Sección: Carnes
Rollito de pechuga de pollo, panceta y bechamel
Si, ya se que todo el mundo piensa que en el ático no se come carne porque todas las recetas hasta ahora eran dulces o de pescado, pues no, no es así. El otro día en la escalera me llegó un olorcillo desde la casa de Goizalde y allí me presenté. Bien es sabido que [...]
Filloas rellenas de carne de cocido
Estoy encantada con un nuevo “juguetito” que me regalaron por mi cumple, es una picadora para acoplar a mi KA, ella está encantada con su nueva amiguita y yo estoy encantada con el invento. La verdad es que me hizo más ilusión que si fuera un “pedrusco” para un dedo, si, lo sé, esto no [...]
Trufas de morcilla con mermelada de tomate
Toc toc, se puedee?? Hola, mi nombre es Amara y soy la nueva inquilina de la Comunidad. La verdad es que ya llevo un par de meses por aquí, instalada en el único hueco que quedaba libre… en el cuarto de las escobas, pero ya sabéis, el sol, el verano, la playita, las tapitas del bar (si [...]
Gosht de cordero, receta de la India
Que rico e intenso huele hoy en mi cocina, estoy segura que las vecinas de la comunidad se preguntan que se cuece hoy en ella. Buscando por la red uno de esos saborcillos que me gustan tanto, encontré una receta de Vorwerk que me entro rapidamente por los ojos . Es un plato tradicional de la India, donde el cordero es la [...]
Terrina de conejo con ciruelas
Hola a tod@s, hace mucho tiempo que no “huele mi cocina de la Comunidad”, pero aquí estoy otra vez con un plato muy rico y especial para el verano. Cuando empiezan estos calores me vuelvo “perreta” para cocinar todos los días y suelo dejarme cositas preparadas para cuando llegas a casa no tener que hacer [...]
Picantones en salsa de cava con frutas
Hoy os traigo una receta del gran cocinero Karlos Arguiñano, es una plato sencillo con el que quedaremos muy bien tanto si tenemos invitados, como si no. No recuerdo desde cuando sigo a este cocinero, pero me encanta su cocina, sus platos son sencillos, con ingredientes que podemos encontrar fácilmente y sobre todo sanos, ricos, [...]
Albóndigas de pato
Debe ser cosa de familia pero a mi también me ha dado por pensar en recetas de cara a la Navidad, será que ya queda poco y se agradece tener ideas, para que luego no nos pille el toro. En casa nos encanta el pato, casi siempre lo hemos comido confitado al horno pero esta [...]
Judías blancas con codornices
Pues aquí estoy yo, en el rellano de esta Comunidad, en la que me he encontrado con unas vecinas estupendas y con una presidenta de lujo, a la que agradezco mucho que me haya hecho un hueco en este rinconcito. Gracias Rosa!!! Yo soy muy friolera y como ya empieza a hacer fresquete os traigo [...]
Rollitos de ternera rellenos “involtini di vitello”
Con esta receta, estoy estrenándome en este nuevo riconcito de VelocidadCuchara.com llamado La Comunidad. Aquí tengo nuevas vecinas: Ana, Mar, Belén, Mariló, Elena, María, Piqui, y por supuesto Rosa, pero esta vecina no es nueva. Y así, si se me acaba la sal o algún que otro ingrediente, podré ir a sus casas a pedírselo, [...]
