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Brazo de crema cubierto de yema tostada
Como veréis por mis recetas soy una enamorada de la crema, la vainilla, la yema y todo lo que se le parezca. Una de mis tartas preferidas es la San Marcos, me gusta prepararla de vez en cuando pese a lo laboriosa que a veces resulta. Muchas veces he pensado en sustituir la nata o [...]
Flan de queso cremoso con caramelo casero
Este postre lo preparo muchÃsimas veces por lo socorrido, sencillo, rápido y buenÃsimo que está. Normalmente lo hago de un dÃa para otro para que esté fresquito, aunque cuaja muy rápidamente y podéis prepararlo por la mañana y consumirlo perfectamente para el postre de la comida. Otra ventaja es que no necesitas un molde especÃfico, [...]
Hornazos de Semana Santa, tÃpica de Úbeda
Los Hornazos son un producto tradicional de la gastronomÃa de la provincia de Jaén que no son ni más ni menos que un bollito de pan de aceite con un huevo duro incrustado. Se consumen durante toda la semana Santa aunque son especialmente tÃpicos el domingo de resurrección. Aunque se parecen mucho a las monas [...]
OchÃos paso a paso con Thermomix
Úbeda es una preciosa ciudad de Jaén, declarada junto con su vecina Baeza Patrimonio de la Humanidad por la Unesco en 2003 y que aparte de su monumentalidad, su mar de olivos, su magnÃfico aceite de oliva y mi lugar de residencia, nos ha dado esta peculiaridad gastronómica: el ochÃo. Fuera de la provincia de [...]
Dulces desnudos de Navidad
Esta “receta” que os presento es un tanto especial. Me he tomado la libertad de colaborar con mis compañeras de Comunidad sin su consentimiento, pero espero que ninguna se lo tome a mal. Puesto que es Rosa quien tiene la última palabra y es la que tiene que darle al OK para subir nuestras recetas, [...]
Magdalenas de “Mousse de Chocolate” y Whisky
Después de darle muchas vueltas, al final propuse esta receta para el último “Reto del chocolate” y ha sido Rosa la artÃfice de incluirla en La Comunidad. Entonces buscaba alguna receta original con el fin de no coincidir con otras recetas chocolateras de las más habituales (aunque para mi la receta chocolatera por excelencia es [...]
Chinois de crema pastelera
En primer lugar quiero agradecer a Rosa la oportunidad que me brinda de pertenecer a esta Comunidad. Nunca pensé que me harÃa tanta ilusión teniendo en cuenta que uno de los motivos por los que me compré una casa fue  precisamente el no tener vecinos… Claro está, en esta Comunidad es un lujo el vecindario [...]
