Pannacotta de caramelos Werther’s

Pannacotta de caramelos Werther's
Casi me la llevado más tiempo poner el lacito que preparar la receta :D Ya estoy de nuevo al ataque con una idea más de postres para Navidad -si es que aún no lo tienes claro-. A lo mejor esto te lía si cabe más, pero seguro que los indecisos lo agradecen así que aquí va una “Pannacotta de caramelos Werther’s”.

Las pannacottas y las cuajadas las podéis hacer con tiempo, ya sabéis que tienen que enfriar para cuajar y que en la nevera no molestan nada, atreveros con ellas. Son sencillas, están ricas, no son empalagosas y como van en versión reducida se comen perfectamente después de una copiosa comida. La presentación es buena -depende mucho de vosotros- y la hacéis con tiempo, serán una cosa menos en la que pensar.  Por fin os podréis sentar a la mesa después de estar trabajando sirviendo platos, os toca ya olvidaros de la cocina durante un buen rato… que vayan otros a por el café :D

Aquí tenéis más POSTRES DE NAVIDAD.

Pannacotta de caramelos Werther's
4.8 de 25 opiniones
Tipo de receta: Postres
Cocina: Española
Autor:
Tiempo de preparación:
Cocción:
Tiempo total:
Raciones: 12
Receta de Pannacotta de caramelos Werther's con Thermomix®, un postres para servir de forma individual en tus eventos. Sencillo, rico y nada empalagoso.
Ingredientes:
  • Para la pannacotta:
  • 10 gr de gelatina neutra
  • Caramelo líquido
  • 50 caramelos Werther's®, aproximadamente 2 bolsas ó 300 gr
  • 500 gr de leche
  • 500 gr de nata con un 35,1% de materia grasa
  • Para decorar -opcional-:
  • 8 galletas
  • 12 caramelos
Preparación:
  1. Hidrata la gelatina cubriéndola con agua fría en un cuenco. Reserva.
  2. Recubre el fondo de las copas con caramelo líquido. Reserva
  3. Pon en el vaso los caramelos y tritúralos 15 segundos en velocidad progresiva 5-10.
  4. Añade la leche y la nata y programa 10 minutos, 90ºC, velocidad 3.
  5. Incorpora la gelatina hidratada y escurrida y mezcla 15 segundos en velocidad 3.
  6. Vierte sobre las copas y deja que enfríen y cuajen antes de decorar. Unas 4-5 horas en la nevera.
  7. Pon en el vaso limpio las galletas y tritura 8 segundos en velocidad 5. Reserva.
  8. Cuando las pannacottas estén cuajadas, decora con la galleta triturada por encima y un caramelo Werther's. Listo.






46 Comentarios a "Pannacotta de caramelos Werther’s"

  1. 4 enero, 2017 - 6:16 pm | Enlace permanente

    Hola Rosa!

    Para estas ya casi terminadas fiestas hice tu Pannacotta de caramelos Werther’s y he de decirte que quedó divina de la muerte. Nos encantó su sabor y su textura y con un nivel de dulzor muy equilibrado.

    También hice tu salsa de cava y uvas para acompañar una corvina, y nos gustó muchísimo el resultado.

    Muchas gracias por tus estupendas ideas, y te deseo un felicísimo 2017.

    Besos.

  2. Mari Carmen's Gravatar Mari Carmen
    2 enero, 2017 - 8:34 pm | Enlace permanente

    Exquisito. Lo hice para el postre de Nochevieja y nos encantó a todos.
    Rosa, muchas gracias!!

  3. Coral's Gravatar Coral
    30 diciembre, 2016 - 11:33 am | Enlace permanente

    Voy a hacer este postre, y cual es mi sorpresa que cuando he ido a utilizarlos son sin azúcar. ¿Cuanta azúcar debería añadir para que me sirvan?

  4. Roseta's Gravatar Roseta
    29 diciembre, 2016 - 7:21 pm | Enlace permanente

    Hola Rosa, pregunta de novata, jeje

    Vivo en Alemania y en mi paquete de gelatina pone que 10 gramos son para 500 ml de líquido… En tu receta usas 10 gramos para 1 litro (500 gr de leche + 500 gr de nata), debo usar el doble de la “gelatina alemana”? O es igual que que la española y con 10 gramos de gelatina me vale para esta receta?

    Gracias de antemano y felices fiestas!

  5. Mar's Gravatar Mar
    25 diciembre, 2016 - 7:43 pm | Enlace permanente

    Hola Rosa!!!
    Me surge la duda, se puede hacer versión tarta para cortar en porciones o queda muy líquida?
    Gracias!!!

  6. Mamen's Gravatar Mamen
    25 diciembre, 2016 - 9:01 am | Enlace permanente

    La receta es exquisita, la he hecho de postre de nochebuena y está buenísima, lo que sí haría sería echar menos caramelos porque es excesivamente dulce para mi gusto claro, pero por lo demás, espectacular

  7. María José's Gravatar María José
    23 diciembre, 2016 - 7:46 pm | Enlace permanente

    Buenas tardes!! Antes de nada felicitarte por tus recetitas, nos encantan en casa. Qué casualidad entre para ver la receta de la emulsión de pulpo y me encuentro con este súper postre q te aseguro q cae para nochebuena, voy a quedar como una reina y todo gracias a ti. Feliz Navidad y mil gracias por compartir estas cositas ricas. Un bsazo

  8. Eva's Gravatar Eva
    23 diciembre, 2016 - 3:44 pm | Enlace permanente

    Hola Rosa, me pongo ahora mismo a hacer el azúcar invertido para hacer el caramelo para hacer la pannacotta…. Mi pregunta es.. ¿puedo echar el caramelo recién hecho con la thermo a las copas? o necesito dejarlo reposar? Muchas gracias por tooodas tus recetas, son mi diario culinario… :)

  9. Sandra's Gravatar Sandra
    23 diciembre, 2016 - 12:51 pm | Enlace permanente

    Feliz Navidad!!!

