Mejillones a la crema

Mejillones a la crema

Ya estoy de nuevo por aquí despues de estar trabajando todo el fin de semana al completo. Ya echaba de menos meterme en la cocina para preparar un plato nuevo…porque cocinar me relaja mucho y suelo disfrutar aún más con el resultado, así que os anímo a que hagáis sin miedo nuevas recetas, probéis nuevas texturas, sabores… ¿estáis listos?…
Hoy vamos a hacer bailar a nuestra Thermomix. :D
Fuera el estres, chic@s!!!!!
Que disfrutéis.

Mejillones a la crema

Ingredientes:
1kg de mejillones
200gr de cebolla
150gr de zanahoria
50gr de aceite de oliva
150gr de patata
250gr de caldo de mejillones (te quedará de la cocción de los mismos)
200gr de leche desnatada
5 quesitos light

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Preparación:
1.- Desbarba los mejillones. Una vez limpios ponlos en una tartera con agua, sal y cuece durante 3-5 minutos. Reserva el líquido. Reserva la carne de los mejillones y tira las conchas.
2.- Pon en el vaso la cebolla y la zanahoria y trocea durante 2 segundos en velocidad 5. Baja los restos de las paredes con la espátula.
3.- Agrega el aceite y sofríe durante 5 minutos, 100º y velocidad 1.
4.- Añade el caldo resultante de la cocción de los mejillones (sólo 250gr) y las patatas, programa 20 minutos , 100º y velocidad 2.
5.- Pon la leche y los mejillones (puedes guardar 4 para adornar después el plato) y programa 5 minutos, 100º, velocidad 5.
6.- Agrega los quesitos y tritura 30 segundos en velocidad progresiva 5-10.

Nota: para adornar puedes usar nata, perejil picado, mejillones, etc… Sirve caliente

Fuente: Thermomix

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19 Comentarios

  1. Voy a hacer esta crema para estas fiestas, puedo utilizar mejillones congelados?. Mi suegra tiene anisaki, y aprovechando que yo trabajo en una tienda de congelados y los tenemos gallegos, son hermosos y me parece una crema muy buena

  2. Por favor podrías decirme si el kilo de mejillones es con las cascaras o sin ellas.

    Muchas gracias

  3. Hola, quiero hacer la crema para el sábado pero tengo una pequeña duda cuando dices un kilo de mejillones te refieres 1 kilo de mejillones sin limpiar o una vez limpios.
    Seguro que la respuesta es obvia pero por si acaso yo pregunto

    Grancias.

  4. Me alegro mucho!!! Un beso grande y gracias por venir a contarlo.
    Muaccc

  5. Mª Angeles Villares

    Rosa el martes hice la crema, ¡qué buena!, nos encantó a todos. Gracias

  6. Delicioso!

  7. Hola Rosa,
    Esta crema está de lujo. La hice anoche y me salió bastante buena. Como no me va mucho lo de limpiar mejillones, los puse directamente congelados, sin cascara, de los que venden en bolsas en Mercadona o Carrefour. No se si saldrá mejor con naturales pero la mia salio de vicio. Gracias por la receta. Sl2.

  8. María José

    Hola Rosa.
    Ya he tomado nota de esta cremita, por el norte no termina de llegar el buen tiempo y apetece algo calentito. Me encantan los mejillones y nunca los he probado en crema. Muchas gfracias por la receta,
    María José.

  9. vamosalculete

    Por favor, vaya cremita buena….¿Cuántas recetas me he perdido?…….No creo que pueda ponerme al día con todas, pero poco a poco lo iré intentado……de momento te copio ésta.

    Gracias, gracias….

    Un besote, mi solete.

    Vamosalculete.

  10. Hola MariCarmen, está tan sabrosa que me había comida la patata, jejeje.
    Lo has arreglado muy bien, porque es ahí donde iban, así que perfecto. Muchos besos.

    Luisi, Juuanfra, Piquices y Vicky: a mi me gustó mucho, además me había sobrado de otro día líquido de cocer langostinos y como siempre guardo el agua del caldo, puse un poco de cada, así que estaba muy sabroso… probadlo.
    Besos

  11. Hola Rosa, soy yo otra vez, para preguntarte en que momento le pones las patatas, pues por más que miro creo que te las has comido. Bueno como tengo ya todos los ingredientes para hacerlo mañana si no me respondes me imagino que iran con los mejillones, cebolla y zanahoria en los 20 min. de cocción
    gracias wapa
    pamen

  12. Rosa, esta receta te la copio, pues me apetece probarla, me encantan los mejillones y se ve una crema muy exquisita
    besos wapa
    pamen

  13. Eres una mujer muy ocupada, no te veo pa ná… espero que estés bien, tu receta como todas divina…
    Un beso cielo

  14. Hola, nunca la he probado y la verdad es que se ve bien, y con lo que me gustan las cremas, tendre que probarla.
    un beso

  15. Hummm, que buena pinta, habrá que hacer esta receta y probarla, seguro que está de Muerte!!!

    SUPER BESOS

  16. Tiene una pinta estupenda y con lo buenos que están los mejillones de esta tierra….. la verdad es que nunca los hice en crema y es que aunque lo intento acabo siempre comiéndolos enteros…. "al lame lame" jajajaja, así le llamamos en mi casa a los mejillones al vapor.
    Bueno, también los hago en pastel, vinagreta, rellenando alguna empanada…. bueno lo dicho enteros, pero esta crema cae seguro…. si puedo resistir la tentación claro…

    Un bico
    Piqui

  17. Vicky Ortiz

    Hola Ro, ya te echábamos de menos. La verdad es que tienes razón, debemos animarnos a probar cosas nuevas. Contigo es más fácil. Si nos las enseñas con esa pinta, seguro que nos animamos.
    Besos.

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