Pizza enrollada o “Rollerpizza”

Pizza enrollada o Rollerpizza

Willy quiere Rollerpizza. Me lo dijo ayer por la noche al oído, de verdad. Le apetecía guarrear, jajajaja.

Cómo es el tio. En cuanto ve que estoy cocinando es que no hay forma de que se aparte de mi lado :D Lo peor es que cuando ponemos la mesa y hay movimiento de platos, es cuando más malabares hace para ver que llevamos de comida. Es imposible corregirle, no sé como hacerlo ya y a sus 13 años imagino que no tiene remedio. Es un deborador de cualquier cosa comestible.

Por un lado es un rollo que siempre esté pidiendo -mea culpa por darle los culines de los tomates, pieles de manzanas, etc… en la cocina- pero por otro y dadas las circunstancias, me hace feliz ver que es el de siempre. Está como una rosa con su ya tercera sesión de quimio en esta segunda tanda, así que cruzo los dedos para que todo siga al menos igual.

Entre sus comidas favoritas… y aparte de las frutas que le chiflan, está todoooooo, pero la pizza le vuelve loco, casi acabo antes diciendo que no come. ¿Por qué alimento llora Willy? por la sandía… es increíble como le gusta, así que todo los días en verano tiene su ración bien fresquita y cortadita para que no se atragante. Creo que lo mimo demasiado :))


Aquí está el lurilla de Willy, pidiendo… Willy quiere rollerpizza

Pizza enrollada o "Rollerpizza"
4.8 de 10 opiniones
Tipo de receta: Pizzas, Masas, Fastfood
Cocina: Italiana
Autor:
Tiempo de preparación:
Cocción:
Tiempo total:
Raciones: 6
Para comer la pizza de forma diferente solo tienes que cambiar el chip, en lugar de hacerla plana la vamos a enrollar, cortar en porciones y hornearla dentro de una fuente. Queda de lujo :D
Ingredientes:
  • Para la masa:
  • 200 de agua o cerveza
  • 15 gr de levadura fresca
  • 50 gr de aceite de oliva virgen extra
  • 1 pizca de sal
  • 2 cucharadas de orégano seco
  • 400 gr de harina de fuerza
  • Para el relleno:
  • 50 gr de queso parmesano o mozarella al gusto
  • 300 gr de tomate frito italiano
  • 2 lonchas de pavo braseado
  • 80 gr de jamón serrano en taquitos
  • 2 huevos cocidos
Preparación:
  1. Para la masa: pon en el vaso el agua, el aceite y la levadura y programa 1 minuto, 37º, velocidad 2.
  2. Incorpora la harina junto con la sal y las 2 cucharadas de orégano y amasa 1 minuto, vaso cerrado, velocidad espiga. Deja que repose 30 minutos dentro del vaso o en un bol grande tapado con film transparente pegado a la masa para que no forme costra.
  3. Para el relleno:
  4. Sin lavar el vaso, pon el parmesano y rállalo 10 segundos en velocidad 9. Retira y reserva.
  5. Añade el jamón en tacos, las 2 lonchas de pavo breaseado y los dos huevos y trocea 5 segundos en velocidad 5. Retira y reserva
  6. Estira la masa formando un rectángulo y ponla sobre papel de horno para que sea más fácil y cómodo enrollarla más tarde.
  7. Pon una base de tomate. A mi me encanta esta receta de "Tomate frito Italiano", pero si no tienes usa del comprado y sé generoso. Añade el parmesano troceado, la mezcla de jamón, pavo y huevo y enrolla la masa.
  8. Corta en porciones de 2 dedos de ancho con un cuchillo o una tijera y colócalos en una tartera de hierro o en una fuente de horno previamente engrasada o con una base de papel de horno. Si quieres pon un poco de aceite de oliva por encima :)
  9. Precalienta el horno a 250ºC con calor arriba y abajo, así mientras el horno se calienta la masa levará de nuevo un poco y hornea a 225ºC durante 30 minutos.

 Notas:

-Queda espectacular con relleno: de salami, chorizo, y cualquier guarrería de este tipo que se te ocurra (nada light por eso digo lo de “guarrería” :), también con la típica mezcla de atún y huevo, o salmón que tanto me gusta, con tomates secos con aceite de oliva picante…

-Para la presentación usa siempre hierbas aromáticas frescas, le dan un toque de color y frescura que hará que el plato esté todavía más suculento.






44 Comentarios a "Pizza enrollada o “Rollerpizza”"

  1. Suisge's Gravatar Suisge
    22 septiembre, 2013 - 8:40 am | Enlace permanente

    ¡Hola, soy nueva aqui, una amiga me “regalo” el link de este espacio y estoy encantada. Mucho gusto en conocerte amiga Rosa, y, me tendras mucho por aqui, me acabo de comprar la Thermomix!!! y… ME ENCANTA TU BLOG!!
    Gracias.

