Granizado de kiwi y limón

Granizado de kiwi y limónGranizado de kiwi y limón

Ingredientes:
250 gramos de azúcar o sacarina*
Piel de un limón sin parte blanca
3 limones bien pelados sin parte blanca ni pepitas
5 kiwis pelados
400 gramos de agua
900 mililitros hielo (el cestillo lleno de hielo)
Hojas de menta

Preparación:
1.- Pulveriza el azúcar en velocidad máxima, 30 segundos en velocidad progresiva 5-10.
2.- Añade la piel del limón y pulveriza 1 minuto en velocidad máxima.
3.- Incorpora los limones y los kiwis y tritura en velocidad máxima durante 1 minuto.
4.- Echa el agua y los hielos y tritura en velocidad 5 hasta que no se oiga ruido de hielos.
Sirve en copa larga con una pajita y adórnalo con hojas de menta.

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Dietas especiales*: los diabéticos tendrán que sustituir el azúcar por edulcorante químico apto, teniendo en cuenta además que con las frutas trituradas se absorben más rápidamente los hidratos de carbono.

Apto para celíacos, intolerantes a la lactosa, alérgicos al huevo y vegetarianos

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