Patatas rellenas con gambas

Patatas rellenas

Vicky Ortiz
Menuda pinche de cocina tengo…le voy a tener que subir la categoría, :D. Lo cierto es que ahora que estoy a tope estudiando (y no se conoce fecha todavía de examen) me viene fenomenal tener a Vicky para que me eche el brazo entero y no sólo una mano.
Gracias por ayudarme!!!!

Y a todas vosotras ya os aviso que tenemos que preparar un especial navidad… Nos ponemos a ello ya que falta menos de un mes para la gran fiesta.

Patatas rellenas

Ingredientes para 6-8 patatas medianas:
100gr de champiñones
100gr de queso para rallar
100gr de gambas peladas
200gr de nata líquida
50gr de cebolla
50gr de aceite
Sal y pimienta

Preparación:
1.- Ralla el queso 8 segundos en velocidad 5-10 y reserva.
2.- Pon medio litro de agua en el vaso y calienta 5 minutos, temperatura Varoma y velocidad 2.
3.- Mientras tanto, parte las patatas por la mitad a lo largo y coloca boca abajo en el recipiente Varoma. Pon encima del vaso y programa 20 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
4.- Deja enfriar un poco y vacíalas con una cuchara o un sacabolas. Reserva.
5.- Tira el agua del vaso y trocea la cebolla 4 segundos, velocidad 4.
6.- Añade los champiñones y el aceite y sofríe durante 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
7.- Incorpora la mitad la carne de patata extraída, la nata, las gambas y un poco de queso rallado, sazona y mezcla 3 segundos en velocidad 3.
8.- Rellena las patatas, espolvorea con el resto del queso y gratina unos minutos a horno fuerte.

Fuente:  “La casita Verde”






29 Comentarios a "Patatas rellenas con gambas"

  1. Enca's Gravatar Enca
    22 agosto, 2014 - 12:03 am | Enlace permanente

    Una duda….las patatas se pelan?

  2. Celia's Gravatar Celia
    17 junio, 2014 - 3:03 pm | Enlace permanente

    Buenas. Una duda: ¿las gambas se echan crudas?

  3. mimieta's Gravatar mimieta
    13 marzo, 2014 - 9:35 am | Enlace permanente

    Hola! ayer hice la receta y probe una patata y el relleno estaba crudo, (cebolla,chamiñones y gambas) hoy vienen a cenar y tengo ya las patatas con el relleno y el queso a punto de gratinar. Que puedo hacer para que se me haga el relleno? Grácias!!!!

  4. soda's Gravatar soda
    9 febrero, 2014 - 10:33 pm | Enlace permanente

    Hola, he puesto las patatas en el varoma tal y como dice durante 20 minutos y me han quedado un poco duras. :( no se en que he podido fallar, las patatas eran pequeñas

  5. Pilar's Gravatar Pilar
    24 abril, 2012 - 10:12 pm | Enlace permanente

    Q buenas! Ha sido nuestra cena d hoy!!! Ñam! Repetiremossss:D

  6. patricia's Gravatar patricia
    25 enero, 2012 - 3:03 pm | Enlace permanente

    hoy comimos estas patatas y teneis que hacerlas porque merece la pena.mientras comiamos no dejabamos de hacer “hummmm”.un saludo y felicidades por tu blog

  7. Vicente's Gravatar Vicente
    27 enero, 2011 - 9:04 am | Enlace permanente

    Al final Mar se guardo sus otros rellenos y no los compartio con nosotros . buah buah ..- Ahi que ser solidario y compartir nuestras recetas , un saludo y felicidades por tu blog Rosa

  8. DEBORA DE LUCAS's Gravatar DEBORA DE LUCAS
    9 febrero, 2010 - 9:01 am | Enlace permanente

    que buenas por dios y facil de hacer
    mañana compro los champis y las gambas y hare la recetilla
    ya os contare

  9. Vicky Ortiz's Gravatar Vicky Ortiz
    9 enero, 2010 - 3:23 pm | Enlace permanente

    Hola anónimo. No hace falta que los sustituyas por nada, si no te gustan, no los pongas y ya está.

    Besos
    Vicky

  10. Anonymous's Gravatar Anonymous
    9 enero, 2010 - 12:44 pm | Enlace permanente

    Hola, tienen una pinta muy buena pero tengo un problema y es que los champiñones no me gustan, ¿por que otro ingrediente los podria sustituir?

    Muchas gracias

  11. Anonymous's Gravatar Anonymous
    1 diciembre, 2008 - 7:11 pm | Enlace permanente

    Yo tengo la suerte de tener TM y las pude probar ayer mismo. Estaban de vicio y son muy fáciles de hacer… además de baratas.