  2. Cris¦'s Gravatar Cris¦
    15 agosto, 2013 - 5:11 pm | Enlace permanente

    ES PEC TA CU LAR!!!
    Muy rica la masa, yo he puesto 100gr agua y 100 cerveza.
    Y el relleno mejor.
    Felicidades!!!

  3. 9 agosto, 2013 - 1:49 pm | Enlace permanente

    ¡Hola, Rosa!
    ¡¡He publicado tu rollerpizza en mi blog!!!!
    Gustó muchísimo a los grandes catadores de pizza que tengo en casa.
    http://lacuinadelolga.blogspot.com.es/2013/08/rollerpizza.html
    Besos,
    Olga

  4. 8 agosto, 2013 - 8:48 pm | Enlace permanente

    Muy buena Pinta!! esta noche la preparo

  5. EULALIA's Gravatar EULALIA
    22 julio, 2013 - 2:55 pm | Enlace permanente

    me encanta tu perrito!! yo tengo 2 y en cuanto pita la termomix, son las primeras en llegar a la cocina, estén donde estén de la casa….

  6. 13 julio, 2013 - 8:54 pm | Enlace permanente

    ¡Ahora mismo la estoy preparando! Ya ha levado la masa y voy a por ella.
    Mis hijos la están esperando en candeletas…..
    Besos,
    Olga

  7. Paula's Gravatar Paula
    13 julio, 2013 - 8:14 pm | Enlace permanente

    Hola
    Muchas gracias por la receta, tengo una duda, la levadura que usas que es un sobre de la de royal de siempre o la que venden en el mercadona que es fresca en forma de cuadradito?
    Gracias

  8. Fina's Gravatar Fina
    13 julio, 2013 - 6:35 pm | Enlace permanente

    Qué recuerdos me ha traído lo de la sandía!!! sabes? mi primera perrita, una coker que estuvo con nosotros casi 16 años, divertida, cariñosa y territorial como ella sola, también le encantaba además de la sandía, el melón, salivaba sólo de verlos!!!
    Gracias por tu página y por tus recetas, estoy totalmente enganchada.
    Un saludo

  9. Inma er's Gravatar Inma er
    7 julio, 2013 - 2:12 am | Enlace permanente

    Como tenía invitados juveniles a cenar se la he preparado. Les ha encantado, por lo original y por el sabor.

    Pero debo de tener un horno exprés, porque a los diez minutos ya estaba hecha y me ha dado miedo dejarla los 30 minutos que indicas en la receta.

    Ya se que cada horno es un mundo, pero es mucha diferencia de tiempo ¿no?

  10. 4 julio, 2013 - 8:42 am | Enlace permanente

    Una idea estupenda para sorprender a nuestros comensales, sobre todo si son pequeños…
    En casa tenemos dos perritos a los que también les encanta la fruta y la pizza… (Bueno, es cierto que comen de casi todo)
    A Willy se le ve estupendo!!
    Un saludo. Sonia

  11. 3 julio, 2013 - 8:50 pm | Enlace permanente

    Gracias Rosa por la fantastica Pizza. Me encanta Willy, esta para comérselo!! lo suyo es ser protagonista.

    Eva:)

  12. 3 julio, 2013 - 2:29 pm | Enlace permanente

    Excelente idea! Me encantó

  13. 3 julio, 2013 - 12:47 pm | Enlace permanente

    Menuda pinta!!!ten por seguro que la haremos…en casa somos asiduos a la masa de pizza clásica de thermomix que tienesn en el blog así que no dudo que esta estará de rechupete!!

    Me alegro que Willy siga tan comilón como siempre, sin duda es una buena señal!:) un besito

  14. Jean Jacques's Gravatar Jean Jacques
    2 julio, 2013 - 10:13 pm | Enlace permanente

    La acabo de hacer. Qué maravilla. Muchas gracias, guapa, procura descansar un poco, tus adeptos te seguiremos queriendo cuando acabes las guardias.

  15. 2 julio, 2013 - 4:00 pm | Enlace permanente

    Jajaja, me parto contigo! anda que… utilizar al pobre willy para tener excusa para comer roller pizza…

    De lo más apetecible :D Besos

  16. Isabel Gama's Gravatar Isabel Gama
    2 julio, 2013 - 2:49 pm | Enlace permanente

    ai que me matas con tus recetas
    Tambien tengo 2 perritos schanuzers e la hembra és muy mimada tambien y sempre come de todo quando estoy en la cocina.

