Flan de queso sin horno

Flan de queso con cuajada, sin horno

Estas son esas recetas que siempre sacan de un apuro porque se hacen solas mientras preparamos todo lo demás… a mi me ha pasado muchas veces. Suena el teléfono y es Javi diciéndome que viene con amigos a casa. Madre mía, y yo que no tengo nada… unos huevos fritos siempre se hacen pronto, incluso una deliciosos espagueti carbonara, pero que pongo de postre rápido.

Mientras pongo la mesa, este flan se hace en la Thermomix®. Antes de que lleguen ya lo he metido a la nevera y lo he dejado enfriando. Y entre unas cosas y otras cuando lo sirvo ya está perfecto, así que merece la pena tener la receta a mano.

Pasadla a vuestra lista de favoritos :D


Flan de queso sin horno
4.9 de 18 opiniones
Tipo de receta: Postres
Cocina: Española
Autor:
Tiempo de preparación:
Cocción:
Tiempo total:
Raciones: 6
Receta de flan de queso sin horno con Thermomix®, para que no tengas que pasar calor en la cocina y ahorres energía.
Ingredientes:
  • Para el flan de queso:
  • 450 ml de leche entera, semi o desnatada
  • 90 gr azúcar o edulcorante químico
  • 1 sobre de cuajada*
  • 8 quesitos o 125 gr de queso de untar cremoso o mascarpone (puedes aumentar hasta 300gr)
  • Para el molde:
  • caramelo liquido -Mandarín® apto para celíacos-
Preparación:
  1. Introduce todos los ingredientes en el vaso y programa 10 minutos, temperatura 90º, velocidad 4.
  2. Carameliza un molde, vierte la mezcla y cuando enfríe mételo en el frigorifico. Espera a que cuaje y sirve.

Dietas especiales*: los celíacos tendrán que usar  una cuajada sin gluten y caramelo líquido también libre como el de la marca “Mandarín®“, tampoco los quesitos son apto en todas las ocasiones, podréis usar los de “La vaca que ríe®”.






67 Comentarios a "Flan de queso sin horno"

  1. Rosa Martha's Gravatar Rosa Martha
    10 noviembre, 2016 - 7:07 pm | Enlace permanente

    Hola, en México no hay “cuajada” sabes por que se puede substituir?
    Gracias por compartir recetas

  2. Esperanza's Gravatar Esperanza
    9 agosto, 2016 - 4:13 pm | Enlace permanente

    Excelente receta. Fácil y rápida . Como tiene que ser. Yo los he servido en flaneras individuales. Muchas gracias.
    Una pregunta para suscribirme a recibir las recetas de velocidad cuchara es gratis o hay que pagar.
    Un saludo

  3. Rosa Maria Martín's Gravatar Rosa Maria Martín
    9 julio, 2016 - 8:04 pm | Enlace permanente

    Excelente receta. Yo la varié un poco debajando la cantidad de azúcar y añadí un chorrito de agua de azahar (lo compré en el Mercadona cuando hice el roscón de reyes). El resultado… por unanimidad de más de 20 personas bueno no…. lo siguiente.

  4. Aurora's Gravatar Aurora
    22 mayo, 2016 - 3:50 pm | Enlace permanente

    Muy rico

  5. Mar's Gravatar Mar
    9 abril, 2016 - 11:11 pm | Enlace permanente

    Rosa, el queso fresco batido podría usarse en ver del cremoso???

  6. Lourdes's Gravatar Lourdes
    27 febrero, 2016 - 10:30 am | Enlace permanente

    Hola, llevo varios años siguiendo tu blog y nunca comento nada, es el primer sitio donde miro para buscar recetas. Esta en concreto, me encanta, utilizo leche entera y una tarrina de mascarpone, un postre esquisito. Felicidades por el blog!!!!!

