Ya era hora de poner una receta en Crock-Pot ®. Empiezo por mi plato de cuchara más básico, las lentejas. Vereis que no difieren mucho de las que preparo en la Thermomix ®, solo que estas se cocinan en 7 horas a temperatura baja y no es por nada, pero me quedan buenísimas. Ya sabéis que a mi me chiflan, soy muy muy fan…
Lo que hago cuando las cocino en la Crock-Pot ® es prepararle previamente un sofrito en la sartén o en la Thermomix ® y así quedan impresionantes. ¿Estáis listos? ¿Ya tenéis vuestra olla de cocción lenta? pues prepararos para chuparos los dedos :DSi quieres saber más de Crock-Pot lee esto: “¿Qué es y para que sirve una Crock-pot®?”
Más recetas para Crock-Pot ® en “Crockpotting.es“.
Lentejas en Crock Pot
Preparación
Cocción
Tiempo total
Estrenamos nuestra Crock-Pot ® con una receta básica, unas lentejas deliciosas.
Autor: Rosa Ardá
Tipo de receta: Legumbres
Cocina: Española
Raciones: 6
Ingredientes
- 400 gr de lentejas pardinas
- 1 cebolla (puedes añadir más verduras 150 gr de pimiento verde y 150 gr de pimiento rojo)
- 50 gr de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 ajo
- 2 zanahorias peladas y cortadas en rodajas
- 1 patata mediana cortada en cubos
- 2 chorizos -ó 1 chorizo y una morcilla-
- 1 punta de jamón
- 1 hoja de laurel
- Agua hasta cubrir las legumbres
Pasos a seguir
- Pon las lentejas en remojo unas 4 horas. Escurre.
- Trocea una cebolla y en una sartén sofríe la cebolla -puedes añadir también pimiento verde y rojo- y el ajo, hasta que esté pochadita. Separa del fuego, echa una cucharadita de pimentón y mezcla bien. Pasa este sofrito a la Crock-Pot ®. En Thermomix® por las verduras -cebolla y pimientos- y el aceite, trocea 5 segundos el velocidad 4 y sofrie 12 minutos, Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
- Incorpora a la Crock-Pot ® las lentejas escurridas, las zanahorias, la patata cortada, los chorizos enteros o en rodajas, la punta de jamón y la hoja de laurel. Cubre con agua hasta 1-2 dedos por encima de las legumbres. Mueve un poco para asentarlo todo y programa 7 horas en baja temperatura. No abras la tapa hasta que se acabe el tiempo. Listo
49 Comentarios
Nati
Salen buenisimas. El sofrito en la Thermomix da un puntazo a esta receta. Yo, normalmente solo lavo las lentejas, no las remojo y las suelo dejar unas 5 horas. Riquísimas. Muchas gracias Rosa por esta y por todas tus recetas
Rosa Ardá
De nada!!! ❤️❤️❤️
David
¡Muchísimas gracias por la receta, Rosa! Quedan espectaculares tal cual lo indicas en la receta. Un saludo
Sergi
Hola Rosa, hice mis primeras lentejas con la Olla lenta Silvercrest SSC 200 C1 del Lidl. Me quedaron un poco aldente y las acabé en la olla de siempre.
Variedad de lentejas de Puy, las puse en remojo 7h, y las cociné en la olla lenta 8h a velocidad media (és la baja en las Silvercrest, según el manual es para Tª de 80-90ºC). Para la pròxima vez las dejaré 10 horas en remojo y con velocidad rapida (según el manual es para Tª de 90-100ºC), a ver como salen. Por cierto, al sofrito le pongo tomate también, queda más gustoso, y creo si lo haces en sarten como tu dices quedan mucho mejor.
Felicidades por el blog!
Mariló Carretero
Hola, tengo para estrenar la olla lenta de Lidl, quísiera estrenarla con la receta de tus lentejas . La duda que tengo es si la temperatura que tendría que usar con ella, sería la media. Me ha parecido leer en la página de Crockpot, que en la olla de Lidl la temperatura baja es sólo para mantener caliente . Por cierto, con el thermomix 31 hago muchas recetas . Un saludo
Sergi
Hola Marilo, en la pag. 5 del manual pone que la velocidad LOW es para mantener caliente, o sea es lo q tu dices, MEDIUM = baja . Yo tb acabo de comprar la Silvercrest SSC 200 C1 del Lidl y hare lentejas jeje. Por cierto antes de usarla se debe dejar con medio litro de agua una hora en Alta para quitar olores, una vez frio puede limpiarse.
Felicidades por el blog!
La Señorita Julia
se pueden hacer sin el sofrito de antes?
Alex
Buenas noches,he hecho lentejas en CrockPot y me salen en 7 horas con lenteja pardina algo espesas.
¿Cómo podría corregirlas una vez hechas? La verdad es que están muy buenas,pero les falta algo de “soltura”,que no estén tan estofadas…
Gracias de antemano.
