Pan rallado o Persillé

Pan rallado con Thermomix

Que rico y que simple!!!… aprovecha el pan que tienes por casa, es barato y de mejor calidad y ademñas puedes dar el toque personal que tu quieras añadiendo ajo, perejil, especias…. Úsalo para rebozar croquetas, usar sobre pescados, espesar salsas o empanar pechugas de pollo como la de la foto.

Pan rallado o pan persillé

Ingredientes:
1/2 barra de pan duro o del dia
2 dientes de ajo medianos
5 ramitas de perejil sin los troncos

Preparación:
1.- Pon en el vaso el pan troceado, los ajos y el perejil y programa 10 segundos en velocidad progresiva 5-10. Si no queda suficientemente rallado, repite la operación.

Nota: el pan rallado se puede meter en el congelador sin problemas y sacarlo cuando lo vayas a utilizar ya que queda suelto y se puede usar directamente sin descongelar.


 






5 Comentarios a "Pan rallado o Persillé"

  1. Trini's GravatarTrini
    5 marzo, 2012 - 7:04 pm | Enlace permanente

    Lo puedes conservar sin tener que congelarlo? Cuanto dura?

  2. Vicky Ortiz's GravatarVicky Ortiz
    14 junio, 2010 - 2:43 pm | Enlace permanente

    Qué foto tiene el pan empanado, muy bonita.

  3. Rosa Ardá's GravatarRosa Ardá
    30 abril, 2008 - 6:24 pm | Enlace permanente

    Es cierto, a mi me pasa lo mismo… y ahora que hablas de ello, me bajo a la cocina porque tengo pan de hace unos dias.
    Un saludo
    Rosa

  4. MARTIN's GravatarMARTIN
    30 abril, 2008 - 4:48 pm | Enlace permanente

    ESTO DEL PAN PROVENZAL ME LO HICIERON EN LA DEMOSTRACION DESDE ENTONCES NO TIRAMOS NADA DE PAN

Responder