Pizza con huevo, jamón, aceitunas, alcachofas…

Menuda pizza te vas a zampar
Te damos ideas para este Domingo de partido. No se si vamos a ganar o no, pero desde luego nos vamos a poner morados… Atentos porque hoy tenemos esta pizza, pero en La Comunidad tenemos unos ricos Paninis caseros hechos paso a paso para que no tengáis dudas… A lo largo del viernes os daremos más ideas, pero es que el sábado vamos a preparar algo delicioso en La Comunidad, así que atentos que el Domingo día de partido, no va a faltar de nadaaaaa.

El huevo en la pizza queda exquisita, ¿nunca la habíais probado?. La primera vez que lo tomé así fue en una de las trattorias que más me gustan del centro de Roma, “La Montecarlo”, – Vicolo Sabelli 12- uno de esos sitios abarrotados, baratos, en lo que se toma vino casero y se come de muerte… ya tenéis nueva idea :)

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Pizza con huevo, jamón, aceitunas, alcachofas…
Ingredientes:
Masa de pizza básica para 2 unidades:
20gr de levadura fresca de panaderia
50gr de aceite de oliva virgen extra
200gr de agua
400gr de harina
Una pizca de sal

Para la pizza:
60gr aproximadamente de Tomate frito
3 lonchas de jamón serrano cortado en tiras
3 alcachofas de lata partidas en cuartos
6 aceitunas rellenas de anchoas partidas por la mitad
1 huevo mediano
1 queso Mozzarella cortado en rebanadas
Un chorro de aceite de oliva
Un poco de orégano para espolvorear por encima
Sal al gusto

Preparación:
1.- Prepara la masa de pizza: Primero por en el vaso la levadura, el aceite de oliva y el agua y mezcla 2 minutos, 37º, velocidad 2.
2.- Vierte la harina y por último la sal y programa 1 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga. Retira, pon en una bolsa plástica, o tapa con film transparente o un paño de algodón y deja levar entre 30 minutos y 1 hora.
-Precaliente tu horno a 250ºC, si tienes piedra de horno genial.
3.- Forma la pizza: Estira la masa con las manos o con la ayuda de un rodillo -yo siempre lo hago sobre papel de hornear para luego trasnferirlo con facilidad a la piedra del horno-. Pon en la base el tomate frito, las alcachofas partidas en cuartos, el jamón serrano en tiras, las aceitunas y pon el huevo en el centro. Ya solo queda agregar el queso, el orégano, verter el chorrito de aceite y la sal. A hornear unos 15 minutos -o hasta que esté listo- a 250ºC.

Hornea tu pizza durante unos 15 minutos aproximadamente a 250ºC
Y mañana os traemos la opción “B” para este Domingo.
Besotes






43 Comentarios a "Pizza con huevo, jamón, aceitunas, alcachofas…"

  1. Marta's Gravatar Marta
    10 noviembre, 2013 - 1:32 pm | Enlace permanente

    hola! Me encanta tu página, es genial. La harina que usas es de trigo normal o de fuerza? gracias por todo

  2. 24 marzo, 2013 - 12:55 pm | Enlace permanente

    Ayer hice pitza quedó muy buena, solo que la masa era un poco gordita no se si ya quedan así o falle en algo. Debo decir que hice dos, la masa la estiré todo lo que pude. No será que se tiene que pinchar como el hojaldre? Saludos!!

  3. tvdlcruz's Gravatar tvdlcruz
    9 noviembre, 2012 - 2:25 pm | Enlace permanente

    Yo la hago muchas veces, pero a mí nunca me queda así de fina, al meterla en el horno, siempre me sube, ¿hay algún truquillo para dejarla tan, tan fina? La pinchas o algo?? Gracias. Me encanta el blog.

  4. 4 noviembre, 2012 - 7:54 am | Enlace permanente

    La verdad sea dicha,la hice con mi hijo de 5 años,y le encantó, hacerla y COMERSELA¡¡¡ Gracias.

  5. Félix's Gravatar Félix
    11 julio, 2012 - 12:02 pm | Enlace permanente

    La verdad es que siempre he tenido dudas de cómo hacer la masa de la pizza porque algunos amigos míos me decían que la hacen con cerveza… pero gracias a este post me queda muchísimo más claro :) twitteado!!! sigue así con tus recetas.. me encantan!

