Pan rallado o Persillé

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Pan rallado con Thermomix

Que rico y que simple!!!… aprovecha el pan que tienes por casa, es barato y de mejor calidad y ademñas puedes dar el toque personal que tu quieras añadiendo ajo, perejil, especias…. Úsalo para rebozar croquetas, usar sobre pescados, espesar salsas o empanar pechugas de pollo como la de la foto.

Pan rallado o pan persillé

Ingredientes:
1/2 barra de pan duro o del dia
2 dientes de ajo medianos
5 ramitas de perejil sin los troncos

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Preparación:
1.- Pon en el vaso el pan troceado, los ajos y el perejil y programa 10 segundos en velocidad progresiva 5-10. Si no queda suficientemente rallado, repite la operación.

Nota: el pan rallado se puede meter en el congelador sin problemas y sacarlo cuando lo vayas a utilizar ya que queda suelto y se puede usar directamente sin descongelar.

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5 Comentarios

  1. Lo puedes conservar sin tener que congelarlo? Cuanto dura?

  2. Vicky Ortiz

    Qué foto tiene el pan empanado, muy bonita.

  3. Es cierto, a mi me pasa lo mismo… y ahora que hablas de ello, me bajo a la cocina porque tengo pan de hace unos dias.
    Un saludo
    Rosa

  4. ESTO DEL PAN PROVENZAL ME LO HICIERON EN LA DEMOSTRACION DESDE ENTONCES NO TIRAMOS NADA DE PAN

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