Macarrones a la carbonara exprés para dos

Macarrones a la carbonara exprés

Hoy quería recomendaros además de una receta, un libro. Desde que tengo mi “kindle” leo más porque me resulta más práctico llevarme un libro a todas, partes. Siempre me ha gustado la textura del papel, poder pasar las páginas, el olor de los libros, pero al final, el problema de espacio en casa, era un “handicap”. Con el tema del libro electrónico se solucionan muchas cosas. Nadie en el metro sabe que lees :D, puedes marcar las páginas, ver que significa esa palabra que no entiendes… y leer sin darte ni cuenta de en que página vas, además de que los libros ya no ocupan y salen más económicos. Es un invento. Me encanta.

Mi recomendado de hoy es un libro de Corina Bomann que se llama “La Isla de las mariposas”. Es una novela muy fácil de leer, llena de misterios familiares donde hay un viaje en el tiempo  y el espacio maravilloso. Si os animáis a leerla, espero que os enganche tanto como a mi… si no me véis por aquí, ya sabéis que estoy enganchada a alguna de estas historias emocionantes, con mis gafas de lectura -que la edad ya se nota- tirada en mi hamaca :D

Y para la receta, algo sencillo: Pasta, bacon, nata, huevo, parmesano y perejil. Una carbonara fácil, para dos. Todo en el vaso de la Thermomix®, para que no manches absolutamente nada más. Ah!! receta para 2 personas eh!!!

Besos

Macarrones carbonara: espolvorea con parmesano y perejil

Macarrones a la carbonara exprés para dos
4.6 de 26 opiniones
Tipo de receta: Pastas
Cocina: Italiana
Autor:
Tiempo de preparación:
Cocción:
Tiempo total:
Raciones: 2
Receta sencilla de este típico plato Italiano, la Carbonara con huevo, esta vez hecho todo en el vaso de la Thermomix, para que no manches nada más en la cocina
Ingredientes:
  • 60 gr de cebolla
  • 20 gr de aceite de oliva virgen extra
  • 100 gr de bacon en tiras (2 tarrinitas)
  • 100 gr de nata para cocinar
  • 240 gr de agua para cocer la pasta
  • Sal al gusto
  • 120 gr de macarrones
  • 1 yema de huevo batida
  • Queso parmesano para espolvorear por encima
  • Perejil fresco para adornar y dar sabor
Preparación:
  1. Pon en el vaso la cebolla y el aceite y trocea 4 segundos en velocidad 5.
  2. Agrega el bacon en tiras y sofríe todo 8 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
  3. Añade la nata y el agua junto con la pasta y la sal y cocina 10 minutos, 100ºC, giro a la izquierda y velocidad cuchara, para que se vayan soltando todos los sabores.
  4. Incorpora la sal, el huevo batido y cocina 2 minutos más a 100ºC, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
  5. Sirve en una fuente, espolvorea con el parmesano, si lo deseas, puedes gratinar en el horno y terminar con el perejil fresco picado. A comer

Fuente: Vorwerk






114 Comentarios a "Macarrones a la carbonara exprés para dos"

  1. Juan's Gravatar Juan
    24 agosto, 2016 - 2:16 pm | Enlace permanente

    Vengo a postear para decir que me ha encantado esta receta, que es la 2* vez que la preparo. En la segunda ocasión que la hice agregué un poco más de nata y a la cocción de los macarrones le añadí 2 minutos más. La marca de los envases rojos (no pongo nombre por no hacer publicidad jijiji) queda demasiado al dente y esta vez me han salido geniales. Gracias por compartir las recetas.

  2. Marta Sevilla's Gravatar Marta Sevilla
    3 junio, 2016 - 2:12 pm | Enlace permanente

    He hecho esta receta muchísimas veces y ¡nos encanta!, lo único que siempre me queda un poco líquido después de los 10 minutos de cocción de la pasta y lo tengo que dejar unos minutos más para que quede cremoso pero por lo demás de diez.

  3. Tamara's Gravatar Tamara
    18 abril, 2016 - 10:42 am | Enlace permanente

    Hice ayer esta receta y quedaron muy buenos!!! Lo que pasa es que nosotros somos 3 en casa y necesitaría echar mucha más pasta…. cuál sería la proporción de agua y nata echando al menos 200 gr más de pasta???? GRacias!!!!

