Ensalada de salmón y aguacate con salsa de eneldo
Hacemos la receta de Juanjo, “Ensalada de salmón y aguacate con salsa de eneldo” que nos contó en el primer episodio del pódcast de Velocidad Cuchara.… Leer más
Blinis con eneldo y salmón
Los Blinis son muy comunes en la cocina eslava (rusa, ucraniana, bielorrusa o polaca), son deliciosos. Suele tomarse con crème fraîche (nata agria), salmón u otro pescado ahumado y huevas de pescado y hoy te dejo la receta para que los cocines para tus entrantes en tus fiestas, quedan buenísimos.… Leer más
Crema de calabaza y langostinos con eneldo
Receta de crema de calabaza con un toque de eneldo y langostinos, una receta deliciosa para cualquier día de frío o para una cenita especial. Es sencilla y se hace en un periquete.… Leer más
Profiteroles de salmón y queso
Rellenos dulces o salados. A la masa choux le va todo. Hornea en forma de profiterol o eclair y ponle imaginación…… Leer más
Hamburguesa de salmón
Esta semana está siendo durísima. Con todo el tema del Ébola creo que estamos todos descolocados, yo no he podido ni cocinar, no estaba de humor, así que no os he preparado nada… lo siento. Me afectan muchísimo estas cosas… … Leer más
Crudités con dips y hummus
A ritmo de música que es como mejor se cocina os he preparado estas ricas verduras crudas que vamos a acompañar con varias salsas, mojos, o dips, como os guste más llamarlos. Algunas de las que os recomendamos en el … Leer más
Cómo marinar salmón en casa, paso a paso
Venga, ha llegado la hora de aprender a marinar vuestro pescado. Es fácil, y apenas lleva ingredientes, así que no hay que ser ningún experto en la cocina, no tiene ninguna ciencia y queda muy rico. Lo primero que tenemos … Leer más
Supremas de salmón con crema de langostinos
Ya se lo que vais a pensar al leer esta receta de hoy “esta vecina del ático sólo sabe cocinar pescado”, es cierto que tengo una debilidad y lo reconozco aunque seguro que algún día me sorprendo poniendo alguna receta … Leer más
Empanada de Salmón Noruego o “Kulibiak”
La empanada Rusa de salmón o Kulibiak, es conocida desde el siglo XVIIse introdujo en la cocina francesa en el siglo XIX. Receta típica en Navidad y Pascua.… Leer más
Ensalada de patata perfecta de Jamie Oliver
“Este fin de semana me ha dado tiempo a todo. He salido de compras, he montado en bici, he plantado árboles, he leído libros (de cocina, claro) y he cocinado muuuuucho. Qué ganas tenía de hacer todas estas cosas. Y … Leer más
