Espuma de fresas

Espuma de fresas con Thermomix®

¡¡Se os va a quedar una cara cuando veáis el resultado de esta espuma, ese remolino rosa!!! ¿Con 150 gr de fruta congelada como podemos conseguir un postres para 4 personas? Parece magía potagía, pero sale. Tritura el azúcar, luego añade la fruta y monta la mariposa para triplicar lo que tenemos en el vaso con una clara de huevo bien fresquita… Sale de vicio y además lo puedes tomar helado…

Ya os dejo deberes y por favor, aprovechar la temporada de fresones y fresas para tener siempre el congelador lleno de frutas, ya veréis que espumas, sorbetes y granizados os van a salir cualquier día del año y no os olvidéis refrescaros también con nuestros helados y bebidas.

Muaccccc

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Patatas guisadas con chorizo

Patatas guisadas con chorizo en Thermomix®

Frío, calor, calor, frío… no hay quien acierte con este tiempo tan cambiante.  Un día preparo ensaladilla rusa -mi favorita- y otro  un guiso potente para entrar en calor… ¿Que os cocino??? :D  Bueno, al final parece que nos hemos despertado con fresquito pero las temperaturas irán subiendo y además muchos de vosotros viajaréis, así que como esta receta también es muy de tupper, aquí os la dejo…

Nosotros hemos pasado un fin de semana genial, no hemos estado en casa ni un ratito con este buen tiempo…sábado en Cercedilla disfrutando del campo, con unos bocadillos, amigos y perros y ayer de barbacoa y de paseo en moto. Jo, hacía que no me subía a una moto por lo menos 18 años -una barbaridad-.

Siempre he tenido Vespino® -era roja y se llamaba Andreita- pero cuando me vine para Madrid se la devolví a mi tío que fue su primer propietario :D Mis idas y venidas a la playa llevando de paquete a mi madre y después a mi abuela, son antológicas y solo pensar en ello me sale una sonrisa de oreja a oreja, como molaba. El rollo ciclomotor/moto siempre me ha gustado, pero soy tan bajita, que no le llego bien al suelo, jajajaja, es una faena. Hace 3 años cuando me vine al centro me fui a ver una Vespa® para mi, pero tienen el sillín un poco alto y con los laterales para los pies tan anchos no le llego bien al suelo…  Mi gozo en un pozo, pero no todo está perdido… Viva la bici eléctrica :D

Que me enrollo con mis frikadas… mirad ingredientes y a comer!!!! Feliz lunes.

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Tortitas holandesas “Poffertjes”

Tortitas holandesas para tus desayunos con Thermomix®
No llevan grasa, nada de aceites ni mantequillas y muy poco azúcar ¿sabéis porqué? Por que se lo vamos a poner después :D Es que estas recetas nunca son bajas en calorías pero están tan buenas. Esta receta es holandesa y se cocina en unos moldes redondos, con forma circular, como un pastelito más que como la clásica tortita que preparamos nosotros, pero la masa es similar.

No cabe nada mas en casa así que no me he comprado el molde, la forma es importante pero no imprescindible, así que he cogido la sartén y he hecho 16 tortitas que he bañado en azúcar glass, sirope y moras. Fantásticas para disfrutar este puente de Semana Santa… Seguro que mucho hoy os ponéis ya a hacer la maleta… Que suerte!!!! Disfrutad.

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