    • Perico's Gravatar Perico
      8 mayo, 2016 - 3:32 pm | Enlace permanente

      Si quieres echar 200gr más de pasta tendrías unos 320 gr de pasta. En proporción matemática tendrías que multiplicarlo todo por 8/3 (valor decimal aprox 2,667).

  4. susana's Gravatar susana
    27 septiembre, 2015 - 9:50 pm | Enlace permanente

    He hecho estos macarrones y están muy ricos. Lo único que me han quedado algo aceitosos, no sé si por ponerles el queso para gratinar o por el aceite y el bacon al cocinarlos. A alguien más le ha pasado? De todas formas repetiré tenindo cuidado con el aceite. Gracias Rosa!

    • Malen's Gravatar Malen
      6 enero, 2016 - 1:41 pm | Enlace permanente

      Hola, a mi ne ha pasado alguna vez y lo soluciono echando menos aceite ya que el bacon, de por si, es grasiento

  5. Maria's Gravatar Maria
    15 abril, 2015 - 10:19 pm | Enlace permanente

    Soy nueva con la thermomix y mañana me voy a poner con esta receta… ya os contare ¿algún consejillo extra para principiantes?

  6. veronica's Gravatar veronica
    24 marzo, 2015 - 2:54 pm | Enlace permanente

    Espectacular!!!

  7. Serranillos's Gravatar Serranillos
    19 marzo, 2015 - 2:42 pm | Enlace permanente

    Los hemos probado. Muy buenos estos macarrones y cómodos de preparar. Enhorabuena a la cocinera.
    He leído algún comentario negativo, pero deberían repetir cuidadosamente la receta y elegir buenos ingredientes, porque algo les tiene que haber ido mal al prepararlos.
    ¡Hoy mismo los estamos repitiendo!

  8. Carmen's Gravatar Carmen
    6 febrero, 2015 - 11:24 am | Enlace permanente

    Hola Rosa, me encanta tu blog y tengo una curiosidad; porqué no cocinas igual los espaguetis k los macarrones si los dos van con carbonara? Muxas gracias.

  9. Ana Vazquez's Gravatar Ana Vazquez
    16 enero, 2015 - 3:59 pm | Enlace permanente

    Por cierto, se me olvidaba. Yo tengo el kindle de los botoncitos con una funda con luz desde hace 3 años y encantada de la vida estoy. No he vuelto a leer en papel. Y como dices, en la cama una gozada poder leer con la luz apagada.

  10. Ana Vazquez's Gravatar Ana Vazquez
    16 enero, 2015 - 3:53 pm | Enlace permanente

    Receta guardada para repetir. Mi niño dice que le faltan los champiñones. Habrá que ver donde se puede añadir, jeje….

  11. Ana Vazquez's Gravatar Ana Vazquez
    16 enero, 2015 - 2:04 pm | Enlace permanente

    Hoy vamos a comer estos macarrones. Están ya reposando un poquito, pero he hecho la cata y estan ricos. Y vamos mas fáciles y limpio de hacer imposible. Gracias por la receta tocaya, yo tambien soy de Pontevedra.

  12. 5 octubre, 2014 - 10:01 pm | Enlace permanente

    Sabe mal. Voy a bonitas

    • Mer's Gravatar Mer
      25 noviembre, 2014 - 1:40 pm | Enlace permanente

      Perfecto que no te guste Fausto, pero seguro q te has comido cosas peores…

  13. 5 octubre, 2014 - 10:00 pm | Enlace permanente

    Es una puta mierda save asqueroso

  14. Beatriz's Gravatar Beatriz
    22 septiembre, 2014 - 2:47 pm | Enlace permanente

    Yo los he hecho con lacitos y se me han roto la mayoria… Deberia haber puesto la mariposa??

  15. Eliot's Gravatar Eliot
    10 agosto, 2014 - 11:24 am | Enlace permanente

    Buenos días!
    Ya tengo comida para hacer hoy, gracias por las recetas que sí es cada día a Facebook o a la web

  16. Cristina's Gravatar Cristina
    17 julio, 2014 - 2:14 pm | Enlace permanente

    Hemos hecho esta receta un montón de veces. No se mancha nada, no se tarda nada, y está de diez. Gracias por tus recetas, Rosa, y felicidades por el blog.

