Sección: Postres
Tartaletas de crema catalana
Lucía “Hoy me traslado a aquellas tardes de infancia en las que al llegar del colegio dejaba la mochila en cualquier sitio para correr a la cocina, donde encontraba a mi abuela entre cazuelas y cacharros. Recuerdo cómo le insistía para probar un poquito nada más sacarla del fuego, caliente, muy caliente. La paciencia nunca [...]
Melón con mojito
“Descubrí el mojito hace relativamente poco tiempo”, pero en la fiesta de bienvenida que hicimos a mi nieta Lola me puse al día de todos los que no me había tomado antes. Es posible que un día me anime y ponga en la portería los documentos gráficos del fiestón con el permiso de la Presidenta [...]
Bienmellevo con Thermomix
Receta de Mariló Ruibal incluida en nuestro recetario “Todo con chocolate” Hola a tod@s!!!! Os dejo esta receta de mi otro gran admirado, Arguiñano. En cuanto la vi, me encantó, pero sinceramente, el nombre me hizo tanta gracia…. ¡BIENMELLEVO!; debe ser porque me identifico con eso, me encanta llevarme bien con todos. Fácil, rica y [...]
Tarta de nueces con Thermomix
No se si será porque ya necesito relajarme un pelín (cosas que pasan cuando ya tus cumpleaños tienen dos dígitos y además el primero es un 5) o porque tengo un montón de nueces ricas que me trajo mi amiga Merce de la casa de su tío en Ares, que he sentido la necesidad urgente de hacer [...]
Pastel de frutas con streusel
Este verano hemos tenido un encuentro muy especial, por fín he conocido a algunas amigas virtuales y vecinas de esta comunidad. Era una ocasión muy especial y tenía que prepararles algo también especial, así que cuando vi este pastel, pensé que era perfecto para la ocasión. Mar, Ana, Izarbe, Marian, Nacho, Marta, Elena, delis y [...]
Melindres caseros, un clásico gallego
Los melindres son un dulce típico de Galicia, en Ferrolterra donde yo vivo, tienen fama los de Pontedeume pero en general puedo asegurar que están exquisitos en cualquier lugar. Tengo que reconocer que hasta ahora no había hecho los melindres en la thermomix porque no caben en el vaso las cantidades que hago cuando me [...]
Helado de naranja con murete de chocovino
Este es otro “modelo” de helado de naranja que hago en casa. En este caso lo paré con un murete de “chocovino” que es como le llamamos al Bizcocho de chocolate al vino tinto para abreviar. Mas ácido y refrescante al ser tipo sorbete es ideal para postre de una comida digamos….. dominguera. Mi madre [...]
Tarta de fresas para cumpleaños
Hola a tod@s: Me llamo Sofía y estoy muy contenta de la oportunidad que me ha dado Rosa para formar parte de La Comunidad de vecinos de Velocidad Cuchara, comunidad que dejara pequeña a la de ‘Aquí no hay quien viva’, ya que en la nuestra la diversion esta mucho más que garantizada. Soy seguidora [...]
Naranjas heladas rellenas
Tengo en casa dos heladeras, sí, dos heladeras. El caso es que cuando compré la mía me pareció una idea estupenda comprarle otra a mi hijo. Craso error, no conté con que yo tengo un arcón tremendo típico de una casa con mucho sitio y mi hijo vive en su casa de “x pocos metros [...]
Azúcar al aroma de cítricos
(léase todo con tono de “teletienda”) ¿Coge usted una receta de bizcocho y hay que añadir ralladura de naranja, pero estamos en pleno mes de agosto, y no hay naranjas?. ¿A sus invitados les apetece un te con limón y el único limón de su nevera está más seco que la mojama? No se preocupe!! [...]
Brazo de crema cubierto de yema tostada
Como veréis por mis recetas soy una enamorada de la crema, la vainilla, la yema y todo lo que se le parezca. Una de mis tartas preferidas es la San Marcos, me gusta prepararla de vez en cuando pese a lo laboriosa que a veces resulta. Muchas veces he pensado en sustituir la nata o [...]
Flan de queso cremoso con caramelo casero
Este postre lo preparo muchísimas veces por lo socorrido, sencillo, rápido y buenísimo que está. Normalmente lo hago de un día para otro para que esté fresquito, aunque cuaja muy rápidamente y podéis prepararlo por la mañana y consumirlo perfectamente para el postre de la comida. Otra ventaja es que no necesitas un molde específico, [...]
Tarta de zanahoria y coco
Por aquí vuelvo y con otro postre “ligerito”. Ya hablé de mi hermana Pili en la receta de los freixós. Cuando éramos pequeñas (ella bastante más que yo), hacía esta tarta “de las de toda la vida”. Aprovechando que me quedaban unas galletas hojaldradas de hacer el rollito del otro día, me vinieron a la [...]
Rollo de galletas y crema de mantequilla
Aquí está el rollito de galletas hojaldradas de toda la vida y que no necesita presentación. El pobre estaba olvidado desde que me modernicé y empecé con eso de buscar recetas por los blogs pero ahora que vivo en esta comunidad en la que casi todo el vecindario tiene el suyo propio pues va a ser [...]
Diamantes bicolor de Té Rojo con Thermomix
Hola a todos!!! Os voy a contar la historia de estas galletas, ¿os acordáis del último reto que Rosa Ardá nos propuso, el de “Todo con Chocolate”? Pues bien, yo fui una de las afortunadas que recibió el libro que Rosa regalaba “Recetas básicas de chocolate”. Cuando lo tuve en mis manos…aluciné, imaginaos todas las [...]
Freixós o Filloas tradicionales con Thermomix
Esta es mi receta de los freixós, así le llamamos a las filloas en Ferrolterra. Creo que no estoy muy equivocada si digo que es el “POSTRE DE ENTROIDO” (Carnaval) con mayúsculas. Reconozco que las flores, las orejas y las torrijas que también son típicas de estas fiestas, me encantan, pero para mí el rey es [...]