Alicia
A mi también me parece que quedan demasiado espesas. Creo q 7h es demasiado tiempo. La próxima vez probaré con 5.
La web sólo me deja poner 5 estrellas a la receta (?), pero yo le daría 3.
Rosa Ardá
Se pueden poner las estrellas que quieras… Y si te quedan espesas es cuestión de ponerle más líquido.
Nuria
Yo creia que las pardinas no se ponian en remojo!!!!
Susana
Yo tengo olla a presión y crockpot, las pongo sin remojar ocho horas en baja y a dormir. No hay comparación.gracias por tu receta.
Lentejas en cocción lenta con Primer Día Picual | Castillo de CanenaCastillo de Canena
[…] Como parece que el invierno no quiere dejarnos…. hoy os dejamos una receta buenísima de Rosa Arda, procedente de su blog VelocidadCuchara !! […]
María
Yo la legumbre donde más cómoda y fácil me sigue pareciendo es en el olla a presión!!! Después de haber conseguido hacerlo rápido sin perder vitaminas, volver a la cocción lenta me parece un retroceso :-(
Rosa Ardá
Para gustos, ya sabes… yo no tengo olla a presión, supongo que es comodísima…
Lentejas en cocción lenta con Primer Día Picual | Castillo de Canena
[…] Hoy os dejamos una receta buenísima de Rosa Arda, procedente de su blog VelocidadCuchara !! […]
Sonsoles
Por fin tengo mi crock pot en casa!!! soy la chica de Canarias que tuvo problemillas… En fin, mañana mismo la pongo a funcionar que llevo 3 meses de retraso!!!! Espero que pongas más recetas en ella para sacarle máximo partido!
Un saludo!
Rosa Ardá
Que bien!!! Al final te la han mandado o te la ha llevado alguien a las islas. Espero que la disfrutes. Écha un vistazo por Crockpotting y a por las recetas
http://www.crockpotting.es/
Raquel Mestres
Hola Rosa, por aquí otra fan de las lentejas… y de la Crock Pot!
Hace unos meses que la tengo, y me enamoró, tanto que la recomiendo a todas las familias que tienen niños (esos sí que son más intensos que las lentejas!), porque paradojas de la vida, la cocción lenta en estos cacharros eléctricos y autónomos es una buena solución a las prisas y a no poder prestar atención a los fogones cuando los tienes en casa… siempre me fascinará esto :) También tengo una FussionCook con varias funciones que es eléctrica y me soluciona bastante la papeleta en la cocina. Y mi sueño es hacerme un día con una thermomix, pero eso por cuestión de bolsillo lo veo bastante lejano, así que ahora que le das a la Crock Pot por estos lares, visitaré mucho más Velocidad Cuchara, y será un honor incluso poder participar en los comentarios…
Quería decir también sobre las lentejas, que el productor de Albacete al que se las compro (a través de una tía) me dijo que las escaldara varios minutos con agua, no sé muy bien el motivo (intentaré averiguarlo) pero eso me va de perlas para no ponerlas en remojo y acortar unas horas la cocción. La última vez que hice lentejas fue hace unos días, y como fue novedad hacerlas con pavo marinado, decidí publicarla en mi blog, porque el pavo queda tiernísimo. más aún en la Crock Pot, y creo que es un buen recurso para las madres con niños o bebés pequeños, si me permites, dejo aquí el enlace de estas lentejas con pavo para los fans de todas las variedades de recetas de lentejas http://unrobotenmicocina.com/lentejas-con-pavo-crock-pot-ninos/
Un abrazo y a darle mucha caña a la Crock Pot, merece la pena, queda riquísimo verdad?
Rosa Ardá
Queda genial!!! Con tanto cacharro tengo que priorizar que este blog es de lo que es, pero intento hacer un poco de todo y no encasillarme demasiado :DDD Gracias por pasarte… ya veré que cosillas vas haciendo en Crock :DD
Besotes
Javier Marco
No tengo bastante con tus recetas ;-), que además temo que me voy a enganchar a las “lentas”…
Rosa Ardá
Jajajaja… Otro que se enganchaaaa. Biennnn!!!!
Ana Garcia
Hola Rosa
Llevo un montón de días perdida en mi rutina…que bárbaro!!! :D
Las lentejas, las legumbres en general me rechiflan ,por suerte en casa las lentejas y las judías blancas tienen éxito. Leyendo esta receta se me hacía la boca agua ,casi las podía oler ,ji ji ji,las hice ayer será por eso…Pero últimamente las hago en la olla rápida ,y tendrá que ser así mientras no me lanzo a por una Crock Pot ,me tienes casi convencida ,conste que en lo relativo a cocina ,caharreía de cocina soy fácil de convencer ja ja aja ja.