  17. MARTA's Gravatar MARTA
    2 julio, 2013 - 2:26 pm | Enlace permanente

    Jajajaja, no sé que me gusta mas si la pinta que tiene la pizza, o la cara de Willy, como para no mimarle…..preciosa la foto y buenísima la receta. Gracias

  18. jesus's Gravatar jesus
    2 julio, 2013 - 12:55 pm | Enlace permanente

    rosaaa, me encatnta la comida italiana, probé la pizza enrollada en Venecia y estaba de muerte, una duda: ¿dices de poner cerveza en vez de agua? ¿que sabor tiene? es fuerte, por saber si la puedo hacer para mi hija y sus amigas, no se que sabor da la cerveza en la masa.

    por cierto, este finde he estado en tu tierra, no habia estado nunca en Galicia, he comido de lujo, empnada de pulpo, raxo, ternera asada, tarta santiago, etc, he tomado referencias, jeje, y pase por pontevedra para ir a combarro, volveré seguro en breve

  19. 2 julio, 2013 - 12:06 pm | Enlace permanente

    Hola Rosa!! jaja es de admirar la fortaleza de Willy y lo guapo que esta, hay que ver que fotogénico que es jaja
    La receta genial, jo una pena que no la pueda hacer… estoy pasando una crisis con mi horno…. jajajja pero tiene una pinta genial Rosa, espero que mi crisis se acabe pronto, porque yo soy como Willy fanática de las pizzas
    un besote.

  20. marian's Gravatar marian
    2 julio, 2013 - 11:12 am | Enlace permanente

    que gracioso Willy!! son tremendos!!! los mios hacen lo mismo….que bonicos!!!

  21. 2 julio, 2013 - 11:02 am | Enlace permanente

    Que receta mas rica, una vez intente hacer una de un libro y fue desastre total, Per. Porque llevará cosas muy liquidas… Me quedo con tu receta, si te ha quedado tan bien estoy segura de e sale perfecta, que pinta mas rica! Un beso, en especial a Willy!

  22. 1 julio, 2013 - 11:47 pm | Enlace permanente

    Willy como mi can, no se separa del horno. Que personajes!
    Hecha y catada Rosa, está buenísima…Nos ha encantado, eso sí, adaptando a las cuatro cosillas que tenía por la nevera.
    Un beso.

  23. alejandra's Gravatar alejandra
    1 julio, 2013 - 10:57 pm | Enlace permanente

    Uyyy perdón mimarlos. Lo siento.

  24. alejandra's Gravatar alejandra
    1 julio, 2013 - 10:53 pm | Enlace permanente

    Hola Rosa hace mucho tiempo que me has creado adicción a tus recetas y consejos. Enhorabuena y felicidades por eeste block que has creado. Y lo de willy, hay que matarlos como ellos nos miran a nosotros, son animalitos fantásticos. Gracias.

  25. Mª José's Gravatar Mª José
    1 julio, 2013 - 10:14 pm | Enlace permanente

    La pizza riquísima, como no podia ser de otra forma, pero Willy, ay, si esta para comerselo, y hasta babea con la pizza, y yo también, jajj.

  26. Mariló's Gravatar Mariló
    1 julio, 2013 - 9:38 pm | Enlace permanente

    Uuuuffff!!!! Babeando están mis chicos con esto, menuda pinta. Me veo con las manos en la masa….jajajaja!!!!
    Pero yo estoy alucinada con la foto de Willy, que pasada, es preciosa!!!! Me encanta!!
    Gracias, un besiño de todos. ;)

  27. Ana's Gravatar Ana
    1 julio, 2013 - 8:57 pm | Enlace permanente

    Que bien !!! mañana tengo unos cuantos niños más en casa, así que la hago seguro porque en la psicina en la terraza me va a venir muy bien que coman esta pizza !!!

    Willy tan guapo como siempre en las fotos !!! es que posa !!!

  28. Carla's Gravatar Carla
    1 julio, 2013 - 5:46 pm | Enlace permanente

    Que Rico me encanta la pizza, siempre hago la receta de tu amiga Elizabetha y nunca me habia fijado en lo del tomate frito italiano hacia siempre el del libro de Recetas Imprescindible!!! lo probare y ya te cuento, mi Marido es un forofo de las pizzas le hare esta a ver que opina.

  29. Federico's Gravatar Federico
    1 julio, 2013 - 5:16 pm | Enlace permanente

    Perdón. No había visto el ingrediente de la levadura. Mea culpa

  30. Fosfora's Gravatar Fosfora
    1 julio, 2013 - 5:14 pm | Enlace permanente

    Estoy segura de que la pizza será otro exitazo de los tuyos, pero lo de Willy es lo más, me encanta, en todas las fotos parece que va a hablar… Es un crack.
    Me alegro q este como siempre

  31. Federico's Gravatar Federico
    1 julio, 2013 - 5:14 pm | Enlace permanente

    ¿No lleva levadura? Saludos y enhorabuena.

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