Helado bizcocho de colores, paso a paso

Helado cucurucho de bizcocho, pon los colores que más te gusten
Lo contesto antes de que lo preguntéis. ¡No, no es difícil!. Quedan tan vistosos que yo aún tengo los que no nos hemos comido -no he podido deshacerme de ellos, son tan bonitos-. Los tengo al lado del ordenador hasta que se pongan chuchurrios del todo :D

Estos helados de bizcocho, se pueden hacer sin colorantes, aunque les da ese toque gracioso, pero con el bizcocho normal os vale, el glaseado tampoco necesita colorantes, se queda blanco, así que si no tenéis ninguno de esos productos no os preocupéis, lo que sí que queda chulo es ponerle esas bolitas de colores por encima y eso lo venden ya en cualquier súpermercado. Si queréis, podéis añadir aromas al bizcocho, para que sepa a chupa chups, a fresa, a vainilla, chocolate, etc… pensad cual es el sabor preferido de vuestros sobris o de vuestros hijos :D

Madre mía lo niños que tengan ‘Bimby®’ como se lo van a pasar. Si tenéis un cumple cerca o solo queréis darle una sorpresa a los peques de la familia, ya tenéis idea este verano. Espero que os atreváis.

Helado de bizcocho de colores

Ingredientes para 10-12 cucuruchos:
Imprescindibles:
Papel de hornear para envolver los conos
Celofán
12 conos
Unos 2 kg de sal para colocar de pie los conos
1 molde tipo plumcake para el horno donde pondremos la sal

Para el bizcocho:
4 huevos
Una pizca de sal
150gr de azúcar
100gr de mantequilla a temperatura ambiente
150gr de harina
1 cucharadita de levadura química

Para dar color:
Colorantes en gel de los colores que quieras

Preparación:
1.- Enrolla los conos con el papel vegetal, colocando un poco de celofán en las esquinas para que no se suelten. Yo he cortado las laminas de papel de hornear en 4 pedazos y me han quedado perfectos.  Una vez listos y enrollados, coloca la sal dentro del plumcake y ve poniendo los conos de pie, ahí clavados. Reserva.

Ten a mano todos lo que vamos a necesitar para hacer la receta
2.- Precalienta el horno a 180ºC, calor arriba y abajo, como siempre.
3.- Pon la mariposa en el vaso bien limpio de grasa y seco y vierte las 4 claras y la pizca de sal. Bate 4 minutos en velocidad 3 y medio. Retira y reserva
4.- Vierte las yemas, el azúcar y la mantequilla y bate de nuevo 3 minutos en velocidad 3. Retira la mariposa.

Prepara los conos, envuélvelos y ten listos los tintes comestibles
5.- Agrega la harina, la levadura y 4 cucharadas de las claras montadas para que no quede la masa tan densa. Mezcla 20 segundos en velocidad 3. Una vez terminado el tiempo, mezcla con el resto de claras montadas con movimientos envolventes con tu super espátula, hasta que esté bien integrada. ¿Vamos bien??? :)

Rellena los cucuruchos con la masa hasta el borde de la galleta
6.- Pon la masa en varios recipientes, tantos como colores quieras agregar a la masa y vierte en cada uno el colorante elegido y remueve hasta que la masa está de un color homogéneo.

Tenemos listos los helados, ahora hacemos el glaseado Icing sugar
7.- Rellena los conos o cucuruchos con la ayuda de una cuchara, o directamente del bol y hasta el borde de la galleta y hornéa unos 30 minutos a 180ºC, calor arriba y abajo. Retira y deja enfriar.

Debe quedar denso para que no gotee, así dará un aspecto rico, rico

Ojo: espera a que enfríe el cucurucho, la galleta del cono se ablanda con el horneado, así que espera a que enfríe antes de manipular y pasar al siguiente paso, la decoración con glaseado Icing sugar que podemos ir preparando ya.

Tras en glaseado, vierte las bolitas de colores. Son divinos

Glaseado de icing sugar
El Icing sugar es azúcar glass pero más fino. ¿Recuerdas que cuando lo hacemos en Thermomix®, la máquina hace un polvo de azúcar y parece que sale humo a través del cubilete?, pues eso es el icing, azúcar en polvo todo el tiempo, un azúcar finísimo para que no se noten los grupitos que no conseguimos con nuestra máquina y que se vende con ese nombre ‘Icing Sugar’ :)

Para cubrir 12 conos de cucurucho aprox o más:
200gr de azúcar icing
40ml de leche
Colorante al gusto

Preparación:
1.- Mezcla el azúcar, la leche con una cuchara hasta que quede cremosa y suave. Debe quedar espeso, si no es así, vierte más azúcar.
2.- Pon el colorante que quieras y mezcla para que quede homogéneo. Si lo quieres blanco no añadas colorante. Decora en el momento antes de que endurezca.