    Lo primero que muchas muchas muchas gracias por todas tus recetas. He hecho muchisimas y todas son un acierto, salen riquisimas y que decir que esta Nochebuena voy a ser la reina de los entrantes gracias a ti. Ya tengo listas las croquetas de langostinos y salmon, las de cabrales con membrillo, preparada la emusion de patatas con pulpo y las tartaletas de morcilla y manzana para mañana tempranito hacerlas y tenerlas listas.

    Ahora si, con el postre tenia claro que queria hacer el tiramisu en copa, pero no me atrevia mucho a hacerlo hoy para mañana no fuera a ser que se bajara y mañana lo veia mas justo con el tema de que no me saliera (yo y la nata montada nos tenemos declarada la guerra).

    Y de buenas a primeras.. plin!!! Aparece esta super receta, facil y con pinta de estar de rechupete.. que me parece que voy a hacer cambio de planes. Y asi aprovecho tambien y dejo a mi enana que la haga y participe que la encanta.

  10. Isa's Gravatar Isa
    22 diciembre, 2016 - 6:49 pm | Enlace permanente

    Decidido!!!, ya tengo postre para Noche Buena , lo difícil va a ser resistirse a probar uno antes , estoy picando los caramelos y va a ser difícil resistirse con este olorcito a dulce.
    Gracias por darnos tantas ideas , me encanta tu blog.

  11. Fernando's Gravatar Fernando
    22 diciembre, 2016 - 1:55 pm | Enlace permanente

    Esta pannacotta se podría hacer igual con caramelos de esa marca sin azucar, en mi casa hay dos diabeticos…

  12. Marta's Gravatar Marta
    21 diciembre, 2016 - 7:31 pm | Enlace permanente

    Ésta la hago seguro!

    Si hiciera la mitad de cantidad, ¿cambiaría en algo la preparación? En cuanto a los tiempos o algo..

    Gracias!

  13. 21 diciembre, 2016 - 4:13 pm | Enlace permanente

    Esta es de matrícula, tiene una pinta deliciosa y además sencillo, que estas fechas ya vamos servidas..jaja… gracias, felices fiestas! Besos

  14. Anna's Gravatar Anna
    21 diciembre, 2016 - 1:04 pm | Enlace permanente

    Cuanto tiempo antes se puede preparar cualquier pannacotta?

  15. MARIA CRUZ ARENAS PEDRERO's Gravatar MARIA CRUZ ARENAS PEDRERO
    21 diciembre, 2016 - 9:00 am | Enlace permanente

    Rosa me has apañais el menú. Para cuántas personas es tu receta? Gracias

  16. Agueda's Gravatar Agueda
    21 diciembre, 2016 - 8:14 am | Enlace permanente

    Rosa tienes alguna receta de carne picada para hacer un rollo al horno facilitó y rápido y de merluza rellena porque la tengo sin espina gracias un abrazo

  17. Agueda's Gravatar Agueda
    21 diciembre, 2016 - 8:10 am | Enlace permanente

    Enhorabuena te encontré de casualidad buscando recetas para estos días y me a encantado todo gracias por ayudarnos tanto felices fiestas

  18. Amparo Mancebo's Gravatar Amparo Mancebo
    21 diciembre, 2016 - 8:01 am | Enlace permanente

    Muchas gracias por todas estas ideas y esta dedicación..
    Desde Barcelona os deseo a tod@s una FELIZ NAVIDAD y un mejor 2017¡

  19. Gema's Gravatar Gema
    20 diciembre, 2016 - 11:21 pm | Enlace permanente

    Madre mía, cuando parece que ya tengo claro el menú, nos sorprendes con otra receta aún más apetecible. ¿La gelatina neutra puede ser en polvo en vez de en láminas? Me parece que el postre este año se lo encargo a mi mini chef, ese día disfruta cocinando tanto como yo. Feliz Navidad, Rosa

  20. Maria Alconchel Perez's Gravatar Maria Alconchel Perez
    20 diciembre, 2016 - 10:18 pm | Enlace permanente

    Buenas noches. Me pregunto si se podría utilizar dulce de leche en lugar de los caramelos. De ser así…que cantidad?

  21. Amanda's Gravatar Amanda
    20 diciembre, 2016 - 9:14 pm | Enlace permanente

    Rosa, eres la mejor!!!
    Cuantas laminas son 10g de gelatina?

  22. PILAR's Gravatar PILAR
    20 diciembre, 2016 - 5:16 pm | Enlace permanente

    Es la primera vez que hago un comentario, sigo tu blog desde hace varios años y me entusiasma, todo lo que pruebo a hacer es un éxito. Hoy estaba ultimando el menú para nochebuena y me faltaba el postre, entro y me encuentro con este, que me parece ideal, lo haré sin duda, gracias.

  23. Mª José's Gravatar Mª José
    20 diciembre, 2016 - 5:12 pm | Enlace permanente

    Yo ya me la he anotado, que rico.

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