Casi me la llevado más tiempo poner el lacito que preparar la receta :D Ya estoy de nuevo al ataque con una idea más de postres para Navidad -si es que aún no lo tienes claro-. A lo mejor esto te lía si cabe más, pero seguro que los indecisos lo agradecen así que aquí va una “Pannacotta de caramelos Werther’s”.
Las pannacottas y las cuajadas las podéis hacer con tiempo, ya sabéis que tienen que enfriar para cuajar y que en la nevera no molestan nada, atreveros con ellas. Son sencillas, están ricas, no son empalagosas y como van en versión reducida se comen perfectamente después de una copiosa comida. La presentación es buena -depende mucho de vosotros- y la hacéis con tiempo, serán una cosa menos en la que pensar. Por fin os podréis sentar a la mesa después de estar trabajando sirviendo platos, os toca ya olvidaros de la cocina durante un buen rato… que vayan otros a por el café :D
Aquí tenéis más POSTRES DE NAVIDAD.
- Para la pannacotta:
- 10 g de gelatina neutra
- Caramelo líquido
- 50 caramelos Werther's®, aproximadamente 2 bolsas ó 300 g
- 500 g de leche
- 500 g de nata con un 35,1% de materia grasa
- Para decorar -opcional-:
- 8 galletas
- 12 caramelos
- Hidrata la gelatina cubriéndola con agua fría en un cuenco. Reserva.
- Recubre el fondo de las copas con caramelo líquido. Reserva
- Pon en el vaso los caramelos y tritúralos 15 segundos en velocidad progresiva 5-10.
- Añade la leche y la nata y programa 10 minutos, 90ºC, velocidad 3.
- Incorpora la gelatina hidratada y escurrida y mezcla 15 segundos en velocidad 3.
- Vierte sobre las copas y deja que enfríen y cuajen antes de decorar. Unas 4-5 horas en la nevera.
- Pon en el vaso limpio las galletas y tritura 8 segundos en velocidad 5. Reserva.
- Cuando las pannacottas estén cuajadas, decora con la galleta triturada por encima y un caramelo Werther's. Listo.
55 Comentarios
Isabel
Si hago para 6 raciones supongo que se puede poner la mitad de las cantidades, pero tengo una duda, la gelatina pongo 5g o 10g como en la receta original.
Gracias.
Bb
Cuántas hojas de gelatina son necesarias?
Rosa
Hola, me he decidido por este postre que tiene tan buena pinta, he leído que con esta receta te da para 12 copas, puedo poner la mitad de ingredientes ya que somos 5 comensales? En caso afirmativo, los tiempos los mantengo igual?
Gracias Rosa, un saludo y felices fiestas!
Isabel
Nosotros también lo hicimos y salió muy rico, pero al día siguiente casi todo el mundo estaba con la tripa regular.
Leyendo los ingredientes de los caramelos, pueden tener efectos laxantes.
Por lo que, hay que tomar muy poca cantidad
Rosa Ardá
No me digas… en casa lo hemos tomado y ningún problemaaa.
Encarna
Lo hicimos para el día de Navidad EXITAZO
gloriahurdana
hola rosa! muchas gracias por la receta, una pregunta de novata!! la nata (500 g de nata con un 35,1% de materia grasa) es nata para cocinar o para montar?? un saludo y feliz navidad!
Rosa Ardá
Es de montar.
Ruth
Lo estoy preparando para nochebuena! Como no he encontrado Werther’s lo estoy haciendo con Solano. Como huele cuando los trituras!! Mmmmm
cocidodesopa
Hola Rosa!
Para estas ya casi terminadas fiestas hice tu Pannacotta de caramelos Werther’s y he de decirte que quedó divina de la muerte. Nos encantó su sabor y su textura y con un nivel de dulzor muy equilibrado.
También hice tu salsa de cava y uvas para acompañar una corvina, y nos gustó muchísimo el resultado.
Muchas gracias por tus estupendas ideas, y te deseo un felicísimo 2017.
Besos.
Mari Carmen
Exquisito. Lo hice para el postre de Nochevieja y nos encantó a todos.
Rosa, muchas gracias!!
Coral
Voy a hacer este postre, y cual es mi sorpresa que cuando he ido a utilizarlos son sin azúcar. ¿Cuanta azúcar debería añadir para que me sirvan?