  17. Julie's Gravatar Julie
    3 junio, 2014 - 12:17 pm | Enlace permanente

    Rosa, lo primero darte las gracias por estas recetas maravillosas que compartes, he probado un par de ellas y salen geniales! :-)
    Una pregunta, por qué se me quema el vaso cd hago el sofrito de la cebolla y bacon? tengo la T21, luego le pongo la mariposa y todo perfes, pero sale de un color rarito por el quemado del vaso. Mil gracias!

  18. María's Gravatar María
    7 mayo, 2014 - 1:47 pm | Enlace permanente

    Hola,

    No me gusta la cebolla ¿la puedo sustituir por algún otro ingrediente?

    Gracias.

    Saludos!!

  19. Betin's Gravatar Betin
    29 marzo, 2014 - 2:09 pm | Enlace permanente

    Excelente!!! nosotros somos 4, así q de pasta puse 380 gr, el agua 760gr y el resto de los ingredientes doble la cantidad; mantuve los tiempo!!!!
    …quedaron perfectos para nosotros!!!!!

    • Ivonne's Gravatar Ivonne
      28 agosto, 2014 - 2:23 am | Enlace permanente

      Simplemente,ESPECTACULARES!!!
      Gracias a Rosa por la receta y a Betin por poner las cantidades para 4,quedan perfectos!!
      Los carbonara más ricos que he probado,por fin he encontrado la receta que buscaba,a partir de ahora haré siempre estos.
      Un saludo

      • Ivonne's Gravatar Ivonne
        28 agosto, 2014 - 2:27 am | Enlace permanente

        Ah se me olvidaba!en lugar de100ml de nata puse 120ml de leche evaporada “casera” hecha con la thermomix y quedaron genial!

  20. Laura's Gravatar Laura
    24 marzo, 2014 - 4:33 pm | Enlace permanente

    Hola!
    Este finde he probado varias de tus recetas. Esta ha sido una de ellas. No hace mucho que tengo la thermomix, y todavía soy un poco desconfiada.
    Dupliqué las cantidades (éramos 4) y sustituí el bacon por jamón york. Cuando lo saqué del vaso y lo puse en la fuente para reposar, pensé que no comíamos (muy caldosos y aparentemente crudos).
    A los 10 min. estaban espectaculares! Me sorprendió.
    Repetiré seguro, nos gustó a todos.
    Gracias.

  21. San Miranda's Gravatar San Miranda
    21 marzo, 2014 - 4:04 am | Enlace permanente

    Hola Rosa, recién conozco la Thermomix y es que soy mexicana quedé tan fascinada que me he vuelto presentadora y amé tu blog, sólo que algunos términos son muy diferentes por ejemplo la nata, en México sale de hervir la leche y esa grasa que queda arriba se le llama nata ¿es lo mismo allá o te refieres a otro ingrediente? Mil gracias de antemano por tu atención

    • Veronica Garza's Gravatar Veronica Garza
      25 abril, 2015 - 2:36 am | Enlace permanente

      San Miranda lo que en España llaman nata para nosotros en Mexico es crema.

  22. almudena's Gravatar almudena
    10 marzo, 2014 - 10:37 pm | Enlace permanente

    Hola..se puede hacer esta pasta con tortelini? Yo tngo la th21 tendría q poner mariposa pero o con mariposa se podrían partir mucho la pasta? Y si pongo el castillo? Q crees?graciassss..mañana los voy hacer

    • Marta's Gravatar Marta
      19 abril, 2014 - 11:05 pm | Enlace permanente

      Buenas noches. ¿Al final hiciste la receta con cestillo o no?. Yo también tengo la Th21 y quisiera hacerla bien, y me da la sensación de que sin la mariposa o cestillo los macarrones se romperían, y seria puré de pasta a la carbonara.

  23. María's Gravatar María
    20 enero, 2014 - 2:56 pm | Enlace permanente

    Hola. Hice la receta le eché una cucharadita de sal y salieron salados

  24. María's Gravatar María
    20 enero, 2014 - 2:54 pm | Enlace permanente

    Hola. Hice la receta. Le eché una cucharadita de sal y salieron salados

  25. marta's Gravatar marta
    3 noviembre, 2013 - 7:44 pm | Enlace permanente

    Los he hecho y estan muy buenos!!!!!