  12. La Cocina Mía - Thermomix's Gravatar La Cocina Mía - Thermomix
    1 diciembre, 2008 - 12:17 pm | Enlace permanente

    Me encantan las patatas rellenas. Nunca la hice en la Thermomix, y creo que desde ahora las haré en ella. Se ven deliciosas.

    Un abrazo

  13. CYN's Gravatar CYN
    30 noviembre, 2008 - 7:40 pm | Enlace permanente

    Menuda pinta tienen!! Podías poner la receta de las rellenas de carne por fi!!!!

  14. Jacky's Gravatar Jacky
    29 noviembre, 2008 - 10:30 pm | Enlace permanente

    Se ven divinas estas papitas Rosa,deben estar deliciosas.Saludos.¿Por casualidad tendrías alguna receta para intolerantes de la lactosa? te lo agradecería de corazón.

  15. Mandragora30's Gravatar Mandragora30
    29 noviembre, 2008 - 5:47 pm | Enlace permanente

    Muy buenas estas patatitas Rosa.
    Tu blog es buenísimo, pena que yo no tengo la Th ni pienso tenerla (de momento ;)) Pero igual iré adaptando algunas recetillas que me han gustando, con tu permiso.. ¡¡¡claro!!!
    Un besote..

  16. Mónica's Gravatar Mónica
    29 noviembre, 2008 - 4:47 pm | Enlace permanente

    Deliciosa esta receta! De aspecto está estupenda.

    Besos,

  17. Rosa Ardá's Gravatar Rosa Ardá
    29 noviembre, 2008 - 8:49 am | Enlace permanente

    Ya véis que ricas le han quedado a Vicky:

    Las Bollis: animaros a hacedlas, yo me pongo mañana domingo sin falta…

    Lala: lo mismo te digo, la hacemos y contamos que tal el resultado.

    María Lunarillos: gracias de las dos.

    Lola: en eso estoy, además parece que hay fecha y es el 8 de Marzo, así que me pongo a por todas…

    Mar: no te guardes tus "otros" rellenos… anda compartelos con nosotras…

    Besos a todas
    Ro

  18. Mar's Gravatar Mar
    28 noviembre, 2008 - 11:24 pm | Enlace permanente

    Que rico, antes de casarme las hacía mucho con otros rellenos pero el tuyo me encanta, ya sabes lo guardo en mi disco duro "Ardá", jejeje
    Un beso

  19. LOLA's Gravatar LOLA
    28 noviembre, 2008 - 6:36 pm | Enlace permanente

    Me gusto mucho esta receta para una cenita de esas que no sabes que poner…que pinta tiene!un beso y tu a estudiar…

  20. María Lunarillos's Gravatar María Lunarillos
    28 noviembre, 2008 - 4:11 pm | Enlace permanente

    Sí que tienes una buena pinche, Rosa. Me van a faltar las gambas para hacerlas esta noche, así que improvisaré, pero caen ahora mismito, pues no sabía qué hacer de cenar y lo tengo que dejar preparado antes de irme a trabajar…

    ¡Gracias, Vicky! ¡Gracias, Rosa!

    Besos para las dos.

  21. Lala's Gravatar Lala
    28 noviembre, 2008 - 3:12 pm | Enlace permanente

    Desde luego que se ven riquiiisimas .. haber si me animo .. que se ven deliciosas …

  22. Las Bollis's Gravatar Las Bollis
    28 noviembre, 2008 - 2:57 pm | Enlace permanente

    que pinta rosa esto vamos a tener que probarlo jeje.

    besos.

  23. Rosa Ardá's Gravatar Rosa Ardá
    28 noviembre, 2008 - 10:56 am | Enlace permanente

    Yo intentaré hacerlas el Domingo… Tengo que comprar los ingresientes y el sábado trabajo así que esta tarde salgo a por ellos.
    Y yo te doy todo el permiso para ser mi ayudante… jejeje
    Besitos Vicky
    Ro

  24. Vicky Ortiz's Gravatar Vicky Ortiz
    28 noviembre, 2008 - 9:43 am | Enlace permanente

    hola. Yo siempre había hecho las patatas rellenas de carne. Pero vi esta receta en el blog de Alegna, y me dispuse a hacerlas rellenas de gambitas y champiñones.
    Además es otra receta para utilizar el Varoma.
    Buenísimas, estaban buenísimas. Probar a hacerlas y lo veréis.
    Un beso.
    Me he dispuesto a ser la ayudante oficial de Rosa, con su permiso, y con el vuestro, si os gustan las recetas.

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