  7. Chema's Gravatar Chema
    13 enero, 2016 - 10:32 am | Enlace permanente

    Buenísimo,eso si, le puse 16 quesitos… De muerte…
    Gracias por la receta

  8. Bea's Gravatar Bea
    30 diciembre, 2015 - 10:48 am | Enlace permanente

    Queremos hacer el flan de queso pero en Shanghai no hemos encontrado cuajada.
    Podríamos sustituirla por gelatina?
    Gracias mil

  9. Luis's Gravatar Luis
    7 diciembre, 2015 - 4:44 pm | Enlace permanente

    Hola rosa, el flan con el caramelo queda estupendo y riquísimo, llevó haciéndolo unos 3 meses, un día decidí cambiar el caramelo por galletas como si fuera una tarta de queso y de verdad que tenéis que probarlo, queda de miedo..,

  10. Quione's Gravatar Quione
    4 octubre, 2015 - 9:18 pm | Enlace permanente

    Riquísimo, nos ha gustado mucho. Lo he hecho con unos 200 gr de mascarpone y nos ha encantado, muy fino y suave. Para cuajarlo sin problema, primero enfriar sobre la encimera (sin moverlo ni un ápice) y meter en la nevera sólo cuando ya esté del tiempo, que ya debería estar muy cuajado. Mil gracias por tus recetas y por tu trabajo, Rosa! :-)

  11. Esther's Gravatar Esther
    21 septiembre, 2015 - 7:26 pm | Enlace permanente

    Buenas tardes! lo acabo de hacer para poste de esta noche. Una sorpresita para mis chicarrones…a ver que les parece…ya están cuajados y recien metidos en la nevera….y tienen una pinta estupenda!! no sé si podré reistirme a la hora del postre…;)

  12. Montse's Gravatar Montse
    19 septiembre, 2015 - 4:33 pm | Enlace permanente

    Que flan mas rico y facil porfavor!!!! A cada barbacoa que me han invitado este verano lo he llevado y han sido unas cuantas y en todas ella un exito. Muchas gracias de nuevo por compartir xD

  13. Sonia's Gravatar Sonia
    18 septiembre, 2015 - 11:21 am | Enlace permanente

    Hola…he hecho el flan de queso esta mañana y no cuaja…

  14. Teresa's Gravatar Teresa
    9 septiembre, 2015 - 10:49 pm | Enlace permanente

    Ha salido de rechupete. He descubierto tu blog hace poco y es adictivo.
    Hice la sopa de pescado también y sale espectacular, la mejor.
    ¡Muchas muchas gracias!

  15. Mariana's Gravatar Mariana
    17 agosto, 2015 - 4:45 pm | Enlace permanente

    hay que esperar que el caramelo se enfrie antes de echar el resto de la mezcla? y la gelatina sin sabor se echa desde el mismo sobre a la mezcla o se disuelve antes?

  16. Mariana's Gravatar Mariana
    17 agosto, 2015 - 4:40 pm | Enlace permanente

    una pregunta…como haces el caramelo?

  17. Rocío's Gravatar Rocío
    11 agosto, 2015 - 5:47 pm | Enlace permanente

    Hice la receta la semana pasada y les encantó a todos :)

    Muchas gracias Rosa por el blog, te sigo y pruebo muchas de tus recetas!

    Un beso

  18. Noelia González Portas's Gravatar Noelia González Portas
    11 agosto, 2015 - 5:12 pm | Enlace permanente

    Hola, muchas gracias por tu receta, mi duda es si en vez de leche de vaca se puede sustituir por leche de almendra y el queso de untar puede ser light? Muchas gracias.

  19. 3 agosto, 2015 - 9:02 pm | Enlace permanente

    Jo, tiene una pinta impresionante, habrá que probarlo!

    Como siempre gracias por tu trabajo!

    Un abrazo!

  20. Montse's Gravatar Montse
    2 agosto, 2015 - 11:58 am | Enlace permanente

    Hola, que receta mas rica y sencilla. Nos ha encantado. Hoy tengo invitados y la vuelvo a repetir, con lo fresquita que es va muy bien para las calores del sur. ^_^

  21. Chus's Gravatar Chus
    1 agosto, 2015 - 11:40 am | Enlace permanente

    Lo estoy haciendo con leche sin lactosa. Ya os contare que tal sale

  22. Xisca's Gravatar Xisca
    25 julio, 2015 - 8:50 am | Enlace permanente

    Muy fácil y rico.
    Gracias

  23. María Jose-R&R's Gravatar María Jose-R&R
    24 julio, 2015 - 2:30 pm | Enlace permanente

    Hola!! Gracias por la receta. Lo he modificado un poco para hacerlo más ligero con leche semidesnatada, queso cremoso light y para la base mermelada light de melocotón y pá que contarte! Super rico!! Gracias de nuevo!

