Peras en almíbar con Thermomix

Peras en almíbar
Me chiflan los botes de Le Parfait, me parecen que son preciosos para rellenar con cualquier cosa, incluso para decorar en la cocina, pero para envasar son de lo mejor y no me extrañaría nada que tuvieses alguno en casa, porque suelen ser los que usan con los buenos patés.

Si eres de los que siguen Velocidad Cuchara hace tiempo, y de los que haces envasados con nosotros, ya sabes que siempre compramos nuestros botes de cristal a los chicos de Juvasa.com, sobre todo por lo bien que nos tratan y por supuesto por el precio. Cuando los conocimos no tenían apenas tarros en cantidades que no fuesen gigantes porque vendían para grandes empresas, pero ahora y después de ir comprando poco a poco y viendo que nos gusta envasar en casa, han hecho pack para consumo doméstico, y desde hace unos meses, además son  distribuidores únicos de “Le Parfait” en España.

Mi bote es de 1 litro de capacidad, para que os hagáis una idea: se venden en pack de 6 unidades a un precio de 14,28 euros, así que cada bote cuesta 2,38€. Como me gusta envasar y regalar, os iré enseñando como utilizarlos. Tengo varias ideas que espero que os gusten.

No olvidéis nuestro especial RECETAS DE DIETA CON THERMOMIX

Esta es una idea más de las muchas que tenemos sobre envases, es una receta super simple que espero que pongáis en práctica. Cada vez envasamos menos porque tenemos ya fruta todo el año, pero pensad que puede ser un gran regalo para comuniones, bodas, cumpleaños, cuando vamos a cenar a casa de los amigos, cuando vienen a casa, pon una etiqueta mona colgando del bote con una frase bonita. Seguro que este detallazo no pasa desapercibido.

Peras en almíbar
Autor:
Tiempo de preparación:
Cocción:
Tiempo total:
Raciones: 8
Hoy envasamos unas peras en almíbar para usar como postre o como regalo.
Ingredientes:
Preparación:
  1. Pon en el vaso de la Thermomix® el agua con el azúcar y prepara el almíbar programando 10-12 minutos, varoma, velocidad 1.
  2. Mientras tanto pela las peras y pártelas en mitades quitando el carozo. Para que no se oxiden, yo las voy acumulando en un bol de agua con el zumo de medio limón.
  3. Cuando tengas todas listas, introduce las peras en el bote y vierte el almíbar hirviendo por encima.
  4. Cierra tu tarro y conserva en la nevera o pasteuriza, cubriendo el tarro con agua e hirviendo durante 30 minutos a 100ºC en una olla normal o la mitad del tiempo en una olla a presión.
Notas:
- Para envasar al vacío, tienes que hervir previamente el tarro que vayas a utilizar. Todo debe estar lo más estéril posible para que no haya contaminaciones.
- La fruta debe estar en su punto de madurez pero no debe estar estropeada o no valdrá. Deshecha la que veas que no está en buen estado.
- Usamos peras pequeñas porque son más vistosas y más fáciles de acomodar dentro del tarro.
- Los tarros para envasar deben ser de boca ancha para que sea sencillo el llevado y el vaciado. Además estos de cristal los podrás reutilizar las veces que sea necesario. Solo habrá que cambiar la goma cuando de deteriore.
- No olvides etiquetar tus tarros para saber en que fecha los has pasteurizado.
- Conserva en lugar fresco, seco y oscuro.
- Te explicamos aquí Cómo envasar al vacío.

Fuente: Le Parfait






22 Comentarios a "Peras en almíbar con Thermomix"

  1. Jess's Gravatar Jess
    19 septiembre, 2014 - 9:37 pm | Enlace permanente

    Hola! Una duda que tengo, quiero comprar los botes le parfait, pero queria saber si la goma tambien hay que hervirla cuando se esterilizen los botes, por que a un par de veces que se haga, se reblandecera bastante la goma, no? Como se sabe si esta hecho el vacio con estos botes? Gracias!
    Intente preguntar esto en otro post, pero decia que estaba duplicado y creo que no se mandó, por si acaso aparece, pido perdon por adelantado

  2. 14 febrero, 2013 - 9:25 pm | Enlace permanente

    Hola , esta es una receta de las que me gustan por ser facil , rapida y economica .
    ¿Me podrias decir con que otra fruta puedo hacer esta receta ?
    Un saludo y felicidades por el blog .

  3. Milky's Gravatar Milky
    11 febrero, 2013 - 10:26 pm | Enlace permanente

    Hola Rosa,
    Muchas gracias por las peras. Parecen suculentas.
    También me parece estupendo el apartado ‘Recetas de Dieta con Thermomix’.
    No conocía lo de la conservación del perejil.
    Mil gracias. :-)

  4. 11 febrero, 2013 - 9:34 am | Enlace permanente

    Hola Rosa,
    Creo que voy a ser otra más del club de la Thermomix porque creo que al final voy a caer y me la voy a comprar :-)
    No sé si ya has hablado de esto o hay algún post específico (no lo he encontrado), ¿Cómo es mejor comprarla: con las representantes o directamente por Internet? ¿Hay alguna diferencia?
    Muchas gracias!! Para mí esto es un mundo….
    Un abrazo

  5. 10 febrero, 2013 - 8:36 pm | Enlace permanente

    Me encantan tus recetas. Sigo tu blog desde hace tiempo.
    Probaré a hacer esta receta que has puesto.
    Un saludo!

  6. Ana's Gravatar Ana
    10 febrero, 2013 - 6:19 pm | Enlace permanente

    Que ricas tienen que estar.
    Pero la pera de agua ? o se puede hacer con todas ?
    Esta semana las hago porque también estoy a dieta, después de mi última enana hace un año me quitaron la vésicula y he cogido algo de peso……así que las recetas para animar mi dieta me van a ir bien.

  7. Vicky Belda's Gravatar Vicky Belda
    8 febrero, 2013 - 9:02 pm | Enlace permanente

    Hola Rosa, te sigo hace tiempo y todas las recetas que he probado han sido un éxitazo ,¿como se harian las peras en su jugo?asi serian de dieta.Gracias por tu dedicacion .

  8. 8 febrero, 2013 - 11:39 am | Enlace permanente

    Muchas gracias por la recomendación!!! Está muy bien saber estas cositas que luego haces mermelada y no sabes donde meterla!!!!

  9. 8 febrero, 2013 - 10:29 am | Enlace permanente

    Una receta muy rica. Con permiso, me la guardo.
    Besos.

  10. Pilar's Gravatar Pilar
    8 febrero, 2013 - 9:42 am | Enlace permanente

    Me encanta!,!! A ver si éste finde me animo.
    Eres genial! Espero estés totalmente recuperada. Un besazo;)

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1 Trackback a "Peras en almíbar con Thermomix"

  1. el 8 febrero, 2013 a las 11:02 pm