  26. Susana's Gravatar Susana
    29 octubre, 2013 - 12:41 pm | Enlace permanente

    Hello!
    Rosa, esta receta se puede dejar de un día para otro? MIl gracias!

  27. María's Gravatar María
    18 octubre, 2013 - 12:50 pm | Enlace permanente

    Yo hice pequeños cambios… Utilicé macarrones integrales y usé leche evaporada para aligerar calorías. Y salieron muy ricos!

  28. Ana's Gravatar Ana
    16 octubre, 2013 - 11:59 am | Enlace permanente

    Mmmmm que ricos!!!
    Fueron nuestra cena de anoche y estaban ricos ricos ricos, eso si sustitui la cebolla por un puerto recién cogido del huerto de unos amigos(10gr) y estaban de lujo.
    Otra receta genial y rápida
    Gracias Rosa!

  29. h's Gravatar h
    11 octubre, 2013 - 3:56 pm | Enlace permanente

    Muy bueno y fácil. ¡Gracias!

  30. Mery's Gravatar Mery
    8 octubre, 2013 - 7:05 pm | Enlace permanente

    He hecho la receta!riquiiiiisima!! ;P por cierto, aunque no tiene mucho que ver, estaba pensando comprar un ebook y tengo mis dudas, el kindle del que hablas es el nuevo??alguien lo tiene?y el nuevo sony? jejeje mil gracias!!!

    • Ana's Gravatar Ana
      9 octubre, 2013 - 11:45 am | Enlace permanente

      El Kindle es una maravilla, que yo lo tengo!!

      Y los macarrones!!! que pedazo de receta….no conocia tu blog Rosa, y estoy aqui enganchada que no puedo salir….

    • M José's Gravatar M José
      1 noviembre, 2013 - 2:55 pm | Enlace permanente

      El paperwhite de kindle tiene luz y la batería dura mucho te lo recomiendo, merece mucho la pena

    • Tere val's Gravatar Tere val
      16 diciembre, 2013 - 9:20 pm | Enlace permanente

      Yo te recomiendo el kindle basico. Y le añades una finda con luz. Sin dudarlo si quieres un libro electronico no te compliques… Para todo lo demas una tablet, pero para leer el kindle mas baratito con una finda peotectora que tiene luz

  31. Carolina's Gravatar Carolina
    8 octubre, 2013 - 3:20 pm | Enlace permanente

    Ya es la segunda vez que los hago y de escándalo¡¡

  32. Alba's Gravatar Alba
    3 octubre, 2013 - 12:30 pm | Enlace permanente

    Buenos días!!!

    Estaba planteándome hacer alguna cosa rápida como estas, pero….soy intolerante a la proteïna de la leche de vaca. Crees que sin ella podría quedar bien? O mejor ponerle algun sustitutivo?

    Gracias :)

  33. Marta's Gravatar Marta
    29 septiembre, 2013 - 12:09 pm | Enlace permanente

    Aún me miro los kindle de reojo…. Miedo? jijiji! Estoy buscando libros que hablen de cocinar, de cocineros, de cocinas… del estilo de Julie y Julia… Conoceis? Mientras tanto estos macarrones con jamón y nata light por lo del contorno . Besos
    AnoniMarta

  34. rocio's Gravatar rocio
    27 septiembre, 2013 - 10:41 pm | Enlace permanente

    Perdona, acabo de ver tu respuesta más arriba. Gracias por todo

  35. rocio's Gravatar rocio
    27 septiembre, 2013 - 10:39 pm | Enlace permanente

    Hola. Hace unos dias te pregunté si se puede cambiar la nata por leche evaporada para quitarle calorías a este plato, que tan buena pinta tiene. Pero no sé si te ha llegado la consulta. Muchas gracias