  24. beatriz's Gravatar beatriz
    22 julio, 2015 - 7:25 pm | Enlace permanente

    Hola Rosa, soy madre de una niña celíaca y agradezco un montón que te acuerdes de las personas con intolerancias. Un beso

  25. judith's Gravatar judith
    22 julio, 2015 - 4:37 pm | Enlace permanente

    hola, ayer lo hice para el almuerzo de hoy, y les ha encantado. gracias

  26. Isamar's Gravatar Isamar
    22 julio, 2015 - 2:10 pm | Enlace permanente

    Nos encanta este flan ,así que al verlo me ha entrado envidia y ahora mismo me pongo a hacerlo

  27. Carmen Arenas's Gravatar Carmen Arenas
    21 julio, 2015 - 7:09 pm | Enlace permanente

    ¡Uhnnn! ¡Qué rico!
    Este fin de semana probamos en un restaurante una versión con piñones por encima. Lo llamaban tarta de piñón.
    Estaba buscando una receta para hacer la tarta, así que con variaciones, me sirve esta.

    ¡¡¡Gracias!!!!

  28. Ana García's Gravatar Ana García
    20 julio, 2015 - 11:30 pm | Enlace permanente

    Rosa hola
    Esta mañana no tenía ni idea de que iba a preparar para comer,algo simple y rápido porque acababa de llegar después de pasar fuera el fin de semana y tenía algo de caos pero pasé a visitarte y aunque no habías publicado ,aun ,la receta entre en esta de flan de queso ,estaba recomendada y pensé :No importa no tener comida si se hace un postre como este :DDD!!!!
    Jaja ja ja y así fue. Prepare este exquisito flan y ya después improvise con un arroz a la cubana .
    Millones ,infinitas gracias por estas recetas tan buenas Rosa que no solo compartes con todos sino que tu misma testas antes de hacerlo!!!!
    En casa todos te admiran!!!!

  29. lairu's Gravatar lairu
    1 julio, 2015 - 8:17 pm | Enlace permanente

    Mas postres nooooooo…. :-)

  30. Paola's Gravatar Paola
    18 enero, 2015 - 4:37 pm | Enlace permanente

    Hola Lucia, he leído que se puede sustituir por gelaqtina neutra o agar agar, mira los comentarios en el blog o en el grupo de otras recetas con cuajada.

  31. Carla's Gravatar Carla
    8 enero, 2015 - 1:00 pm | Enlace permanente

    Hola Rosa, el caramelo líquido se reserva para el final? O hay que mezclarlo al principio con todos los ingredientes? Espero tu comentario para poder hacerlo ya! Graciasssss

  32. Ana Riera's Gravatar Ana Riera
    25 octubre, 2014 - 9:18 am | Enlace permanente

    Cómo lo he descubierto tan tarde!! Lo trajo una amiga a casa y me ha encantado, ahora pondré a mi chico a hacerlo porque esta receta es apta hasta para el jaja. Gracias

  33. mapi's Gravatar mapi
    1 octubre, 2014 - 10:00 pm | Enlace permanente

    Fantásticos…. Como todas tus recetas….felicidades!! Soy fiel y total admiradora tuya!!!!!!

  34. 21 septiembre, 2014 - 3:00 pm | Enlace permanente

    Hola tengo una dudita no lleva huevos la receta
    No necesita?

  35. noe's Gravatar noe
    28 agosto, 2014 - 6:44 pm | Enlace permanente

    hola,no tengo cuajada se podria cambiar por gelatina

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1 Trackback a "Flan de queso sin horno"

  1. el 18 marzo, 2016 a las 10:30 pm