Escrito por: Maria López Velasco

Bizcocho de Vainilla con Glaseado

Bizcocho de-Vainilla

¡Holaaa! Después de un siglo sin pasarme por aquí, he decidido retomar mis labores “comunitarias” y aportar de vez en cuando una recetita a la colección. Tras el boom que ha generado en el grupo de Facebook “Cocinar con Thermomix” la receta del Cake de Limón que recientemente ha publicado Rosa en Velocidad Cuchara, mi [...]

Paninis caseros paso a paso

Paninis caseros con thermomix

El panini o panino es una variedad de sándwich de origen italiano, que se prepara con un panecillo pequeño o un pedazo de pan, cortado horizontalmente y relleno de diversos ingredientes, que se sirve caliente después de haber sido presionado en una parrilla. Los que aquí conocemos no van tapados sino que la rebanada de pan, con todos los ingredientes que lleva [...]

Brazo de crema cubierto de yema tostada

Brazo de yema tostada relleno de crema con Thermomix

Como veréis por mis recetas soy una enamorada de la crema, la vainilla, la yema y todo lo que se le parezca. Una de mis tartas preferidas es la San Marcos, me gusta prepararla de vez en cuando pese a lo laboriosa que a veces resulta. Muchas veces he pensado en sustituir la nata o [...]

Flan de queso cremoso con caramelo casero

Flan de queso cremoso con Thermomix

Este postre lo preparo muchísimas veces por lo socorrido, sencillo, rápido y buenísimo que está. Normalmente lo hago de un día para otro para que esté fresquito, aunque cuaja muy rápidamente y podéis prepararlo por la mañana y consumirlo perfectamente para el postre de la comida. Otra ventaja es que no necesitas un molde específico, [...]

Hornazos de Semana Santa, típica de Úbeda

Receta de Bollo de aceite típico de Semana Santa de Úbeda

Los Hornazos son un producto tradicional de la gastronomía de la provincia de Jaén que no son ni más ni menos que un bollito de pan de aceite con un huevo duro incrustado. Se consumen durante toda la semana Santa aunque son especialmente típicos el domingo de resurrección. Aunque se parecen mucho a las monas [...]

Ochíos paso a paso con Thermomix

Receta de Ochíos con Thermomix, de Maria López

Úbeda es una preciosa ciudad de Jaén, declarada junto con su vecina Baeza Patrimonio de la Humanidad por la Unesco en 2003 y que aparte de su monumentalidad, su mar de olivos, su magnífico aceite de oliva y mi lugar de residencia, nos ha dado esta peculiaridad gastronómica: el ochío. Fuera de la provincia de [...]

Dulces desnudos de Navidad

Aprendan a reírse de si mismas: FELICES FIESTAS

Esta “receta” que os presento es un tanto especial. Me he tomado la libertad de colaborar con mis compañeras de Comunidad sin su consentimiento, pero espero que ninguna se lo tome a mal. Puesto que es Rosa quien tiene la última palabra y es la que tiene que darle al OK para subir nuestras recetas, [...]

Magdalenas de “Mousse de Chocolate” y Whisky

Magdalenas de mousse de chocolate

Después de darle muchas vueltas, al final propuse esta receta para el último “Reto del chocolate” y ha sido Rosa la artífice de incluirla en La Comunidad. Entonces buscaba alguna receta original con el fin de no coincidir con otras recetas chocolateras de las más habituales (aunque para mi la receta chocolatera por excelencia es [...]

Chinois de crema pastelera

Chinois de crema pastelera

En primer lugar quiero agradecer a Rosa la oportunidad que me brinda de pertenecer a esta Comunidad. Nunca pensé que me haría tanta ilusión teniendo en cuenta que uno de los motivos por los que me compré una casa fue  precisamente el no tener vecinos… Claro está, en esta Comunidad es un lujo el vecindario [...]