Cuando Rosa me propuso “mudarme” a La Comunidad, por un lado me hizo una ilusión tremenda, menudas vecinas y amigas iba a tener, pero por otro lado me entró el agobio, con la de artistas que tenemos en esa Comunidad y yo lo manazas que soy. Luego lo pensé mejor y me di cuenta la de cosas que podÃa aprender con ellas, asà que amigas ya me tenéis por aquÃ, contad conmigo para lo que necesitéis y buenamente pueda ayudar, mi casa está abierta para todas.
Para empezar os dejo una receta que nos ha encantado en casa, incluido los niños, es un pastel de bonito de la revista del mes de Marzo, queda muy suave y el toque de los pimientos le da un sabor buenÃsimo. Ya me contareis que os parece.
Sin más, desde Málaga todo un honor pertenecer a esta Comunidad.
Pastel de bonito con pimientos del piquillo y mahonesa de alcaparras y pepinillos
Ingredientes:
Para la salsa:
25 gr de alcaparras
50 gr de cebolleta
25 gr de pepinillos en vinagre
1 ramita de perejil fresco
150 gr de mayonesa
Pastel de bonito:
100 gr de cebolla
1 diente de ajo
250 gr de bonito en aceite escurrido (reservar el aceite)
1 huevo
Sal
Pimienta molida al gusto
150 gr de pimientos del piquillo en tiras (reservar alguna para decorar)
1000 gr de agua para el vapor.
Preparación:
Salsa
1.- Pon en el vaso las alcaparras, la cebolleta, los pepinillos y el perejil, y programa 5 segundos en velocidad 5.
2.- Agrega la mayonesa y mezcla 10 segundos en velocidad 2,5. Retira a una salsera y reserve en el frigorÃfico.
Pastel de bonito
3.- Pon en el vaso la cebolla y el ajo y trocee 8 segundos en velocidad 4. Baja con la espátula los restos hacia las cuchillas.
4- Añade 25 gr del aceite del bonito y sofrÃe 12 minutos, 100º, velocidad 1.
5.- Incorpora el bonito desmenuzado, el huevo, la sal y la pimienta y mezcla 10 segundos en velocidad 3.
6.- Rellena los moldes tipo flanera con la mezcla intercalando tiras de pimientos del piquillo. Termina con una capa de mezcla de bonito. Cubre con papel de aluminio. Vierta el agua en el vaso, sitúe el Varoma en su posición con los moldes dentro y programa 20 minutos, Varoma, velocidad 1.
7.- Deja enfriar y desmolda. Sirve acompañados de la salsa.
Fuente: Revista Thermomix Vorwerk.
Enhorabuena por tu receta. Me ha encantado.
Marian eres un crack, mi Ãdolo. Una chica polifacética , no solo buena cocinera. Asà estas criando a tu familia de bien. Muchos besos. Por si no lo sabias tu vales mucho
Gracias “Compi”, tú que me miras con buenos ojos, no sabes lo que te echo de menos. Un besito muy grande.
Que pintaza madre mia!!!!
Esther pruebalo que queda muy bueno y suave, ya nos contarás qué te parece. besitos
Gracias Sole, ya sabes cuando tengas un hueco te pasas a hacernos una visita. Un besito muy grande.
Marian ¡¡ Que pastel de bonito mas bueno !! y encima, fácil, asà da gusto.
Enhorabuena, guapÃsima.
Un beso
Bienvenida a la Comunidad Marian! Te has marcado un estreno de lujo. La verdad es que la primera vez simpre se tiene miedo escénico, pero vamos, que tú te lo has llevado de calle. Sigue asà vecina, ya sabes dónde nos tienes para lo que necesites. Besitos.
MARIA
Gracias MarÃa, ¿cómo no voy a tener miedo escénico con la de vecinas artistas que se ven por aquÃ?. No te preocupes que en cuanto acabe con la mudanza me llego a hacerte una visita. besitos
Esta tiene que caer pronto !! Enhorabuena Marian !
Muchas gracias Ana, ya me cuentas qué os pareción el pastel. Besos.
Mi enhorabuena por tu “mudanza” a la Comunidad, sin duda has empezado con una receta rompedora, mis mas sinceras felicitaciones, te ha quedado de lujo … yo no veo esas manazas por ningún lado eh???? :)
Un beso
Que si Marina que soy un poco manazas para las manualidades, pero gracias a todas me voy reformando un poco. Muchas gracias y besitos.
Me gusta muchÃsimo ese pastel, Marián. No acostumbramos a hacel pasteles de pescado en casa, pero creo que lo voy a solucionar pronto con esta receta.
Besos
Vicky
Ya veras como a Nachete le gusta porque queda muy suave, eso si la salsa de alcaparras es un poco fuerte para ellos, Marta le puso mayonesa y le encantó. Besitos.