Fuente: Bimby Pt






34 Comentarios a "Helado bizcocho de colores, paso a paso"

  1. Isamar's Gravatar Isamar
    1 julio, 2013 - 12:31 am | Enlace permanente

    Eres la repera………. ¡menuda sorpresa le espera a mi nieta!

  2. Mònica's Gravatar Mònica
    18 julio, 2012 - 6:56 pm | Enlace permanente

    Hola està tarde los he hecho y he tenido algun inconveniente por ejemplo con el papel de hornear, no se me enganchaba el celo y costaba bastante liarlos, ¿ Hacerlo con paper albal es no es buena idea, no? Y luegp me han subido pero no tanto como en la foto.
    Le he añadido una cucharadita de azucar avainillado y le ha ido bien. Y en vez de icing le he puesto un poco de chocolate Nestlé postres con anisitos de colores, otra variante!
    Alguien mas los ha hecho?
    Un saludo

  3. 16 julio, 2012 - 10:54 pm | Enlace permanente

    una idea súper original!!!!!! me gusta un montón!! lo probaré!

    un besazo

    http://rayasymanchas.wordpress.com/

  4. 16 julio, 2012 - 12:15 am | Enlace permanente

    Son geniales y originales

  5. 15 julio, 2012 - 8:52 pm | Enlace permanente

    Madre mia! Pero como me gusta esta página! Tengo que hacerlos ya, a mis hijas les pirran los helados! De donde sacas estas recetazas?

  6. María López Velasco's Gravatar María López Velasco
    15 julio, 2012 - 4:28 pm | Enlace permanente

    Qué chulada de “helados”. Mis peques habituales (hijo y sobrinas) están en la playa, así que me esperaré a la vuelta de vacaciones para hacerlos. Me parecen monísimos! Por cierto, dónde venden el Icing sugar?? No me suena haberlo visto. No vale azucar glass (aunque sea del comprado?). Bueno, pues ya los probaremos, pero desde luego vistosos son.
    Besitos,
    MARIA

  7. esperanza's Gravatar esperanza
    15 julio, 2012 - 12:43 am | Enlace permanente

    jejeje acerte ¡¡¡ tiene que estar buenisimos ,el icing sugar se puede hacer ligar con agua en ves de con leche ?como si fuera glasa?es que no me gusta la leche ..jo despues digo k mis niños son delicados …

  8. Ana y Blanca's Gravatar Ana y Blanca
    14 julio, 2012 - 5:57 pm | Enlace permanente

    la verdad es que tienen pinta de estar increibles!
    http://juegodesabores.blogspot.com.es/

  9. carme's Gravatar carme
    14 julio, 2012 - 5:38 pm | Enlace permanente

    increible!!!!!! me encanta
    donde puedo comprar los colorantes? en cuanto los tenga me pongo manos a la obra

    gracias

  10. Mª José's Gravatar Mª José
    14 julio, 2012 - 2:08 pm | Enlace permanente

    Originales y vistosos, a mi peque le gustan, los haremos. gracias.

  11. Beatriz's Gravatar Beatriz
    14 julio, 2012 - 11:33 am | Enlace permanente

    Qué preciosisisisisisisimos!!!

    Yo tampoco pensaba que pudieran meterse los cucuruchos al horno, me he quedado asombrada. Me parece una idea magnífica para las fiestas de cumple, así que voy tomando la idea para la de mi peque.

    Un abrazo

  12. maria lourdes's Gravatar maria lourdes
    14 julio, 2012 - 12:31 am | Enlace permanente

    esto es un poco engañar al personal! pero me encanta que ideas tienes eres una artista!

  13. Mónica's Gravatar Mónica
    13 julio, 2012 - 6:17 pm | Enlace permanente

    Pero Dios Mío! Que creativa! Buff ni se me hubiera ocurrido en toda mi vida! Jejejejeje felicidades Rosa!
    Oye el celo engancha bien? Porque precisamente ayer quería sujetar el papel vegetal en un molde y me costaba..

  14. Ana's Gravatar Ana
    13 julio, 2012 - 6:13 pm | Enlace permanente

    Qué chulos!!!!
    Una pena no tener peques en casa, seguro que serían los que más los disfrutarían.
    Cachiiiiissss, si es que siempre llego tarde…

  15. Esperanza's Gravatar Esperanza
    13 julio, 2012 - 6:08 pm | Enlace permanente

    ¡¡¡¡¡Como molannnnnnnnn!!!!!!!!

  16. 13 julio, 2012 - 6:02 pm | Enlace permanente

    Qué pasada!! Me encanta la idea!! Super original, un beso Rosa, últimamente no estoy mucho ni por aquí ni por el facebook, tengo el ordenador en la uci y el que me han prestado va un poco lento…, así que se hará lo que se pueda!!

  17. Elena Montero's Gravatar Elena Montero
    13 julio, 2012 - 4:11 pm | Enlace permanente

    ¡Qué fuerte! ¿Así que los conos van al horno? ¡¡¡Pensé que se chamuscarían!!!!
    ¿Sabes cómo pensaba que estaban hechos? Haciendo magdalenas de colores e incrustándolas por el cucurucho!!! jajajajajaja!!! Qué bruta soy!!! :D
    Tienen que estar de vicio!!!! Besos y buen finde!!

  18. 13 julio, 2012 - 2:45 pm | Enlace permanente

    Te han quedado muy chulos. Hace nada que Sandeea de La Receta de la Felicidad preparó algo parecido http://www.larecetadelafelicidad.com/2012/07/cupcakes-helado.html y esta semana ha publicado una especie de bizcobolas conlas que rellena cucuruchos como éstos http://www.larecetadelafelicidad.com/2012/07/bizcolados.html
    Se ve que está de moda…

  19. WENDY's Gravatar WENDY
    13 julio, 2012 - 12:42 pm | Enlace permanente

    ALAAAAAA!!!! Que pasada, son preciosos , y tal como los explicas no son tan dificil, aunque todo lo que se hace con amor nunca es didicil ¿verdad?. Besitos

  20. Raquel's Gravatar Raquel
    13 julio, 2012 - 12:03 pm | Enlace permanente

    aleeee como molan!! me lo apunto, igual me animo este finde y todo…

  21. Rosa's Gravatar Rosa
    13 julio, 2012 - 11:29 am | Enlace permanente

    Doy por missing la operación bikini ,así no se puede.

  22. 13 julio, 2012 - 11:14 am | Enlace permanente

    Me parecen increíbles, super originales.

    Me han encantado
    Besos

  23. 13 julio, 2012 - 11:11 am | Enlace permanente

    Me encanta Rosa!!
    No podía imaginarme que se horneara dentro del cucurucho!!
    es genial y muy muy vistoso
    Besos

  24. COQUELO's Gravatar COQUELO
    13 julio, 2012 - 10:54 am | Enlace permanente

    Rosa, eres la leche. Tienes una creatividad envidiable. Los voy a hacer para la celebración del nacimiento de mi segundo nieto. Gracias por estar ahí y enseñarnos tantas cosas.
    Besos

  25. Elena's Gravatar Elena
    13 julio, 2012 - 10:32 am | Enlace permanente

    Bueno Rosa….. eres una pedazo de artista!!! Estos caen fijos, muchísimas gracias. Un beso!!

  26. 13 julio, 2012 - 10:13 am | Enlace permanente

    A mis sobris les van a encantar!!!

    Gracias Rosa

  27. Vanessa's Gravatar Vanessa
    13 julio, 2012 - 9:33 am | Enlace permanente

    Ufff!!! Solo con verlos a través de la pantalla entran unas ganitas de hincarles el diente!!!!
    La verdad es que quedan espectaculares, y se ven faciles de hacer (aunque luego en la prática…ya veremos como quedan!!)
    A ver si me animo y los preparo este fin de semana!!
    Que paseis un fin de semana genial!

  28. Virginia Correa's Gravatar Virginia Correa
    13 julio, 2012 - 9:00 am | Enlace permanente

    Queeee pasadaaaaa de bonitos!!!!!!!! Me encantan y como bien has dicho son fáciles de hacer y ademas muy resultones. Con el paso a paso se ve clarísimo y ademas te das cuenta de que realmente es fácil. Muchas gracias Ro, como siempre sorprendiéndonos y dejándonos con la boca desencajada.
    Besssss apretaos

  29. 13 julio, 2012 - 6:55 am | Enlace permanente

    ESPECTACULARES!!! Me encantan!!!
    Y como dices, no son difíciles de hacer.
    Gracias por esta receta, me la apunto para hacerla ya mismo.
    Un besazo

  30. Yolanda Camino's Gravatar Yolanda Camino
    13 julio, 2012 - 2:09 am | Enlace permanente

    Madre mia que pinta¡¡¡ bueno, estos cucuruchos tengo que hacerlos sí o sí¡¡ La semana que viene que me voy de compras reposteras, meto en la cesta un par de colorantes y preparo estos cucuruchos

    Yo le añadiría a la masa del bizcocho una cucharadita de extracto de vainilla para darle un saborcito rico rico… incluso añadiendo cacao de repostería en polvo no tienen que quedar mal, no jeje

    Gracias Rosa ;-)

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1 Trackback a "Helado bizcocho de colores, paso a paso"

  1. el 14 septiembre, 2012 a las 7:31 am