Kikos de garbanzos especiados

Kikos de garbanzos espaciados

¿Conocéis esta receta? La he visto varias veces en Instagram e internet y la tenía en pendientes. Queda genial, pero me ha quedado el horno llena de restos de garbanzos, OMG!!! Lo bueno, es que como están secos,  lo barrés y se va, pero creo que lo mejor para preparar estos garbanzos es taparlos con papel de horno o albal® y así mancharán menos. Te toca a ti contarme si el truco de taparlos funciona bien :D

Lo bueno de este snack es que son kikos de garbanzos sin grasas ni otros productos raros, son naturales y además los puedes tunear a tu gusto. Cambia las especias y cambiarás el sabor. Te aseguro que llenarás la despensa de botes de garbanzos.

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No te compliques. Si lo tuyo no son los garbanzos de bote, pon tus garbanzos secos en remojo la noche ante (8-10h) y sigue el mismo procedimiento ¿Te apetece saber como se hacen? sigue leyendo..

Que los disfrutéis… me voy a ver una serie :D

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4.7 de 6 opiniones
Kikos de garbanzos especiados
 
Preparación
Cocción
Tiempo total
 
¿Kikos caseros? Haz un snack sano en casa. Esta vez usa garbanzos cocidos o remojados y enciende el horno. Sabores diferentes con solo cambiar las especias, con o sin sal. Esto es apto para casi todos los públicos.
Autor:
Tipo de receta: Legumbres, Entrantes
Cocina: Española
Raciones: 4
Ingredientes
  • 1 bote de 400 g de garbanzos cocidos o garbanzos secos puestos en remojo la noche anterior
  • 1-2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 2-3 cucharaditas de comino molido
  • 1 cucharadita de pimentón picante
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • ¼ de cucharadita de pimienta negra
  • Una pizca de orégano
  • Sal al gusto -opcional-
  • Todas las especias las puedes combinar a tu gusto, añade: curry, cúrcuma, canela, Ras el hanout...
Pasos a seguir
  1. Vacía el bote de garbanzos y lava, escurre y seca con un paño. Yo suelo aprovechar para lavarlos en el varoma, lo uso de colador :D.
  2. Una vez secos. Pon en un cuenco el aceite y las especias, mezcla con un tenedor. Agrega los garbanzos y mezcla bien hasta que todos estén empanados con la mezcla.
  3. Precalienta el horno a 200ºC con calor arriba y abajo o ventilador, estira en la bandeja una hoja de papel de horno y encima los garbanzos para que no queden apilados y hornea unos 40 minutos a 170-200ºC removiendo cada 10-15 minutos. Ojo!!! saltan y manchan las paredes del horno, pon papel de horno encima, al menos al principio...
  4. IMPORTANTE. El nivel de crunch, depende de cuanto los deshidrates. A más tiempo de horno más secos se quedarán. Te aconsejo que a partir de los 30 minutos valores si te gustan como están o los quieres más secos... Si después de 40 minutos, ves que aún no tienen el crunch que quieres, apaga el horno y deja que se sigan cocinando con el calor residual. Deja enfriar antes de consumir. Te aguantarán unos días en un bote.
 

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19 Comentarios

  1. La receta la veo interesante, yo desde luego no la haré pues no creo que me gusten así, pero si es verdad que quiero aportar una idea para que no salten, probad hacerlo en la bolsa que utilizamos para asar, si esa que usamos para poner el pollo o las patatas al horno , ya comentareis que tal salen

  2. Deliciosos, con otro papel encima no ha habido problema con los estallidos. Los he hecho acompañados de un pisto y…éxito total.

    Gracias!!!

  3. Hola Rosa,
    Gracias por esta receta. La quiero probar mañana. Tengo una duda. La lata aquí dice 400g pero 240g netos. ¿Necesito casi dos latas, verdad? ¿Cómo haría para usar los 480g en total y no desperdiciar garbanzos?
    Gracias por alimentar a mi familia con recetas riquísimas que me hacen quedar bien 😊

  4. riquísimos!!!!

  5. Hola Rosa
    ¿Hace falta cocer los garbanzos secos después de tenerlos en remojo y antes de meterlos en el horno?
    Gracias de antemano. Me encantan tus recetas.

  6. Si lo hago con garbanzos que no sean de bote cuantos grs tengo que poner en remojo???

    Gracias, lo haré este finde

  7. Buenas,

    que crack, al final nos va a enseñar recetas y trucos de todo, pues me encantan, los probaré, lo único que me da miedo de estos aperitivos es que se rompa algún diente..jjj, que ya no tengo 20 años :C

    Besos!

    Anabel

  8. Si se usan garbanzos secos, no sé cuecen????

    • Por lo que he estado viendo no! Yo he usado de bote pero he hecho una busqueda por internet y otros solo los remojan

  9. En bolsa de hornear quedarán bien? Para evitar el que salten mucho 😅
    Tienen muy buena pinta

  10. Lo he hecho y están buenísimos!!
    Gracias por compartirlos!

  11. Yo los hice en navidades para picar y están buenísimos, y la verdad es q no me saltaron y no marcharon el horno.
    Están buenísimos

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