(léase todo con tono de “teletienda”)
¿Coge usted una receta de bizcocho y hay que añadir ralladura de naranja, pero estamos en pleno mes de agosto, y no hay naranjas?. ¿A sus invitados les apetece un te con limón y el único limón de su nevera está más seco que la mojama?
No se preocupe!! Desde VC tenemos la solución a sus problemas!! Le presentamos el auténtico azúcar con aroma a cÃtrico, que le sacará de esos apuros y muchos más!.
:D
Como veréis por mis recetas soy una enamorada de la crema, la vainilla, la yema y todo lo que se le parezca. Una de mis tartas preferidas es la San Marcos, me gusta prepararla de vez en cuando pese a lo laboriosa que a veces resulta.
Muchas veces he pensado en sustituir la nata o la trufa (o las 2) por un relleno de crema y entonces pensé, ¿por qué no hacer un formato más pequeño, partiendo de los mismos ingredientes pero con crema en el interior? y de ahà surgió la idea: Brazo de gitano de crema cubierto de yema tostada.
El resultado es bastante vistoso y rico, rico. Y te quitas el paso de “montar nata” que tanta guerra da algunas veces. Para otra, si me animo, quizás os ponga la San Marcos, que yo tengo mi versión particular y sale muy rica, ya veremos. Esta receta es muy versátil ya que acepta un montón de variables en el relleno, los “jarabes” con lo que empapar el bizcocho y la decoración. Yo os la dejo tal y como la he preparado, ya me contaréis cómo la habéis hecho vosotros.
Hoy os traigo una receta del gran cocinero Karlos Arguiñano, es una plato sencillo con el que quedaremos muy bien tanto si tenemos invitados, como si no.
No recuerdo desde cuando sigo a este cocinero, pero me encanta su cocina, sus platos son sencillos, con ingredientes que podemos encontrar fácilmente y sobre todo sanos, ricos, ricos y con fundamento (como el mismo dice).
Este plato se lo vi hacer hace unos años, cuando yo aún no tenia thermomix, la preparé en olla tradicional, pero ahora la he adaptado y está igual de buena o más. No os digo más que a mi familia le encanta, incluso a mi hijo, que me lo pide constantemente, parece como si el dÃa que lo preparo fuese un dÃa de fiesta. Espero que os guste tanto como a nosotros.
Aquà va otra de PICANTONES.
Besos
Este postre lo preparo muchÃsimas veces por lo socorrido, sencillo, rápido y buenÃsimo que está. Normalmente lo hago de un dÃa para otro para que esté fresquito, aunque cuaja muy rápidamente y podéis prepararlo por la mañana y consumirlo perfectamente para el postre de la comida. Otra ventaja es que no necesitas un molde especÃfico, desmolda a la perfeción lo hagas donde lo hagas. Si me invitan a comer a casa de alguien lo hago directamente en un tupper, le pongo su tapa para el transporte y solo hay que volcarlo en un plato. En moldes individuales, de silicona, de cristal… imaginación al poder!
Otra cosilla, lleva caramelo lÃquido. A mi me gusta prepararlo yo misma en la thermomix, es sencillÃsimo de hacer y se hace en un periquete, eso sÃ, necesitáis tener azúcar invertido. He visto que la receta del caramelo no está en Velocidad Cuchara -por el momento- asà que os pongo los pasos a seguir. Sale más clarito que el que venden pero igual de rico. Ya me contaréis qué os parece.
Mar MartÃnez Ripoll (6)
Rosa Ardá (8)
Marian Villares (1)
Maria López Velasco (7)
Ana Sánchez (2)
Mariló Ruibal (1)
Belén MartÃnez Ripoll (2)
Piqui Ces (8)
Elena Gualda (4)
Susana G. RamÃrez (1)
Goizalde (0)
Vicky Ortiz (2)
Virginia Correa (3)
Virginia Guerra (1)
Laura R. Lucio (0)
