Guisantes con huevos escalfados

Guisantes con huevos escalfados

¡Que sueño tengo…!! No me apetecía nada levantarme de la cama pero hoy toca revisión del rabito de Camilo, así que me pongo en marcha y os dejo receta nueva.

Hoy preparamos unos “Guisantes con huevos escalfados”. Los huevos poché quedan muy bien en el varoma, solo hay que tener un poco de maña para meterlos en film transparente y el truco para sacarlos bien del film es aceitarlos. Cuando los huevos estén cocinados, corta el nudito con una tijera y desliza una cuchara por las paredes de la clara… tira del fim y listo. Ya tienes huevo poché para poner sobre estos ricos guisantes con chorizo.

Creo que hoy ya nos darán el alta porque Camilo está estupendo, ya os contaré. Su vasculitis ha mejorado muchísimo, ya tiene pelo en casi todo el rabito -falta la punta-, las orejas ya no están engrosadas y no toma medicación… Vamos por buen camino. Tengo que hacerles fotos a estos dos 4 patas, están tan divertidos. No se separan para nada, da gusto verlos. Cómo mola tener dos peludos. Estoy más contenta :D.

Besos a todos… que tengáis un gran día.


Guisantes con huevos escalfados
4.9 de 15 opiniones
Tipo de receta: Primeros, Verduras
Cocina: Española
Autor:
Tiempo de preparación:
Cocción:
Tiempo total:
Raciones: 4-6
Receta de Guisantes con huevos escalfados. Enriquecidos con chorizo y un poco de vino. En menos de 30 minutos con Thermomix ®.
Ingredientes:
  • 4-6 huevos medianos
  • sal y pimienta
  • 100 gr de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 150 gr de tomate frito o tomates enteros pelados de bote
  • 50 gr de aceite de oliva virgen extra
  • 250 gr de chorizo en taquitos
  • 1 kilo de guisantes congelados
  • 150 caldo de verduras o pollo o agua con sal
  • 100 gr de vino blanco
  • Además necesitarás:
  • Film transparente
Preparación:
  1. Para hacer los huevos poché en el Varoma, necesitarás film transparente. Mete un trozo abierto dentro del cubilete, aceita el film, vierte el huevo, echa sal y pimienta y cierra los paquetitos apretándolos para que el huevo quede redondito y átalos. Reserva dentro del varoma.
  2. En el vaso de la thermomix ® pon la cebolla, el ajo, el tomate y el aceite y trocea 5 segundos en velocidad 5 y rehoga 5 minutos, Varoma, Velocidad 1. Cuando acabe el tiempo tritura 15 segundos en velocidad 7.
  3. Incorpora el chorizo en taquitos y programa 3 minutos, Varoma, velocidad 1.
  4. Echa los guisantes en el vaso, el caldo, el vino, y coloca el varoma en su posición y programa 18 minutos, Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Comprueba que los huevos estén listos, sinó tendrás que aumentar el tiempo de minuto en minuto.
  5. Sirve en una fuente o en cuencos individuales con los guisantes con chorizo de base y encima los huevos escalfados ya sin el film, 1 por persona.

Fuente: Worwerk






21 Comentarios a "Guisantes con huevos escalfados"

  1. Ana's Gravatar Ana
    27 agosto, 2016 - 11:00 pm | Enlace permanente

    Están riquisimos!!!! Receta 100% recomendada!!! Como siempre, muchisimas gracias por tus recetas porque para mi son geniales!

  2. Rotgna's Gravatar Rotgna
    28 abril, 2015 - 10:17 pm | Enlace permanente

    Los hicimos este fin de semana y mi chico que es megafan de los guisantes: tres días seguidos comiéndolos… !!! A mí no me gusta la textura del guisante, pero me ví obligada a probarlos de lo que bien que olían…. Gracias, Rosa.

  3. 19 abril, 2015 - 8:58 pm | Enlace permanente

    Tienen que estar ríquisimos y encima receta rápida.

    Gracias!

  4. Cocinitas's Gravatar Cocinitas
    17 abril, 2015 - 11:03 am | Enlace permanente

    Una cosa: Dejar los huevos pochándose 18 minutos en el varoma ¿no los achicharrará y quedarán más que cocidos? En las recetas Thermomix los pochados se dejan 5 minutos…

  5. amparo's Gravatar amparo
    14 abril, 2015 - 6:52 pm | Enlace permanente

    perdon queria indicar 5 estrellas xd que me encanta tus recetas gracias , pero se enviaron tres lo siento.

  6. amparo's Gravatar amparo
    14 abril, 2015 - 6:49 pm | Enlace permanente

    querria hacerle una pregunta ,Rosa Arda esta receta se puede hacer con menestra?

  7. Celia's Gravatar Celia
    14 abril, 2015 - 9:54 am | Enlace permanente

    Me encantan los guisantes, así que tomo nota de la receta. bsts

  8. Mª José's Gravatar Mª José
    13 abril, 2015 - 2:04 pm | Enlace permanente

    Una receta muy rica y en esos vasitos queda de fiesta. Me alegro mucho por Camilo y tambien que Clara se haya adaptado tan bien.

  9. mayca's Gravatar mayca
    13 abril, 2015 - 2:00 pm | Enlace permanente

    Hola Rosa soy seguidora de tu blog y a su vez te comente que yo habia tenido un Kerry,ahora tengo un whippet y al comentar el tema de la vasculitis ,mi perro tambien tiene ese problema y queria preguntarte si se lo han tratado con pentoxifilina 400mg.

    Gracias y un saludo. mayca

  10. Jessi's Gravatar Jessi
    13 abril, 2015 - 1:35 pm | Enlace permanente

    Hola Rosa, tengo una duda, esta receta y la otra que tienes de guisantes con jamón se puede hacer con los botes de guisantes que se compran en cualquier supermercado. ¿variaría mucho la receta? Gracias

    • Carmen's Gravatar Carmen
      14 abril, 2015 - 3:07 pm | Enlace permanente

      Precisamente el otro día compré por error varios botes de guisantes pensando que eran de maíz! Como no llegaba a un kilo lo he hecho mezclando los guisantes y judías verdes congeladas y me ha quedado riquísimo, no se han deshecho nada.

  11. marta's Gravatar marta
    13 abril, 2015 - 12:02 pm | Enlace permanente

    Hola rosa. Y ahora que estamos en temporada de guisantes, como sería la forma de hacerlos frescos en vez de congelados? ? Gracias. Un saludo!

Responder

Valora esta receta: