Guiso de garbanzos con chorizo

Guiso de garbanzos con chorizo
¿Ganas de cuchareo? Llevo con antojo desde días, pero con este calor no veía el momento de ponerme con alguna receta rica de verdad :D. “Sarna con gusto no pica”, dice el refrán. Pues eso… que no aguantaba más y mirad que he hecho. Muy rico, animaros.

¿Os apetecen más recetas?:  Probad nuestras lentejas estofadas, la deliciosa fabada cocinada de forma tradicional, las patatas guisadas con chorizo,  el guiso de ternera con patatas, el marmitako de sepia, el cocido en olla rápida. Son solo algunas de las recetas que tenemos, una maravilla…

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4.4 de 5 opiniones
Guiso de garbanzos con chorizo
 
Preparación
Cocción
Tiempo total
 
Llega el otoño ¿Te apetecen recetas de cuchara? Esta receta de "Guiso de garbanzos con chorizo" te va a conquitar. Será uno de tus imprescindibles para los días de frío.
Autor:
Tipo de receta: Legumbres
Cocina: España
Raciones: 4
Ingredientes
  • 1 puerro en trozos
  • 2 zanahorias en trozos
  • 50 g de aceite de oliva virgen extra
  • 150 g de chorizo en rodajas
  • 750 g de caldo de ave, carne, verduras
  • 250 gr de patata en taquitos
  • 1 hoja de laurel
  • 800 g de garbanzos cocidos y escurridos de bote
Pasos a seguir
  1. Pon en el vaso el puerro, las zanahorias y el aceite y trocea 5 segundos en velocidad 5.
  2. Incorpora el chorizo en rodajas y sofríe 6 minutos, 120ºC o Varoma, velocidad 1.
  3. Añade el caldo, la patata y la hoja de laurel y cuece 22 minutos, 100ºC, giro a la izquierda y velocidad 1.
  4. Vierte dentro del vaso los garbanzos y termina de cocinar programando 12 minutos, 100ºC, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Listo.
Fuente: Lali Pujol
The Kitchen Company

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16 Comentarios

  1. Buenas Rosa te sigo hace tiempo y me gustaría si no te importa que hicieras callos con garbanzos, que los he buscado en tu web y nos lo veo. Gracias! un abrazo.

  2. Hola Rosa, estoy liada ahora con el guiso :). No echas sal??

  3. ‪Como cocinar las alubias sin que se rompan,se deben de meter en el cestillo al igual que los garbanzos y todo tipo de legumbres después de a verlas dejado en remojo.Cual es la mejor receta y siempre que las legumbres no sean de bote ya cocidas……gracias‬

    • No cocino legumbres que necesiten mucho tiempo en la Thermomix®. Suelo hacerlo en la olla rápida. Las lentejas si las hago directamente… para cocer sin que se rompan y en Thermomix®.

  4. Holaa!! Pues lo he hecho hoy y tengo que decir que no está bueno.. lo siguiente!
    Bueniiiisimo! Nos ha encantado!
    Muchas gracias!

    • Que sustoooo… Se me han abierto los ojos hasta que he leído la frase siguiente ;D
      Menos mal
      Jajajajaja

  5. hola!
    como puedo hacer para usar garbanzos sin ser de bote?

  6. Qué cantidad de garbanzos secos debo de cocinar si no los quiero de bote? Gracias por tus recetas

  7. Qué cantidad de garbanzos secos debo cocinar para cocer si no los quisiera de bote ? Gracias por tus recetas

  8. Tiene muy buena pinta, Rosa. Una pregunta, nosotros somos dos. ¿Vale con poner la mitad de los ingredientes, manteniendo los tiempos de cocción, o tengo que hacer algún ajuste ahí? ¡Gracias!

  9. Luce genial ese plato, no cabe duda que tiene un buen sabor.

  10. Ummm que rico plato de cuchara, ya van apeteciendo. Te ha quedado un plato genial.
    Besoss

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