Flan de queso sin horno

Flan de queso con cuajada, sin horno

Estas son esas recetas que siempre sacan de un apuro porque se hacen solas mientras preparamos todo lo demás… a mi me ha pasado muchas veces. Suena el teléfono y es Javi diciéndome que viene con amigos a casa. Madre mía, y yo que no tengo nada… unos huevos fritos siempre se hacen pronto, incluso una deliciosos espagueti carbonara, pero que pongo de postre rápido.

Mientras pongo la mesa, este flan se hace en la Thermomix®. Antes de que lleguen ya lo he metido a la nevera y lo he dejado enfriando. Y entre unas cosas y otras cuando lo sirvo ya está perfecto, así que merece la pena tener la receta a mano.

Pasadla a vuestra lista de favoritos :D


Flan de queso sin horno
5.0 de 10 opiniones
Tipo de receta: Postres
Cocina: Española
Autor:
Tiempo de preparación:
Cocción:
Tiempo total:
Raciones: 6
Receta de flan de queso sin horno con Thermomix®, para que no tengas que pasar calor en la cocina y ahorres energía.
Ingredientes:
  • Para el flan de queso:
  • 450 ml de leche entera, semi o desnatada
  • 90 gr azúcar o edulcorante químico
  • 1 sobre de cuajada*
  • 8 quesitos o 125 gr de queso de untar cremoso (puedes aumentar hasta 300gr)
  • Para el molde:
  • caramelo liquido -Mandarín® apto para celíacos-
Preparación:
  1. Introduce todos los ingredientes en el vaso y programa 10 minutos, temperatura 90º, velocidad 4.
  2. Carameliza un molde, vierte la mezcla y cuando enfríe mételo en el frigorifico. Espera a que cuaje y sirve.

Dietas especiales*: los celíacos tendrán que usar  una cuajada sin gluten y caramelo líquido también libre como el de la marca “Mandarín®“, tampoco los quesitos son apto en todas las ocasiones, podréis usar los de “La vaca que ríe®”.






84 Comentarios a "Flan de queso sin horno"

  1. 3 agosto, 2015 - 9:02 pm | Enlace permanente

    Jo, tiene una pinta impresionante, habrá que probarlo!

    Como siempre gracias por tu trabajo!

    Un abrazo!

  2. Montse's Gravatar Montse
    2 agosto, 2015 - 11:58 am | Enlace permanente

    Hola, que receta mas rica y sencilla. Nos ha encantado. Hoy tengo invitados y la vuelvo a repetir, con lo fresquita que es va muy bien para las calores del sur. ^_^

  3. Xisca's Gravatar Xisca
    25 julio, 2015 - 8:50 am | Enlace permanente

    Muy fácil y rico.
    Gracias

  4. María Jose-R&R's Gravatar María Jose-R&R
    24 julio, 2015 - 2:30 pm | Enlace permanente

    Hola!! Gracias por la receta. Lo he modificado un poco para hacerlo más ligero con leche semidesnatada, queso cremoso light y para la base mermelada light de melocotón y pá que contarte! Super rico!! Gracias de nuevo!

  5. beatriz's Gravatar beatriz
    22 julio, 2015 - 7:25 pm | Enlace permanente

    Hola Rosa, soy madre de una niña celíaca y agradezco un montón que te acuerdes de las personas con intolerancias. Un beso

  6. judith's Gravatar judith
    22 julio, 2015 - 4:37 pm | Enlace permanente

    hola, ayer lo hice para el almuerzo de hoy, y les ha encantado. gracias

  7. Isamar's Gravatar Isamar
    22 julio, 2015 - 2:10 pm | Enlace permanente

    Nos encanta este flan ,así que al verlo me ha entrado envidia y ahora mismo me pongo a hacerlo

  8. Carmen Arenas's Gravatar Carmen Arenas
    21 julio, 2015 - 7:09 pm | Enlace permanente

    ¡Uhnnn! ¡Qué rico!
    Este fin de semana probamos en un restaurante una versión con piñones por encima. Lo llamaban tarta de piñón.
    Estaba buscando una receta para hacer la tarta, así que con variaciones, me sirve esta.

    ¡¡¡Gracias!!!!

  9. Ana García's Gravatar Ana García
    20 julio, 2015 - 11:30 pm | Enlace permanente

    Rosa hola
    Esta mañana no tenía ni idea de que iba a preparar para comer,algo simple y rápido porque acababa de llegar después de pasar fuera el fin de semana y tenía algo de caos pero pasé a visitarte y aunque no habías publicado ,aun ,la receta entre en esta de flan de queso ,estaba recomendada y pensé :No importa no tener comida si se hace un postre como este :DDD!!!!
    Jaja ja ja y así fue. Prepare este exquisito flan y ya después improvise con un arroz a la cubana .
    Millones ,infinitas gracias por estas recetas tan buenas Rosa que no solo compartes con todos sino que tu misma testas antes de hacerlo!!!!
    En casa todos te admiran!!!!

  10. lairu's Gravatar lairu
    1 julio, 2015 - 8:17 pm | Enlace permanente

    Mas postres nooooooo…. :-)

  11. Carla's Gravatar Carla
    8 enero, 2015 - 1:00 pm | Enlace permanente

    Hola Rosa, el caramelo líquido se reserva para el final? O hay que mezclarlo al principio con todos los ingredientes? Espero tu comentario para poder hacerlo ya! Graciasssss

  12. Ana Riera's Gravatar Ana Riera
    25 octubre, 2014 - 9:18 am | Enlace permanente

    Cómo lo he descubierto tan tarde!! Lo trajo una amiga a casa y me ha encantado, ahora pondré a mi chico a hacerlo porque esta receta es apta hasta para el jaja. Gracias

  13. mapi's Gravatar mapi
    1 octubre, 2014 - 10:00 pm | Enlace permanente

    Fantásticos…. Como todas tus recetas….felicidades!! Soy fiel y total admiradora tuya!!!!!!

  14. 21 septiembre, 2014 - 3:00 pm | Enlace permanente

    Hola tengo una dudita no lleva huevos la receta
    No necesita?

  15. noe's Gravatar noe
    28 agosto, 2014 - 6:44 pm | Enlace permanente

    hola,no tengo cuajada se podria cambiar por gelatina

  16. Montse's Gravatar Montse
    22 agosto, 2014 - 6:18 pm | Enlace permanente

    Acabo de descubrir este blog y llevo dos días enganchada mirando recetas…. me parece muy intuitivo, los comentarios del resto de usuarios ayudan en dudas que te pueden surgir.. un 10!! Ayer hice los flanes y me han quedado perfectos,… y teniendo en cuenta que los postres no son lo mío…. muchas gracias por tu blog, es genial!!!

  17. M Mar's Gravatar M Mar
    22 agosto, 2014 - 9:59 am | Enlace permanente

    La pinta es genial, ahora mismo me pongo hacerla

  18. Rocío Sánchez's Gravatar Rocío Sánchez
    11 agosto, 2014 - 10:51 pm | Enlace permanente

    Hola Rosa, una pregunta de novata… dónde y cómo se puede guardar como favorito?
    Adoro tu web!!

  19. Lucia's Gravatar Lucia
    11 agosto, 2014 - 2:41 pm | Enlace permanente

    Hola Rosa, saludos desde Mexico, mi pregunta es si hay algun sustituto de cuajada en Mexico no tenemos :((

    • Paola's Gravatar Paola
      18 enero, 2015 - 4:37 pm | Enlace permanente

      Hola Lucia, he leído que se puede sustituir por gelaqtina neutra o agar agar, mira los comentarios en el blog o en el grupo de otras recetas con cuajada.

  20. Laura Rodriguez's Gravatar Laura Rodriguez
    26 abril, 2014 - 5:19 pm | Enlace permanente

    A mi me encanto pero no duro NADA en casa.. :) Hoy lo quiero hacer de nuevo y no tengo leche entera. Puedo usar nata? O leche desnatada? O…? gracias!!!! me encanta tu pagina y todas tus recetas!!!

  21. Lorena's Gravatar Lorena
    2 abril, 2014 - 7:18 pm | Enlace permanente

    Hola! Qué pinta!! Justo hace unos días vi que se me caducan los quesitos… ni que me hubierais escuchado!
    Una pregunta: de cuánto es el molde? No me hago idea del tamaño.
    Gracias!

  22. 1 abril, 2014 - 10:26 pm | Enlace permanente

    Hola !!! Se le pone la misma cantidad de azucar que de edulcorante??? Y que tipo granulado o luquido?? Graciad

  23. Maria's Gravatar Maria
    1 abril, 2014 - 9:28 pm | Enlace permanente

    Por favor no tengo Thermomix,como puedo hacerlo sin ella?

  24. Dulce's Gravatar Dulce
    4 marzo, 2014 - 1:38 pm | Enlace permanente

    Rosa, es que siempre me lio con lo mismo: Si quiero duplicar las cantidades tengo que poner el mismo tiempo o tambien el doble? que rabia nunca me aclaro con esto. Graciasssssssssssss

    • Dulce Martinez's Gravatar Dulce Martinez
      5 marzo, 2014 - 3:57 pm | Enlace permanente

      Gracias Rosa lo preparare para este finde y seguro que sale buenisimo. Muchos animos y gracias

  25. Rocío's Gravatar Rocío
    29 enero, 2014 - 8:38 am | Enlace permanente

    Rosa eres genial, fundamental en mi día a día, como mami, trabajadora y ama de casa, con tiempo limitado para los menesteres culinarios. Esta receta queda deliciosa, fácil, rápida, de diario, para fiesta….en fin, un diez, como el que le pongo a esta página. Besos desde Sevilla.

  26. Mariangeles 101's Gravatar Mariangeles 101
    16 noviembre, 2012 - 10:26 am | Enlace permanente

    Tus postres me causan disgustos con mis pantalones. Sencillamente espectacular y facilisimaaaaaaa…

  27. silvia's Gravatar silvia
    10 octubre, 2012 - 11:32 am | Enlace permanente

    tiene una pinta fabulosa… lo voy a hacer del tirón!

  28. Veronica's Gravatar Veronica
    6 octubre, 2012 - 2:00 pm | Enlace permanente

    He probado a hacerlo y está espectacular. Pregunta de novata, ¿si duplico cantidades tengo que duplicar el tiempo?

  29. Mireia's Gravatar Mireia
    9 mayo, 2012 - 1:34 pm | Enlace permanente

    Tengo los flanes en la nevera..ja contaré!!

  30. Mireia's Gravatar Mireia
    9 mayo, 2012 - 1:30 pm | Enlace permanente

    Acabo de meter los flanes en la nevera.. Ya os contaré!

  31. Mireia's Gravatar Mireia
    9 mayo, 2012 - 1:30 pm | Enlace permanente

    Acabo de meter los flanes en la nevera.. Ya os contaré!!

  32. Crisisis's Gravatar Crisisis
    1 mayo, 2012 - 2:47 pm | Enlace permanente

    Idea para este flan: Probar a triturar galletas (tipo MARÍA) y una vez frío y antes de tapar para meter en la nevera echarlo por encima. Veréis lo rico que está así.
    Saludos

  33. Macarena's Gravatar Macarena
    19 abril, 2012 - 9:32 pm | Enlace permanente

    ¡Dios mío! Lo hago yaaaaa!

  34. Esperanza's Gravatar Esperanza
    5 abril, 2012 - 7:12 pm | Enlace permanente

    Mi flan favorito!!