  36. Nekane's Gravatar Nekane
    26 septiembre, 2013 - 1:49 pm | Enlace permanente

    Hola Rosa,
    Hoy mismo haré esta receta que estoy sola en casa y me daré un caprichito calórico!!!
    Respecto al libre electrónico, 100% de acuerdo contigo… antes decía que jamás me compraría uno, que como el libro de papel no había nada y, al final, tal como te ha pasado a ti, por falta de espacio me decidí a darle una oportunidad y ahora ¡¡¡SÓLO LE VEO VENTAJAS!!!
    -Comodidad a la hora de leer, lo llevas en el bolso sin que te ocupe nada. Si tienes que esperar alguna cola o algún tiempo siempre está ahí a mano.
    -Comodidad en la lectura nocturna: yo tengo un Kindle y va perfecto la luz, es comodísimo, te puedes tumbar de lado en la cama, que al no tener que pasar páginas estás super agusto!
    -Leo un montón desde que lo tengo… este verano he devorado libros
    -Posibilidad de conocer autores que no publican en papel y sí en digital a precios increíbles (os recomiendo La Caricia de Tánatos y Bajo Los Tilos)
    Vamos, que supongo que se nota que estoy encantada, se lo recomiendo a todo el mundo!!!

    • Nekane's Gravatar Nekane
      26 septiembre, 2013 - 1:51 pm | Enlace permanente

      Eso sí, como me encanta ir de librerías, cuando voy no dejo de tocar y tener en mis manos los libros que ya me he leído en el ebook!!!! JAJAJAJA! Me encanta la sensación del papel

  37. Josep Lluís's Gravatar Josep Lluís
    26 septiembre, 2013 - 9:17 am | Enlace permanente

    Hola Rosa.
    Siempre me he preguntado por qué hay gente que se cuida tanto de que nadie sepa qué lee. Y ahora te lo puedo preguntar a tí! :-)
    Por supuesto que entenderé que no respondas…
    Saludos!

  38. Jesús's Gravatar Jesús
    25 septiembre, 2013 - 9:25 pm | Enlace permanente

    rosaaaaa, una pregunta, esa cazuela de cerámica que sacas en esta y otra recetas de donde es? tiene muy buena pinta. es de la creuset? o de que marca? la salsa carbonara junto con la pesto son mis preferidas.
    por cierto si es por recomendar libros, puedo recomendar alguno? yo siempre estoy leyendo alguno. ahora leo “LA VERDAD SOBRE EL CASO HARRY QUEBERT – JOËL DICKER “. muy bueno.
    Saludos.

    • Mariló's Gravatar Mariló
      26 septiembre, 2013 - 7:43 am | Enlace permanente

      Jesus, muy buena recomendación ese libro, de los mejores que he leído este verano. Disfrútalo, te va a sorprender. :)))

  39. coquelo's Gravatar coquelo
    25 septiembre, 2013 - 1:18 pm | Enlace permanente

    Tengo un ebook de los primeros que salieron a la venta, hoy está un poquito obsoleto pero mientras funcione pienso seguir con él. Luego ya veremos. El libro que dices es magnífico y el que comenta Susana “Dime quién soy” de Julia Navarro mejor todavía. Yo ahora estoy con el último de esta autora “Dispara tú, yo ya estoy muerto” y es… para no soltarlo. Hoy pienso hacerme tu receta que está diciendo cómeme. Y como es express dedicaré el resto del tiempo a meterme en la fascinante historia del libro. Gracias por todas tus recomendaciones, que vales igual pa un roto que pa un descosido.

  40. rocio's Gravatar rocio
    24 septiembre, 2013 - 11:37 pm | Enlace permanente

    Hola. Me gustaría saber si puedo cambiar la nata por leche evaporada, para así quitarle algunas calorías a este plato, que tiene una pinta de muerte. Muchas gracias

  41. María José's Gravatar María José
    24 septiembre, 2013 - 10:47 pm | Enlace permanente

    cantidades para 4 personas? duplico?
    y para 6? triplico?

    es q somos muchos en casa!!! Graciasssssss

  42. 24 septiembre, 2013 - 9:21 pm | Enlace permanente

    Mmmm carbonara!!! Raro es que mo me guste un plato de pasta!! Aquí en Vigo no hay metro y lo de leer en el bus es un deporte de alto riesgo jiji conducción viguesa…

  43. susana's Gravatar susana
    24 septiembre, 2013 - 7:36 pm | Enlace permanente

    No me lo puedo creer!!! Me he metido en tu página para buscar una receta con carbonara, además me apetecían especialmente macarrones, y tachán! No me ha hecho falta ni buscarla!!! Así es que ya estoy en ello! Muchas gracias por la recomendación del libro. Yo os recomiendo Dime quién soy de Julia Navarro. Me ha encantado.
    Muchas gracias Rosa!!!