Roseta
Hola Rosa, pregunta de novata, jeje
Vivo en Alemania y en mi paquete de gelatina pone que 10 gramos son para 500 ml de líquido… En tu receta usas 10 gramos para 1 litro (500 gr de leche + 500 gr de nata), debo usar el doble de la “gelatina alemana”? O es igual que que la española y con 10 gramos de gelatina me vale para esta receta?
Gracias de antemano y felices fiestas!
Mar
Hola Rosa!!!
Me surge la duda, se puede hacer versión tarta para cortar en porciones o queda muy líquida?
Gracias!!!
Rosa Ardá
Esta es para copas y queda blanda… si quieres hacer tarta tendrás que poner más gelatina
Mamen
La receta es exquisita, la he hecho de postre de nochebuena y está buenísima, lo que sí haría sería echar menos caramelos porque es excesivamente dulce para mi gusto claro, pero por lo demás, espectacular
Rosa Ardá
Ajústa la “dosis” a tu gusto :DDD
Felices Fiestas
María José
Buenas tardes!! Antes de nada felicitarte por tus recetitas, nos encantan en casa. Qué casualidad entre para ver la receta de la emulsión de pulpo y me encuentro con este súper postre q te aseguro q cae para nochebuena, voy a quedar como una reina y todo gracias a ti. Feliz Navidad y mil gracias por compartir estas cositas ricas. Un bsazo
Rosa Ardá
Feliz Navidad María José :DDD
Eva
Hola Rosa, me pongo ahora mismo a hacer el azúcar invertido para hacer el caramelo para hacer la pannacotta…. Mi pregunta es.. ¿puedo echar el caramelo recién hecho con la thermo a las copas? o necesito dejarlo reposar? Muchas gracias por tooodas tus recetas, son mi diario culinario… :)
Rosa Ardá
Puedes, pero que cuidado para que no se mezcle con la pannacotta. Prueba antes en un vasito no vaya a ser… Vierte la pannacotta poniendo una cucharita para que no impacte en el caramelo y mezcle todo.
Sandra
Feliz Navidad!!!
Lo primero que muchas muchas muchas gracias por todas tus recetas. He hecho muchisimas y todas son un acierto, salen riquisimas y que decir que esta Nochebuena voy a ser la reina de los entrantes gracias a ti. Ya tengo listas las croquetas de langostinos y salmon, las de cabrales con membrillo, preparada la emusion de patatas con pulpo y las tartaletas de morcilla y manzana para mañana tempranito hacerlas y tenerlas listas.
Ahora si, con el postre tenia claro que queria hacer el tiramisu en copa, pero no me atrevia mucho a hacerlo hoy para mañana no fuera a ser que se bajara y mañana lo veia mas justo con el tema de que no me saliera (yo y la nata montada nos tenemos declarada la guerra).
Y de buenas a primeras.. plin!!! Aparece esta super receta, facil y con pinta de estar de rechupete.. que me parece que voy a hacer cambio de planes. Y asi aprovecho tambien y dejo a mi enana que la haga y participe que la encanta.
Rosa Ardá
:D Pues mira, te hemos traído recetira rica para suplir el tiramisú que ya te adelanto que aguanta perfectamente de un día para otro. Si eres de las que le tiene miedo para montar en la Thermomix®, tira de varillas y listo. No pasa absolutamente nada si te ves con más confianza montando nata con otro utensilio. A mi me encanta el tiramisú…
Que disfrutéis mucho, muchooooooo.
Un beso gigante.
Ro
Isa
Decidido!!!, ya tengo postre para Noche Buena , lo difícil va a ser resistirse a probar uno antes , estoy picando los caramelos y va a ser difícil resistirse con este olorcito a dulce.
Gracias por darnos tantas ideas , me encanta tu blog.
Rosa Ardá
Gracias a ti Isa!!! me encanta leeros y ver que os gusta lo que cocinamos entre todos. Esto queda muy bien y si lo presentas bonito se van a enamorar. Ya sabes que lo que se come también entra por los ojos.
Un beso y a disfrutar.
Fernando
Esta pannacotta se podría hacer igual con caramelos de esa marca sin azucar, en mi casa hay dos diabeticos…
Fernando
Es una pregunta, olvide poner el signo de interrogacion
Rosa Ardá
Claro!! mira el dulzor porque sinó quedará insipido, pero puedes usar estevia pura…
Marta
Ésta la hago seguro!
Si hiciera la mitad de cantidad, ¿cambiaría en algo la preparación? En cuanto a los tiempos o algo..
Gracias!
