Pollo a las hierbas con arroz integral

Pollo a las hierbas con arroz integral, con Thermomix®
¡¡Holaaaaa!! Tengo mis balcones llenos de aromáticas. Aunque todavía hace bastante frío ya empiezan a crecer de nuevo y están preciosas.  La menta, el romero y el tomillo han aguantado bastante bien el invierno y ahora salen más vigorosas. El que mejor se ha comportado ha sido el romero, con regalo muy poquito se da por satisfecho y lo tengo enorme en la jardinera del balcón…

Me gustan muchísimo los balcones y las casas con muchas plantas. Tengo un ligero problema con la orientación de mi casa, y es que da muchísimo el sol, y en verano con los que pega el sol os podéis imaginar… sufren muchísimo, por eso me he pasado en algún balcón a los geranios… Todas las hierbas de la receta son caseras :D Lo único que no tenía era la cúrcuma que la he usado de Terre Exotique®, de los regalitos que hemos dado en nuestro Encuentro  #VC16.  ¿Vosotros cómo vais de plantas por casa? ¿Que tal se os dan?

Así queda nuestro pollo SADA® en el vaso de la Thermomix®, si lo colocas bien, no será necesario la mariposa. A mi no se me ha deshecho nadaaaa :D

Pollo a las hierbas en el vaso de la Thermomix®

Pollo a las hierbas con arroz integral
4.9 de 10 opiniones
Tipo de receta: Carnes, Arroces, Segundos
Cocina: Española
Autor:
Tiempo de preparación:
Cocción:
Tiempo total:
Raciones: 4
Receta de pollo a las hierbas y arroz integral con Thermomix. Recuerda remojar el arroz para que se cocine perfecto en menos tiempo.
Ingredientes:
  • Pollo a las hierbas:
  • 50 gr de aceite de oliva virgen extra
  • 6 contramuslos de pollo sin piel y sin hueso, de SADA® los más jugosos
  • Sal al gusto
  • 1 ramita de tomillo
  • 1 ramita de romero
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharada de harina
  • 50 gr de Brandy
  • 1 cucharadita de cúrcuma
  • El zumo de 1 limón
  • 250 ml de agua o caldo de pollo
  • Para el arroz integral:
  • 350 gr de arroz integral en remojo durante 1 hora
  • 800 ml de agua
Preparación:
  1. Para el pollo a las hierbas: Pon en el vaso el aceite y caliéntalo 5 minutos, 120ºC o Varoma, velocidad 1.
  2. Añade el pollo, la sal, el tomillo, el romero, el orégano, el laurel y la harina y rehoga 10 minutos, 120ºC o Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
  3. Añade el Brandy y cocina 2 minutos, Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
  4. Incorpora la cúrcuma, el zumo del limón y el agua o caldo y termina de cocinar 20 minutos, Varoma, giro a la izquierda y velocidad 1. Vierte en una fuente y tapa para mantener caliente.
  5. Para el arroz: pon el agua en el vaso y coloca el cestillo con el arroz remojado en agua fría y escurrido. Programa 20 minutos, 100ºC, Velocidad 4. Durante la cocción remueve el arroz unas 3 veces a través de la abertura de la tapa con la ayuda de una espátula. Extrae el cestillo con la ayuda de la muesca de la espátula y vierte en una fuente o sirve en los platos.

Fuente:  “Dieta mediterranea con thermomix®”






13 Comentarios a "Pollo a las hierbas con arroz integral"

  1. María's Gravatar María
    31 agosto, 2016 - 2:19 pm | Enlace permanente

    Lo hice igual pero en la perfect. Estupendo en 4 minutos con las dos rayitas fuera!

  2. Helena's Gravatar Helena
    20 abril, 2016 - 5:18 pm | Enlace permanente

    El otro día la hice pero en vez de contramuslos utilicé dos pechugas de pollo que tenia en la nevera y quedó super rico. El próximo día provaré con contramuslos :) Muchas gracias Rosa por tus recetas, quedan espectaculares!

  3. 20 abril, 2016 - 3:51 pm | Enlace permanente

    Se ve estupendo el pollo así preparado. Un besazo.

  4. Pablo's Gravatar Pablo
    19 abril, 2016 - 3:42 pm | Enlace permanente

    La receta tiene una pinta estupenda y parece sencilla… Así que tiene muchas papeletas para que me atreva con ella. Una única duda me surge.. Los contramuslos van con hueso o deshuesados?
    Mil gracias por tu ayuda

  5. 19 abril, 2016 - 12:29 pm | Enlace permanente

    Muy buena pinta, lo tengo que probar ahora que empiezo con dietas y tal…. gracias y besos!

  6. Dulce's Gravatar Dulce
    18 abril, 2016 - 9:01 pm | Enlace permanente

    Hola Rosa, me encanta tu web!!! eso lo primero,… a todo esto, me podrías explicar como lo tengo que colocar para que no se deshaga?? Aun poniendo la mariposa cuando son solomillos de pollo se me deshacen…
    Gracias.

  7. Marian's Gravatar Marian
    18 abril, 2016 - 10:13 am | Enlace permanente

    Mientras haces el pollo se podria poner el cestillo con el arroz? ( para hacerlo todo a la vez).

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1 Trackback a "Pollo a las hierbas con arroz integral"

  1. el 20 abril, 2016 a las 8:58 am