Pizza con huevo, jamón, aceitunas, alcachofas…

Menuda pizza te vas a zampar
Te damos ideas para este Domingo de partido. No se si vamos a ganar o no, pero desde luego nos vamos a poner morados… Atentos porque hoy tenemos esta pizza, pero en La Comunidad tenemos unos ricos Paninis caseros hechos paso a paso para que no tengáis dudas… A lo largo del viernes os daremos más ideas, pero es que el sábado vamos a preparar algo delicioso en La Comunidad, así que atentos que el Domingo día de partido, no va a faltar de nadaaaaa.

El huevo en la pizza queda exquisita, ¿nunca la habíais probado?. La primera vez que lo tomé así fue en una de las trattorias que más me gustan del centro de Roma, “La Montecarlo”, – Vicolo Sabelli 12- uno de esos sitios abarrotados, baratos, en lo que se toma vino casero y se come de muerte… ya tenéis nueva idea :)

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Pizza con huevo, jamón, aceitunas, alcachofas…
Ingredientes:
Masa de pizza básica para 2 unidades:
20gr de levadura fresca de panaderia
50gr de aceite de oliva virgen extra
200gr de agua
400gr de harina
Una pizca de sal

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Para la pizza:
60gr aproximadamente de Tomate frito
3 lonchas de jamón serrano cortado en tiras
3 alcachofas de lata partidas en cuartos
6 aceitunas rellenas de anchoas partidas por la mitad
1 huevo mediano
1 queso Mozzarella cortado en rebanadas
Un chorro de aceite de oliva
Un poco de orégano para espolvorear por encima
Sal al gusto

Preparación:
1.- Prepara la masa de pizza: Primero por en el vaso la levadura, el aceite de oliva y el agua y mezcla 2 minutos, 37º, velocidad 2.
2.- Vierte la harina y por último la sal y programa 1 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga. Retira, pon en una bolsa plástica, o tapa con film transparente o un paño de algodón y deja levar entre 30 minutos y 1 hora.
-Precaliente tu horno a 250ºC, si tienes piedra de horno genial.
3.- Forma la pizza: Estira la masa con las manos o con la ayuda de un rodillo -yo siempre lo hago sobre papel de hornear para luego trasnferirlo con facilidad a la piedra del horno-. Pon en la base el tomate frito, las alcachofas partidas en cuartos, el jamón serrano en tiras, las aceitunas y pon el huevo en el centro. Ya solo queda agregar el queso, el orégano, verter el chorrito de aceite y la sal. A hornear unos 15 minutos -o hasta que esté listo- a 250ºC.

Hornea tu pizza durante unos 15 minutos aproximadamente a 250ºC
Y mañana os traemos la opción “B” para este Domingo.
Besotes

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43 Comentarios

  1. hola! Me encanta tu página, es genial. La harina que usas es de trigo normal o de fuerza? gracias por todo

  2. Ayer hice pitza quedó muy buena, solo que la masa era un poco gordita no se si ya quedan así o falle en algo. Debo decir que hice dos, la masa la estiré todo lo que pude. No será que se tiene que pinchar como el hojaldre? Saludos!!

  3. Yo la hago muchas veces, pero a mí nunca me queda así de fina, al meterla en el horno, siempre me sube, ¿hay algún truquillo para dejarla tan, tan fina? La pinchas o algo?? Gracias. Me encanta el blog.

  4. La verdad sea dicha,la hice con mi hijo de 5 años,y le encantó, hacerla y COMERSELA¡¡¡ Gracias.

  5. La verdad es que siempre he tenido dudas de cómo hacer la masa de la pizza porque algunos amigos míos me decían que la hacen con cerveza… pero gracias a este post me queda muchísimo más claro :) twitteado!!! sigue así con tus recetas.. me encantan!

  6. MARIA(MURCIA)

    Rosa ,,perdona,, pero soy un poco petarda, haber si me he ,la masa la divido en dos, y los ingredientes son para las dos o para una… un saludito

    • Rosa Ardá

      Yo con la masa he hecho 2 pizzas diferentes y la cantidad es para una pizza.

  7. Hola!! Nosotros no esperamos y la hicimos el viernes para cenar. Quedo buenísima y el huevo todo un éxito no lo había probado nunca pero repetiré. Un beso!!

  8. Angeles alcocer

    Cuando horneas la pizza,dejas el papel con la pizza o la horneas directamente en contacto con la piedra.
    Yo no tengo la pala y la odisea fue pasarla a la piedra. Por eso te lo pregunto.

    • Rosa Ardá

      La horneo con el papel sobre la piedra, porque sinó me resulta complicado trasnferirla

  9. Ana Machado

    Que buena idea!!:-) :-) :-)

  10. Carmen Avila

    Que pinta tan espectacular. Voy a hacerla el Sábado. Ya os contaré. Gracias

  11. Sonia Amigo

    Haaalaaaaa Rosaaa!! Pero q pintorra tiene esta pizza!!! ganar no sé si ganaremos, pero nos vamos a poner como la muñoño!!! con tanto picoteo no me voy a poder ni levantar del sofá a celebrar los goles!!!! Me encanta la foto y la base de la pizza me llama mucho la atención; tiene pinta de finita y crujiente, como a mi me gustan!! muchas gracias por la receta!! y un beso!!

    • Rosa Ardá

      Un beso gordo!!!! comida casera siempre, hasta para el picoteo :D

  12. uyyyy!!! que no voy a poder resistir…ya babeo…glubbb

  13. A la piedra de el horno?que es eso?

  14. Mar Martinez

    Me encantan las pizzas con “lo que sea”!! Y esa tiene una pinta de escandalo..
    Que hambreeee!!! :D
    Un besico

    • Rosa Ardá

      Pues esta noche os ponga la otra versión :D
      Tampoco está nada mal

  15. Me gustaría saber si cuando pasas la pizza a la piedra del horno ,el papel de horno está debajo de la masa o va directamente la masa sobre la piedra .gracias

    • Rosa Ardá

      Me resulta más fácil pasarla con el papel… tengo una pala de horno y la meto debajo del papel y a la piedra del horno!!!

  16. Tiene una pinta deliciosa!!! por lo menos son naturales y no grasas saturadas a las que están acostumbrados nuestros hijos. Me parece que esta eurocopa se acabo llamar a Telepizza

    • Rosa Ardá

      Tienes además masas para elegir, en cada partido puedes cambiar para probarlas todas y ver cual es vuestra favorita

    • Por favor, Rosa, me puedes decir dónde puedo ver las distintas masas de pizza?
      Gracias. Saludos

  17. Virginia Correa

    Pero que pintorra mas rica!!!!!!! Ese huevo en el centro….como tiene que estar….ufffff
    Creo que tengo masa congelada del día que la pusiste en el blog jiijijjijijijiji, ya sabes lo que voy a hacer no??????
    Bessss apretaos

  18. Qué ricoooo. En casa no fuimos capaces de esperarnos y ayer noche le dimos caña a la TMX y al horno con una pizza con salsa de tomate casera, pimiento rojo y verde, salchichas y muuuuucho queso, incluso en la masa!! Ciao!

  19. María López Velasco

    Qué pinta más buena!! Me encanta la foto. Nunca he probado el huevo en la pizza…. lo tendré que hacer. Besos,
    MARIA

    • Rosa Ardá

      Pues estás muy rico. Es que el huevo está bien de cualquier maneraaaa. Cierto o no??? Claro

  20. Un beso guapaaaa

  21. Ains que buena la pizza por favor…
    Tienes toda la razón el huevo en la pizza es exquisito, si encima la yema queda cruda…
    Un beso, Bree.

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