  6. MARIA(MURCIA)'s Gravatar MARIA(MURCIA)
    13 junio, 2012 - 5:14 pm | Enlace permanente

    Rosa ,,perdona,, pero soy un poco petarda, haber si me he ,la masa la divido en dos, y los ingredientes son para las dos o para una… un saludito

  7. Henar's Gravatar Henar
    10 junio, 2012 - 8:18 am | Enlace permanente

    Hola!! Nosotros no esperamos y la hicimos el viernes para cenar. Quedo buenísima y el huevo todo un éxito no lo había probado nunca pero repetiré. Un beso!!

  8. Angeles alcocer's Gravatar Angeles alcocer
    8 junio, 2012 - 1:53 pm | Enlace permanente

    Cuando horneas la pizza,dejas el papel con la pizza o la horneas directamente en contacto con la piedra.
    Yo no tengo la pala y la odisea fue pasarla a la piedra. Por eso te lo pregunto.

  9. Ana Machado's Gravatar Ana Machado
    8 junio, 2012 - 1:46 pm | Enlace permanente

    Que buena idea!!:-) :-) :-)

  10. Carmen Avila's Gravatar Carmen Avila
    8 junio, 2012 - 1:13 pm | Enlace permanente

    Que pinta tan espectacular. Voy a hacerla el Sábado. Ya os contaré. Gracias

  11. Sonia Amigo's Gravatar Sonia Amigo
    8 junio, 2012 - 12:48 pm | Enlace permanente

    Haaalaaaaa Rosaaa!! Pero q pintorra tiene esta pizza!!! ganar no sé si ganaremos, pero nos vamos a poner como la muñoño!!! con tanto picoteo no me voy a poder ni levantar del sofá a celebrar los goles!!!! Me encanta la foto y la base de la pizza me llama mucho la atención; tiene pinta de finita y crujiente, como a mi me gustan!! muchas gracias por la receta!! y un beso!!

  12. marian's Gravatar marian
    8 junio, 2012 - 11:05 am | Enlace permanente

    uyyyy!!! que no voy a poder resistir…ya babeo…glubbb

  13. Raquel's Gravatar Raquel
    7 junio, 2012 - 11:20 pm | Enlace permanente

    A la piedra de el horno?que es eso?

  14. Mar Martinez's Gravatar Mar Martinez
    7 junio, 2012 - 7:33 pm | Enlace permanente

    Me encantan las pizzas con “lo que sea”!! Y esa tiene una pinta de escandalo..
    Que hambreeee!!! :D
    Un besico

  15. Kika's Gravatar Kika
    7 junio, 2012 - 6:51 pm | Enlace permanente

    Me gustaría saber si cuando pasas la pizza a la piedra del horno ,el papel de horno está debajo de la masa o va directamente la masa sobre la piedra .gracias

  16. 7 junio, 2012 - 6:31 pm | Enlace permanente

    Tiene una pinta deliciosa!!! por lo menos son naturales y no grasas saturadas a las que están acostumbrados nuestros hijos. Me parece que esta eurocopa se acabo llamar a Telepizza

  17. Virginia Correa's Gravatar Virginia Correa
    7 junio, 2012 - 6:03 pm | Enlace permanente

    Pero que pintorra mas rica!!!!!!! Ese huevo en el centro….como tiene que estar….ufffff
    Creo que tengo masa congelada del día que la pusiste en el blog jiijijjijijijiji, ya sabes lo que voy a hacer no??????
    Bessss apretaos

  18. Natalia's Gravatar Natalia
    7 junio, 2012 - 4:35 pm | Enlace permanente

    Qué ricoooo. En casa no fuimos capaces de esperarnos y ayer noche le dimos caña a la TMX y al horno con una pizza con salsa de tomate casera, pimiento rojo y verde, salchichas y muuuuucho queso, incluso en la masa!! Ciao!

  19. María López Velasco's Gravatar María López Velasco
    7 junio, 2012 - 4:13 pm | Enlace permanente

    Qué pinta más buena!! Me encanta la foto. Nunca he probado el huevo en la pizza…. lo tendré que hacer. Besos,
    MARIA

  20. 7 junio, 2012 - 3:53 pm | Enlace permanente

    Un beso guapaaaa

  21. 7 junio, 2012 - 3:20 pm | Enlace permanente

    Ains que buena la pizza por favor…
    Tienes toda la razón el huevo en la pizza es exquisito, si encima la yema queda cruda…
    Un beso, Bree.

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