Secci贸n: Pescados
Supremas de salm贸n con crema de langostinos
Ya se lo que vais a pensar al leer esta receta de hoy “esta vecina del 谩tico s贸lo sabe cocinar pescado”, es cierto que tengo una debilidad y lo reconozco aunque seguro que alg煤n d铆a me sorprendo poniendo alguna receta de carne. Que nadie piense que no me gusta una buena pieza de carne o [...]
Brandada de merluza con Thermomix
Hay un programa en la televisi贸n auton贸mica de Arag贸n que se llama 鈥淟a pera limonera鈥. El cocinero, Daniel Yranzo, siempre presenta unas recetas muy resultonas pero muy accesibles para cualquiera. Esta brandada la hizo har谩 unas dos o tres semanas y en cuanto la vi pens茅, con la 鈥渢hermo鈥 tiene que salir genial. As铆 que, [...]
Pastel de bonito y pimientos del piquillo
Cuando Rosa me propuso “mudarme” a La Comunidad, por un lado me hizo una ilusi贸n tremenda, menudas vecinas y amigas iba a tener, pero por otro lado me entr贸 el agobio, con la de artistas que tenemos en esa Comunidad y yo lo manazas que soy. Luego lo pens茅 mejor y me di cuenta la [...]
Merluza a la Florentina con Thermomix
Esta es una receta de esas de las de “ense帽ar al que no sabe” que la thermomix hace algo m谩s que postres “ella solita”.聽 Lo digo porque es una de esas que yo llamo de “dos por uno”. Como bien dice mi presentaci贸n en esta Comunidad, soy cocinera de fogones o mejor dicho de inducciones [...]
Rollitos de lenguado rellenos de langostino con salsa de piquillos y pastel de patata y puerro
Tengo la buena suerte de vivir en una ciudad con puerto de mar y rodeada de costa en la que聽todav铆a se puede pescar… bueno…, el que “sabe” pesca . Desde muy peque帽a me gusta todo lo relacionado con聽la mar pero especialmente 隆el pescado y el marisco!. Hoy voy a invitar al vecindario a comer estos [...]
Merluza a la crema con thermomix
Hola, 驴c贸mo va el cuerpo despu茅s de estas fiestas?. Ahora tenemos que desengrasar un poquito y para ello os traigo una receta de merluza al varoma, con una salsa de nata, que le puedes poner m谩s o menos dependiendo de tu gusto. Esta receta cumple las caracter铆sticas que m谩s me gustan, es f谩cil, muy f谩cil [...]
Rollo de salm贸n y champi帽ones
Me encantan las recetas de pescado en el varoma y la verdad, no las hago tan a menudo como quisiera鈥 Por eso, cuando vi una receta de rollo de salm贸n en la revista de cocina de Lecturas pens茅 que era ideal para hacerla en el varoma. He introducido alguna modificaci贸n y cuando lo聽hemos probado nos [...]
Almejas a la crema de cava
脷ltimamente me ha entrado la 鈥渘eura鈥 por probar recetas de cara a las navidades鈥 Tampoco falta tanto, 驴no? Y las pruebas mejor se hacen con gaseosa, que si lo dejas para hacer el mismo d铆a que las quieres servir, 隆a lo mejor no salen como pensabas! :) Esta receta la he encontrado en un especial [...]
Popietas de dorada con setas, ajetes y gambas
Qu茅 alegr铆a estrenarme en La Comunidad!! Antes era la invitada ocasional que duerme en el sof谩, y ahora… tengo mi propia habitaci贸n!! Y no s贸lo eso, sino que adem谩s estoy acompa帽ada de unas vecinas geniales…. Gracias Rosa y Javi. Y para el estreno, un plato que sirve tanto para diario como para marcarnos una cenita [...]
