Hello :) ¡Me las quitan de las manos, oiga! Os aseguro que son un éxito, han volado en segundos en mi trabajo -son catadores oficiales de ciertas recetillas, sobre todo dulces- todos mis compañeros se las comieron y quisieron llevarse algunas para casa para que las probara su familia, la pregunta se repetía –¿vas a poner la receta en VC?, –Claro…
Ángel, que no es muy de chocolate solo decía, ¡que cosa rica Rosa, están deliciosas!… y le di una de las bolsas ya medio vacía para que se las llevara antes de que se acabaran definitivamente. Tendréis para unas 20 unidades de galleas, para 20 momentos de felicidad :D
Galletas de arándanos, chocolate blanco y coco
Preparación
Cocción
Tiempo total
Receta de Galletas de arándanos, chocolate blanco y coco, una auténtica delicia que podrás hacer en un periquete con Thermomix®.
Autor: Rosa Ardá
Tipo de receta: Galletas
Cocina: Española
Raciones: 6
Ingredientes
- 250 g de harina de repostería
- 1 pizca de sal
- 100 g de azúcar moreno
- 16 g de levadura química tipo Royal®
- 2 cucharadas de coco rallado
- 100 g de mantequilla a temperatura ambiente en trozos
- 2 huevos medianos
- 180 g de chocolate blanco en trozos
- Arándanos frescos o deshidratados
Pasos a seguir
- Precalienta el horno a 200ºC con calor arriba y abajo y forra 2 bandejas con papel de horno.
- Pon en el vaso todos los ingredientes de las galletas en el orden en el que aparecen excepto los arándanos y mezcla 10 segundos en velocidad 6. Forma bolitas de unos 30 gr y colócalas en las bandejas con papel de horno bien separadas - saldrán un total de 20 unidades-. Ponles 3-4 arándanos encima a cada galleta y hornea 12 minutos a 200ºC. Retira a una rejilla y deja templar. Guarda en un tupper hermético o un bote de cristal con tapa.
Notas:
Fuente: Revista Thermomix nº 99
27 Comentarios
Gael Arata
Buenos días, las galletas se ven súper ricas y fáciles de hacer. Voy a decirle a mi mamá para prepararlas juntos.
Gracias y felicitaciones!.
Lulu
Rosa sabe mucho a coco? No me gusta el coco , podría quitar ese ingrediente de la receta o no le da mucho sabor?
Ana
No será mucha temperatura 200° ?
Las de las fotos son de la misma receta con la temperatura y el tiempo de la cocción ??
Muchas gracias
Lorena
Están de rechupete!!! En mi casa triunfaron. Y nos encanta que queden blanditas. Un saludo y muchas gracias por la receta!!
Marivi
Estas galletas como que me llaman Rosa jeje
Las hago seguro.
Gracias bombón.
INMACULADA PEREZ ANTUNEZ
Se me olvidó decirte, que es el mejor blog de cocina que conozco, porque lo tiene todo: Con/sin Themormix, (de la que soy una adicta), pero también de ollas exprés, como la WP.
Muchas gracias
INMACULADA PEREZ ANTUNEZ
Quedará bien con harina de espelta. O este tipo de harina lleva una manipulación distinta a la harina de trigo?
LUCIA
Hola,
Ya he hecho un par de veces la receta y salen deliciosas con arándanos frescos. Quiero probar ahora a hacerlas con arándanos deshidratados pero no los he utilizado nunca ¿Hay que hidratarlos antes de usarlos? Ya te han hecho esta pregunta pero no veo que hayas respondido. Gracias por adelantado, un abrazo
Margarita
Creo que olvidé decir que repito porque salieron riquííísimas, da gusto hacer una receta y salga tal cual te cuentan!! :)
Margarita
Hola Rosa, ante todo gracias por tu generosidad compartiendo estas maravillosas recetas, hice las galletas con arándanos frescos y salieron buenísimas, esta semana pensaba hacerlas con deshidratados pero tengo una duda, hay que hidratarlos antes de hacerla?
Gracias de antemano, tu blog además tiene una estética impecable!!
Noemí
se puede cambiar la mantequilla or aceite? mi hija es intolerante a la proteina de la leche de vaca…
Loles
Hay mantequilla sin lactosa en Mercadona
Susana Abad
Menudo cafelito nos hemos tomado con estas galletas, RIQUÍSIMAS. Mi contrario dice que son las mejores que he hecho jjjjjj, quedan blanditas y le encantan así.
Noemí
Hola Rosa, mi hija no puede tomar mantequilla, se puede substituir por aceite??
isamar
Las he hecho muchas veces y puedo garantizar que están riquísimas.
Marta
Enhorabuena por tu blog. Es genial!
¿Para hacerlas con harina sin gluten, que harina debería poner para sustituir a la harina de reposteria?
Muchas gracias!
Sara soldevilla
Hola Rosa me gustaría que me sacaras de una duda ….pone en los ingredientes chocolate, chocolate blanco …en que momento se pone el chocolate con leche o negro pues no lo pone en la elaboración de las galletas….gracias ….me encantan tus recetas.
Rosa Ardá
Te dejo el texto: “Pon en el vaso todos los ingredientes de las galletas en el orden en el que aparecen excepto los arándanos y mezcla 10 segundos en velocidad 6. ”
Se pone con todos los ingredientes… en trocitos…
Un beso
nati
Se ven muy buenas, me encantan los arándanos y el coco y encima le sumas chocolate y la combinación perfecta. Un besazo.
Rosa Ardá
:D
Susana
Gracias Rosa, durante el confinamiento las hicimos unas cuantas veces y ya son las favoritas de mi hija y mi padre.
Fáciles y riquísimas
Anabel
Jeje, seguro que te las quitan porque son espectaculares, ese toque ácido del arándano y dulce del chocolate tiene que ser genial.. a ver si las pruebo. Gracias por compartir! Besos ;D
Anabel
Rosa Ardá
Gracias a ti.. pruébalas, están deliciosas, esponjosas. Me han encantado.
La Casa Rosa
Son fáciles, rápidas y están buenísimas.
Como soy adicta a la revista Thermomix y a tu página también las hice cuando las encontré. Las mías fueron al colegio para un encuentro de familias y volaron.
Gracias por tus recetas, y la buena estética de tu blog. como siempre.
Rosa Ardá
Gracias a ti. Yo tampoco me pude resistir, también estoy suscrita :D
Marta
Pero… ¡si parecen facilísimas! ¡Se tarda más en limpiar la thermomix que en hacerlas!
Rosa Ardá
Son así de sencillas y muyyy ricas.