  44. Mariló's Gravatar Mariló
    24 septiembre, 2013 - 3:47 pm | Enlace permanente

    Aquí otra super fan de KIndle, para mi, uno de los mejores inventos. Yo no salgo sin él, siempre tiene un hueco en mi bolso. Muy buen el libro que recomiendas, lo he leído recientemente y me ha parecido precioso, aparte de que la portada me ha encanatado.
    La receta espectacular como siempre, pero tengo que dobla o triplicar cantidades, esto se lo come solo uno de mis chicos pequeños…. ;D
    Un besiño

  45. Silvia's Gravatar Silvia
    24 septiembre, 2013 - 2:19 pm | Enlace permanente

    Hola Rosa,
    Estupenda receta, mis hijos son fans de la pasta y la quiero hacr este sábado que el mayor va ha venir. Pregunto, para 4 personas doblo las raciones o pongo un poco más, son de buen comer?
    Grácias

  46. MARIA JOSE's Gravatar MARIA JOSE
    24 septiembre, 2013 - 2:01 pm | Enlace permanente

    Rosa, una vez me apunto a la receta, tiene una pinta super, mañana
    la preparo.

    Yo tambien estoy enganchada al kindedle.

    Abrazos y gracias.

    Mª José

  47. VIRGINIA's Gravatar VIRGINIA
    24 septiembre, 2013 - 1:09 pm | Enlace permanente

    Hola Rosa, me gusta la receta! me la apunto!
    yo todavia soy de libros libros, además me apunte a la biblioteca del barrio y a la que han hecho en El Retiro que me encanta! y eso de ir a buscar un libro me hace ilusión! me apunto el titulo!
    Besos :)

  48. Sylvia Platt's Gravatar Sylvia Platt
    24 septiembre, 2013 - 10:30 am | Enlace permanente

    ¿Y lo mejor de que se te acabe un libro en mitad de un trayecto, y ¡zas! empieces otro a golpe de botón? Superfan de los libros electrónicos, a pesar de ser una bibliotecaria de la antigua usanza. Devoro libros a velocidad de crucero y no me caben en casa… Sobre la receta, intuyo que estará riquísima, pero con mi superdieta, ahora no puedo hacerla ;-) Y me anoto el libro para leerlo, gracias, Rosa !!!

  49. Susana Abad's Gravatar Susana Abad
    24 septiembre, 2013 - 9:51 am | Enlace permanente

    Me encanta. La receta y la recomendación del libro:D Yo la prepararé pra dos y medio, , así me quito un poco de mi ración y se lo pongo al peque;) Con una ensalada verde acompañando hago un menú estupendo no?
    Besotes.

  50. Rebeca's Gravatar Rebeca
    24 septiembre, 2013 - 9:23 am | Enlace permanente

    Otra fan de los libros electronicos! :) como tu lo puedo llevar a todas partes y leer en la cama con la linternita…
    Yo tb me he leido el libro y me enganchó totalmente, muy buena recomendación, podríamos empezar a recomendar recetas y libros jaja
    Gracias Rosa!

  51. Mª José's Gravatar Mª José
    24 septiembre, 2013 - 9:21 am | Enlace permanente

    Que receta mas genial, rapìda y sin ensuciar, habra que probarla aunque en casa este tipo de salsa solo le gustan a dos.

  52. conchi's Gravatar conchi
    24 septiembre, 2013 - 9:18 am | Enlace permanente

    Rosa, yo también tengo el kindle y es lo que tú dices, para mí el invento del siglo, voy en el metro tan a gusto, porque antes decía como me voy a llevar el bolso, el tocho del libro, la bolsa de la comida, y ahora que? ahora genial, mirare la novela que dices, ya llevo 40 novelas en un año y todas me han gustado!, gracias por la receta.

  53. Flor's Gravatar Flor
    24 septiembre, 2013 - 9:15 am | Enlace permanente

    Ya me he descargado el libro y hoy o mañana prepararé los macarrones, pero con pasta de espelta.
    Me encantan tus recetas y también tu cuatro patas.

Responder

Valora esta receta: