Helados fantasma de vainilla para Halloween

Helados fantasmas de Halloween con sabor a vainilla y cobertura de chocolate blanco

Os he preparado helado de vainilla para Halloween. No tenía pensado hacer algo así, pero como por Madrid todavia hace calor, ¿porqué no? Si tenéis en casa otras esencias, podéis hacerlos de otros sabores e incluso con otras coberturas como la típica de chocolate.

El helado es fácil, fácil… no me gusta haceros cosas complicadas, así seguro que os animáis mucho más. Para esta receta necesitaréis emplear 6 minutos de vuestro tiempo con la Thermomix y después al congelador hasta el día siguiente. La cobertura tampoco es nada dificil y los ojos son lacasitos marrones.

Lo que sí que necesitaréis son unos moldes, estos en concreto son de Silikomart y los puedes encontrar en tiendas como  Alambique -que es donde los compré- a partir de 13 euros. Lo bueno es que te durarán mucho y lo malo es que tendrás que buscarles sitio. Pero si no quieres gastar siempre puedes recurrir a comprar solo los palitos y utilizar unos vasos alargados. Si te gustan los moldes, yo presto los mios :))

Para intentar quitar calorias a la receta sustituí el azúcar por sacarina líquida, pero para mi sorpresa, esta formó grumos en la mezcla, así que la repetí con azúcar y quedó perfecta.

Ahora os toca a vosotros :)


Helados fantasma de vainilla
4.5 de 2 opiniones
Tipo de receta: Postres, Helados
Autor:
Tiempo de preparación:
Cocción:
Tiempo total:
Raciones: 4
Es Octubre, pero el calor todavía acompaña para tomar un heladito fantasma delicioso y con sabor a vainilla. Feliz Halloween.
Ingredientes:
  • 250 gr de leche entera o semidesnatada
  • 100 gr de azúcar (no sirve edulcorante)
  • 2 yemas de huevo
  • 2 cucharaditas de esencia de vainilla o al gusto
  • 400-450 gr de chocolate blanco partido en trozos
  • 15 gr de aceite de oliva Arberquina o Girasol
  • Pistachos troceados, almendras troceadas, lacasitos para ojos, etc.... (opcional)
Preparación:
  1. Para el helado de Vainilla: Pon en el vaso la leche, el azúcar, las yemas de huevo y la esencia de vainilla y programa 6 minutos, 90ºC, velocidad 2. Yo he probado con la sacarina que tenía en casa para rebajar calorias pero se forman grumos.
  2. Rellena tus moldes de helado -como los de la foto- y congela al menos de un día para otro, 24 horas.
  3. Limpia y seca bien el vaso y ralla el chocolate 5 segundos en velocidad 8 o con unos golpes de turbo. Baja los restos de las paredes con la superespátula.
  4. Agrega el aceite y mezcla 6 minutos, 50ºC, velocidad 1.
  5. Pasa la mezcla derretida a un vaso alto y sumerge totalmente el helado. Deja escurrir, y pon sobre esta corbertura los ojos con lacasitos para hacer tu fantasma o usa almendras o lo que quieras para darle otra terminación.
  6. Coloca sobre una hoja de papel de horno y mete en el congelador unos 30 minutos antes de comértelos :D
Notas:
Mis moldes de helado son de Silikomart (desde 13 euros). Esta receta está pensada para hacer 4 helados como los que véis en la fotografía. Esta misma receta la puedes hacer con cobertura de chocolate en las mismas cantidades.

Fuente: Basada en una receta de Bimby Pt






25 Comentarios a "Helados fantasma de vainilla para Halloween"

  1. 22 octubre, 2012 - 2:40 pm | Enlace permanente

    Entre las arañas, tan verídicas, y los helados nos están entrando grandes escalofrios! Que idea mas buena y mas original para celebrar halloween.

  2. 17 octubre, 2012 - 9:16 pm | Enlace permanente

    Te han quedado chulísimos y aquí en Valencia todavía nos podemos permitir el lujo de comernos unos heladitos. Gracias y besos.

  3. 17 octubre, 2012 - 3:25 pm | Enlace permanente

    Rosa:) Jo que alegría volver y leerte, como te he echado de menos… me encanta la idea de los helados que cosa tan sencilla y que bien te han quedado.
    Besicos sorianos:)

  4. Eva's Gravatar Eva
    17 octubre, 2012 - 12:12 pm | Enlace permanente

    Solo decirte que me encanta tu blog!!!!El viernes pasado hice la masa de pizza con leche, buenisima.Ahora me falta comprar una piedra de horno, yo vivo en Bcn, estoy investigando.De que marca es la tuya?
    Un beso.Eva.

  5. Marta's Gravatar Marta
    17 octubre, 2012 - 11:08 am | Enlace permanente

    He estado mirando la pagina que dices… pero no se en q categoría estan los moldes….me ayudas??? gracias!!

  6. 16 octubre, 2012 - 10:12 pm | Enlace permanente

    Ola Rosa, ficaram lindos e devem estar deliciosos.Beijos.

  7. Irene M's Gravatar Irene M
    16 octubre, 2012 - 8:49 pm | Enlace permanente

    Jooo, esta tarde pensé en hacerle algo dulce a mi recién estrenado maridín, y la receta me pareció fantástica y original para sorprenderle.

    Pero tuve problemas con la Thermomix, le faltaba potencia y además el temporizador se debió de estropear. La verdad es que la tengo desde hace un mes y estoy muy descontenta, había oído maravillas sobre ella, pero dudo que vuelva a utilizarla….

    Pero la receta tiene una pinta rebuena!

  8. Bea's Gravatar Bea
    16 octubre, 2012 - 5:47 pm | Enlace permanente

    Hola, se podria poner azucar invertido???cusnta cantidad seria???.

  9. Elena's Gravatar Elena
    16 octubre, 2012 - 3:45 pm | Enlace permanente

    al fin una receta de helados que no tenga litros de nata, sencilla y vistosa. Gracias por el esfuerzo diario que haces. Saludos ;-)

  10. 16 octubre, 2012 - 1:50 pm | Enlace permanente

    A mi enano le encantarán!!! mmmm!!

    http://rayasymanchas.wordpress.com/

  11. Nieves's Gravatar Nieves
    16 octubre, 2012 - 12:30 pm | Enlace permanente

    Qué buenos!!…pero en qué momento utilizamos los pistachos?Enhorabuena!

  12. 16 octubre, 2012 - 11:23 am | Enlace permanente

    Me encantan!!!!!!! qué buena idea!
    Besos

  13. Piqui Ces's Gravatar Piqui Ces
    16 octubre, 2012 - 11:14 am | Enlace permanente

    Los helados me encantan y el de vainilla es uno de mis favoritos, bueno, el de ron con pasas le gana por goleada. De la fiesta paso, ya sabes que nosotros tenemos la original jijiji así que feliz Samain!
    Un bico santacompañeiro!

  14. Juego de sabores's Gravatar Juego de sabores
    16 octubre, 2012 - 10:12 am | Enlace permanente

    Una propuesta bien original para hacer de este Halloween un poco más “terrorífico”!

  15. AnayBlanca's Gravatar AnayBlanca
    16 octubre, 2012 - 9:26 am | Enlace permanente

    ¡Pero que bien te han quedado. Parecen comprados. Enhorabuena

    JUEGO DE SABORES

  16. Nerea's Gravatar Nerea
    16 octubre, 2012 - 8:34 am | Enlace permanente

    Hola! Como siempre enhorabuena por estas publicaciones tan originales.
    Tengo una preguntilla técnica: leo el blog desde ipad y al poner el modo “lector” no me da la lpción de abririlo en ibooks. ¿Tienes idea de qué hago mal?
    Gracias

  17. María José's Gravatar María José
    16 octubre, 2012 - 8:22 am | Enlace permanente

    Que buenos y que graciosos los ojitos. Yo tengo esos mismos moldes y aún no los he estrenado, creo que les ha llegado la hora. A mi pequeño le gustan mucho los helados y le gustará hacerlos conmigo. Muchas gracias, un saludo.

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