutos, 120ºC o Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
  3. Añade el Brandy y cocina 2 minutos, Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
  4. Incorpora la cúrcuma, el zumo del limón y el agua o caldo y termina de cocinar 20 minutos, Varoma, giro a la izquierda y velocidad 1. Vierte en una fuente y tapa para mantener caliente.
  5. Para el arroz: pon el agua en el vaso y coloca el cestillo con el arroz remojado en agua fría y escurrido. Programa 20 minutos, 100ºC, Velocidad 4. Durante la cocción remueve el arroz unas 3 veces a través de la abertura de la tapa con la ayuda de una espátula. Extrae el cestillo con la ayuda de la muesca de la espátula y vierte en una fuente o sirve en los platos.
Notas:
Fuente:  "Dieta mediterranea con thermomix®"

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15 Comentarios

  1. Hola!tengo un par de dudas,podria utilizar pechugas fileteadas?? Y cambiar harina por maicena o por harina sin gluten??graciasss

  2. Lo hice igual pero en la perfect. Estupendo en 4 minutos con las dos rayitas fuera!

  3. El otro día la hice pero en vez de contramuslos utilicé dos pechugas de pollo que tenia en la nevera y quedó super rico. El próximo día provaré con contramuslos :) Muchas gracias Rosa por tus recetas, quedan espectaculares!

  4. Se ve estupendo el pollo así preparado. Un besazo.

  5. […] salivar. Si preferís pollo, os sugerimos el que ha preparado Rosa de Velocidad Cuchara, un pollo a las hierbas con arroz integral que nos ha resultado […]

  6. La receta tiene una pinta estupenda y parece sencilla… Así que tiene muchas papeletas para que me atreva con ella. Una única duda me surge.. Los contramuslos van con hueso o deshuesados?
    Mil gracias por tu ayuda

  7. Muy buena pinta, lo tengo que probar ahora que empiezo con dietas y tal…. gracias y besos!

  8. Hola Rosa, me encanta tu web!!! eso lo primero,… a todo esto, me podrías explicar como lo tengo que colocar para que no se deshaga?? Aun poniendo la mariposa cuando son solomillos de pollo se me deshacen…
    Gracias.

    • Mira la foto que os he dejado… a mi no se me deshace. Compra pollo bueno… si tienes SADA® no lo dudes, el amarillo me encanta.

  9. Mientras haces el pollo se podria poner el cestillo con el arroz? ( para hacerlo todo a la vez).

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