Rosa Ardá
Baja el tiempo a 7 minutos que te llega :D
Anabel
Esta es de matrícula, tiene una pinta deliciosa y además sencillo, que estas fechas ya vamos servidas..jaja… gracias, felices fiestas! Besos
Rosa Ardá
Gracias Anabel!!! Espero que te guste si la preparas :D
Anna
Cuanto tiempo antes se puede preparar cualquier pannacotta?
Rosa Ardá
Pues 1, 2 ó 3 días… recomendable que lo cubras con film transparente.
MARIA CRUZ ARENAS PEDRERO
Rosa me has apañais el menú. Para cuántas personas es tu receta? Gracias
Rosa Ardá
Esta da para 12 copas como las de la foto… :D
Feliz Navidad
Agueda
Rosa tienes alguna receta de carne picada para hacer un rollo al horno facilitó y rápido y de merluza rellena porque la tengo sin espina gracias un abrazo
Rosa Ardá
Sii… la del pescado la tengo sin poner todavía aunque tengo esta también: https://www.velocidadcuchara.com/merluza-al-horno-con-patatas-confitadas/
De carne picada tienes varias, la galantina de pollo y esta
https://www.velocidadcuchara.com/rollo-de-carne-thermomix/
Pero tienes otras de carne enrollada: https://www.velocidadcuchara.com/rollo-de-pavo-con-salsa-agridulce/
https://www.velocidadcuchara.com/aleta-de-ternera-rellena-paso-a-paso/
https://www.velocidadcuchara.com/lomo-de-cerdo-relleno-y-patatas-asadas-al-romero-paso-a-paso-con-thermomix/
agueda
es un placer Rosa felices fiestas Gracias por estas recetas se ven estupendas, como siempre las patatas deben de estar mas ricas que la merluza ,y mi pregunta es si no le pongo patatas porque hay mucha comida por eso lo digo que tal estaria
Agueda
Enhorabuena te encontré de casualidad buscando recetas para estos días y me a encantado todo gracias por ayudarnos tanto felices fiestas
Rosa Ardá
Gracias a ti por escribir. Espero que lo que tenemos por el blog sea de tu agrado :D
Felices Fiestas
agueda
es un placer Rosa felices fiestas
Amparo Mancebo
Muchas gracias por todas estas ideas y esta dedicación..
Desde Barcelona os deseo a tod@s una FELIZ NAVIDAD y un mejor 2017¡
Rosa Ardá
Mil gracias Amparo!!! Feliz Navidad para ti y los tuyos.
Un abrazo enorme
Feliz 2017
Gema
Madre mía, cuando parece que ya tengo claro el menú, nos sorprendes con otra receta aún más apetecible. ¿La gelatina neutra puede ser en polvo en vez de en láminas? Me parece que el postre este año se lo encargo a mi mini chef, ese día disfruta cocinando tanto como yo. Feliz Navidad, Rosa
Rosa Ardá
Hola Gemma, si puedes usar el polvo, mira la equivalencia y listo :DDD
Besos a ese mini chef, le va a quedar de lujo :D
Felices Fiestas
Anabel
Pero si la uso en polvo como se las equivalencias? Los sobres son de 10 gramos pero claro hay q echarke agua…lo siento soy muy novata….
Maria Alconchel Perez
Buenas noches. Me pregunto si se podría utilizar dulce de leche en lugar de los caramelos. De ser así…que cantidad?
Rosa Ardá
300 gr es lo que he usado de caramelos aproximadamente… :D
Amanda
Rosa, eres la mejor!!!
Cuantas laminas son 10g de gelatina?
Rosa Ardá
Suelen ser 5-6… mira cuantas láminas tiene tu paquete y los gramos totales… divide por el número de láminas por los gramos y así sabes de cuantos gramos es cada unidad.
PILAR
Es la primera vez que hago un comentario, sigo tu blog desde hace varios años y me entusiasma, todo lo que pruebo a hacer es un éxito. Hoy estaba ultimando el menú para nochebuena y me faltaba el postre, entro y me encuentro con este, que me parece ideal, lo haré sin duda, gracias.
Rosa Ardá
Gracias a ti!!! espero que sea de tu gusto :D
Ah!! y gracias por comentar… escribe cuando quieras que me gusta leeros.
Feliz Navidad
Mª José
Yo ya me la he anotado, que rico.
Rosa Ardá
Es muy facilito y con una buena decoración queda de lo más apetecible…