Ya decÃa yo que os veÃa mucho movimiento vecinas. Bienvenida Marian, menuda recetilla con lo “poco” que me gusta a mà el pescado en cualquiera de sus formatos y lo mÃo con el varoma todo el mundo sabe que es verdadero amor asà que te contaré muy pronto como me quedan.
Estoy totalmente de acuerdo contigo, a los niños tiene que encantarles porque “no hace bola en la boca” jijiji.
Me encanta la foto, que lo sepas, yo es lo que peor llevo en esta Comunidad.
Subo al café cuando esté listo me avisas.
Gracias vecina, todo un honor compartir “escalera” con vosotras. Yo también uso mucho el varoma, me encanta las cosas al vapor. Uf las fotos son mi cruz, pero bueno ya iremos mejorando. En cuanto acabe de sacar las cajas de la mudanza te aviso para el cafelito. Besos.
Muchas gracias Virginia, para fotazos las vuestras, a mi nunca se me ha dado especialmente bien la fotografÃa, pero haciendo tropecientas alguna sale decente. No me habÃa planteado lo de congelar las flaneras, me apunto la idea. Besitos.
Pero que receta mas fácil y mas rica!!!!!!!! Menudo estreno Marian, y vaya fotazo que te has marcado!!!!! A mis delicaos el atún no les gusta, pero esta me la preparo para mi solita, porque a mi me encantaaaaaaa y probare a congelar las flaneras, asi tengo reservas. Me encanta que estés aqui, tus recetas nunca fallan.
Bess apretaos
Pero que me vecina tenemos aquiiiiii!!!!! Bienvenida Marian!!!! ya veras que bien te lo pasas!!!!
Me encanta la receta a mi es que los pimientos del piquillo me pierdeeeen!!!
Me alegro que estés aqui!!!
Besos y bienvenida!!!
Más alegrÃa la mÃa por estar con vosotras, no sabes la ilusión que me ha hecho “mudarme” a la Comunidad. Ya bajaré a saludarte. Seguro que a los delicaos les gusta porque queda muy suave. Un besito muy grande.
Madre mia que pinta!!! Desde luego sois unas artistas. Si ya de por sà me tiene enganchada la thermomix, con estos platos, ¿como no vamos a probar a hacerlos?. Muchas gracias por compartir estas “obras de arte”, porque no se les puede decir otra cosa. Un besito.
Muchas gracias Mª Jesús, pero te aseguro que las artistas son mis vecinas, yo soy una aficionada que intenta aprender de ellas. Un besito también para ti.
Muchas gracias Bego, si que apetecen ya platos más suaves, ya me contarás si os gusta este. Un beso muy grande.
qué buena pinta!! y con estos dÃas de sol que estamos teniendo apetece ponerse manos a la obra con este plato! Entrada triunfal a la Comunidad! besos
Bienvenida vecinaaaa!! Que rica la receta con la que te estrenas, seguro que está buenÃsima y super fácil de hacer :) La probaré porque este tipo de pasteles me encantan!!
Me alegro de tenerte de vecina, ya sabes, si necesitas sal me das un toque jejeje
Ahhh que se me olvidaba decirte que me encanta la foto!!
Un besote
¡¡¡¡¡Gracias Belén!!!!!, ya sabes que me gustan las recetas facilitas y encima esta queda muy buena, a los niños les encantó. Como acabo de mudarme me faltan muchas cosas, luego subo a verte y nos tomamos un cafelito. Besitos.
Una vecina más en La Comunidad… Bienvenida, además te estrenas bien :D
Es que asà da gusto. Cual será la siguiente receta???
Muchas gracias a ti por invitarme, me encanta esta Comunidad, me encantan las vecinas, me encantan las recetas, ¿qué más se puede pedir?, besitos.
Es una receta estupenda !!!!
Gracias Marga, ya me contarás si te gusta. Un beso.
Bienvenida vecina!!! Ya habÃa notado yo movimiento por la escalera…. ;) Bueno, pues habrá que celebrar esta “mudanza” por todo lo alto!
Me encanta esta receta con la que te “estrenas”. Creo que de esta semana no pasa que cae una noche para cenar.
Un beso grandote!
Muchas gracias, estaba terminando de colocar las cajas de la mudanza para dar una vuelta por la escalera a ver a mis nuevas vecinas. Cuando quieras subes y lo celebramos. Besitos.
Me gusta, me gusta!!! Un buen estreno…y bonita foto!!! Besiños!!!
Gracias Amara, besitos también para ti.
¡Menudo estreno! El pastel tiene muy buena pinta y la foto es preciosa. Enhorabuena
Gracias Silvia, pruébalo que queda muy bueno, besos.
Marian que plato mas estupendo para tu estreno!!!! Seras una vecina estupenda no lo dudes!!! Felicidades por este ingreso en la comunidad!!! Gracias por tus recetas!!!MUasksss
Gracias Noelia, espero que os guste. Besitos.