Un beso y muchas gracias por todas tus mágnificas recetas….Por cierto has probado con la thermo una receta de lentejas al curry con manzana( esta ,la manzana,la sustituí por zanahoria para evitar críticas de mis comensales y no fracasar ese día ) Un diez de rica.
Rosa Ardá
Jajaja, y donde dices que está esa receta de lentejas con curry, con lo que me gustan ambas cosas. Yo he tomado en clases de cocina unas lentejas con curry y pato. Impresionantes.
Malu
Yo he tomado la misma clase, en otro momento, y doy fe que es una receta riquísima. Es uno de los platos que tengo pendiente para hacer en la Crock y seguro que ya serán esoectaculares.
Malu
No he podido terminar el comentario anterior y sin querer se ha mandado. Tengo la misma olla que tu gracias a ti y estoy encantada. Las sopas quedan de escándalo y las alcachofas confitadas deliciosas. Muchas gracias
Rosa Ardá
Tengo que confitar… le tengo unas ganas. Esta semana intentaré ponerme. Dios, la dieta a la porra
Malu
Si solo se come un poco. Es el típico plato que hay que dos o tres como mucho alcachofas. Si comes más es un poco pesado. Hay platos que son exquisitos pero para cantidades reducidas. Muchas gracias por responder.
Rosa Ardá
De nada
Malu
Las has hecho sin chorizo?
Rosa Ardá
Las lentejas que a mi me gustan llevan choricito si o si :D
Malu
Me vas a disculpar que con las prisas no había visto el chorizo en los ingredientes.
Ana Belén
Tengo la olla de cocción lenta desde Navidades y las lentejas fueron mi segundo plato en ella. Yo también le puse 7 horas en baja eso si le puse encima costilla de cerdo para que fuera plato único y estaban para chuparse los dedos.
Intente hacer garbanzos y me salieron fatal, como piedras después de un montón de horas en baja. Después de leer consejos me he enterado que los garbanzos es lo que mas horas de cocción tiene y siempre a temperatura alta. Tendré que volver a probar.
También he hecho pollo entero y redondo de ternera y bien.
Muchas gracias Rosa por enseñarnos tantas cosas. Besitos.
Rosa Ardá
De nada. Yo también voy haciendo mis pinitos, es que hay que cogerle el punto a estas cosas y me gusta poneros recetas que queden perfectas… ya iré probando poco a poco y os cuento. Tu comparte también eh!!
fils
que bien que pongas tus recetas de crock pot… llevo dándole vueltas semanas… pero no tengo claro que sólo sean recetas de chup chup… buenísimas… pero que engordan todas… a ver si me acabo de decidir gracias a lo que hagas… besucos!
Marta Miranda
Hola Fils, también puedes hacer sopas como la porrusalda, asar pollos (sale muy tierno) o hacer tus propios caldos de carnes, verduras o pescados para hacer sopas. Tiene muchas aplicaciones. Saludos!
Rosa Ardá
Tu sigue a Marta que es una especialista que te mueres en Crock-Pot… hace cosas impresionantes. Yo soy muy fan :D
Sylvia
No hay nada como una buena legumbre mecida tiernamente durante varias horas en la olla lenta. Para la próxima prueba unas alubias y ya verás, ya verás… Besos grandes, Rose !!!
Rosa Ardá
Lo haré.. es que intento no hacerlas porque no tengo fin… ya sabes, te sientas en la mesa a comer y te metes una cucharada en la boca, y que maravilla… ya no quieres parar :D
Dolors
yo tengo le olla de cocción lenta elextrolux programable y estoy muy contenta con ella, un trozo de ternera de 1.5Kg te lo cocina entero en 6 horas para poder cortar la carne la primera vez puse 8h y era imposible cortar la pieza de tan cocida y las lentejas en 4 horas, comprar siempre la que tiene la forma oval para poder meter un trozo ce carne grande.
Rosa Ardá
Gracias Dolors. He visto la que dices y es realmente bonita!!
Marta Miranda
Muchas gracias Rosa, un bico!!!
Rosa Ardá
De nada Marta!!! Un beso grande y gracias por tu blog.
Mª José
Yo de momento seguiré haciendolas en thermomix, no tengo olla de cocción lenta. Habrá que hacer hucha
Rosa Ardá
Es baratita eh!!! Nada que ver con los precios de la thermomix :D
Maria Jose
Y en Termomix 21 que velocidad y tiempo? Gracias
Rosa Ardá
Tienes la receta en el blog. Arriba a la derecha tienes un buscador. Te saldrán varias recetas de lentejas.
Besitos
eelangel
Valoro el tema, estoypensando en adquirir una olla de cocion lenta deestas.. pero no sé cual todavía.
De momento las lentejas las hago en la Thermo y en la olla super rapida.
Saludos
Rosa Ardá
Ves, yo no tengo olla rápida…. :D