Ingredientes: Vino blanco
Rollito de pechuga de pollo, panceta y bechamel
Si, ya se que todo el mundo piensa que en el ático no se come carne porque todas las recetas hasta ahora eran dulces o de pescado, pues no, no es asÃ. El otro dÃa en la escalera me llegó un olorcillo desde la casa de Goizalde y allà me presenté. Bien es sabido que [...]
Jibia con espagueti negro
Aquà la vecina del ático cocinando el mar otra vez. ¡No se puede negar de donde soy la verdad! Hoy cocino pasta fresca con jibia a petición de mi hija Barca, asà que me pido la mañana para mà sola, me divierte un montón hacer la pasta en casa, es como estar jugando a “las [...]
Pasta fresca con frutos del mar
Cuando creas que ya no puedes más, olvÃdalo, sà que puedes. Cuando creas que es demasiado tarde, que estás fuera, no mires el reloj, actúa. Si hubiese desistido, no estarÃa aquÃ. Pensaba que no llegaba, que el precioso Reto “Todo por la Pasta” se me escapaba. Pues no, aquà estoy, formando parte de ese enorme [...]
Supremas de salmón con crema de langostinos
Ya se lo que vais a pensar al leer esta receta de hoy “esta vecina del ático sólo sabe cocinar pescado”, es cierto que tengo una debilidad y lo reconozco aunque seguro que algún dÃa me sorprendo poniendo alguna receta de carne. Que nadie piense que no me gusta una buena pieza de carne o [...]
Pestiños con Thermomix
Hoy os traigo una receta de mi madre, en casa de mis padres casi siempre los hacÃamos en Semana Santa, pero como a mi padre le encantaban, se solÃan hacer más de una vez al año. Los pestiños me traen muy buenos recuerdos, sobre todo por las risas y el olor en casa, montábamos algo [...]
Fabes con almejas y gambas
Mi primera receta en esta nuestra comunidad: Que responsabilidad ! Gracias Rosa por este regalo. La verdad que me siento algo intimidada y con mucho respeto ante todas estas vecinas artistas culinarias. Yo, novata, sin blog y con muy poca experiencia en los fogones me voy a atrever a invitaros hoy a una receta de esas [...]
Rollitos de lenguado rellenos de langostino con salsa de piquillos y pastel de patata y puerro
Tengo la buena suerte de vivir en una ciudad con puerto de mar y rodeada de costa en la que todavÃa se puede pescar… bueno…, el que “sabe” pesca . Desde muy pequeña me gusta todo lo relacionado con la mar pero especialmente ¡el pescado y el marisco!. Hoy voy a invitar al vecindario a comer estos [...]
Albóndigas de pato
Debe ser cosa de familia pero a mi también me ha dado por pensar en recetas de cara a la Navidad, será que ya queda poco y se agradece tener ideas, para que luego no nos pille el toro. En casa nos encanta el pato, casi siempre lo hemos comido confitado al horno pero esta [...]
Popietas de dorada con setas, ajetes y gambas
Qué alegrÃa estrenarme en La Comunidad!! Antes era la invitada ocasional que duerme en el sofá, y ahora… tengo mi propia habitación!! Y no sólo eso, sino que además estoy acompañada de unas vecinas geniales…. Gracias Rosa y Javi. Y para el estreno, un plato que sirve tanto para diario como para marcarnos una cenita [...]