  35. Crisisis's Gravatar Crisisis
    22 octubre, 2011 - 5:53 pm | Enlace permanente

    Riquisimo!! Ya lo he hecho dos veces. Una cambiando únicamente los quesitos por queso San Millán, y la otra por queso Mascarpone (y en esta ocasión doblando todas las cantidades). Pasa a ser uno de mis postres preferidos.
    GRACIAS ROSA

  36. Rosa Ardá's Gravatar Rosa Ardá
    13 junio, 2011 - 10:04 am | Enlace permanente

    Como has usado leche desnatada y queso fresco en lugar de quesitos, ponle más cuajada… a ver si coge consistencia!
    Besos

  37. Raquel's Gravatar Raquel
    10 junio, 2011 - 2:14 pm | Enlace permanente

    Hola Rosa, impresionante el sabor de este flan. Me ha encantado. Lo preparé con leche desnatada y queso san millan 0%. Lo que ocurre es que la consistencia no es muy fuerte y se rompe al desmoldar. ¿le tendré que poner más cantidad de queso o de cuajada? si no la otra opción es hcerlo en moldes individuales y no tener que desmoldar, que opinas? gracias! Raquel.

  38. Desi's Gravatar Desi
    23 abril, 2011 - 12:03 pm | Enlace permanente

    Esta cae hoy sin dudarlo, tiene que estar deliciosa

  39. Chez Silvia's Gravatar Chez Silvia
    29 marzo, 2011 - 1:51 pm | Enlace permanente

    Anda!!!con quesitos aún no lo he hecho, he puesto de muchas clases pero con los triangulitos no!!!la pinta genial!!!

  40. Piluka's Gravatar Piluka
    29 marzo, 2011 - 12:29 pm | Enlace permanente

    Que pinta tan estupenda y no puede ser mas facil!!!! Me lo anoto!
    Una foto maravillosa!
    Besos

  41. Jessica's Gravatar Jessica
    29 marzo, 2011 - 10:40 am | Enlace permanente

    pues ale…en ella estoy…le quedan 5 minutos y a la noche lo cenamos!!!

  42. Jessica's Gravatar Jessica
    24 marzo, 2011 - 10:59 am | Enlace permanente

    gracias Rosa!!! pues con philadelphia lo pienso hacer!! que bueno!!!

  43. Rosa Ardá's Gravatar Rosa Ardá
    24 marzo, 2011 - 10:46 am | Enlace permanente

    Pues Philadelphia, Mascarpone…

  44. Jessica's Gravatar Jessica
    24 marzo, 2011 - 8:05 am | Enlace permanente

    Rosa…una preguntita…aunque un poco tarde…en lugar de quesitos se puede poner otro queso? en que cantidad? es que a mi marido no le gusta el sabor de los quesitos…y si pudiera ser otro…mejor :s

  45. maite's Gravatar maite
    29 noviembre, 2009 - 7:54 pm | Enlace permanente

    Hola Rosa, hoy he provado esta maravillosa receta que además de fácil está buenisima, nos ha encantado a todos. Muchas gracias por compartirla y espero ir provando muchas más.

  46. Vicky Ortiz's Gravatar Vicky Ortiz
    10 septiembre, 2009 - 6:55 pm | Enlace permanente

    Hola Conxi, nos alegra que te guste el blog. Enhorabuena por habertge comprado la TMX, visítanos cuanto quieras y verás todo lo que vas a cocinar con ella ahora.
    Los quesitos que utilicé son tipo "El Caserío". Pruébala y ya nos contarás.
    Un saludo.

  47. Conxi's Gravatar Conxi
    10 septiembre, 2009 - 5:50 pm | Enlace permanente

    Hola chicas
    Acabo de descubrir vuestra pagina y me parece estupenda. Compre la termo hace unos 2 meses y voy un poco perdida (creo que me voy a encontrar con vosotras). Este flan tiene una pinta estupenda, una pregunta que tipo de quesitos son los que hay que comprar?.Gracias y espero poder compartir muchas recetas mas.
    Conxi

  48. RM's Gravatar RM
    26 junio, 2009 - 2:35 pm | Enlace permanente

    Hice la receta ayer, sin quesitos, los sustituí por 125 gr de philadelphia, quedó un flan delicioso!!! Muchas gràcias por la receta

  49. Anonymous's Gravatar Anonymous
    26 junio, 2009 - 11:33 am | Enlace permanente

    Mil gracias, una receta fácil de hacer y al parecer gustó bastante, con leche semidesnatada la consistencia un poco floja…

  50. Rosa Ardá's Gravatar Rosa Ardá
    25 junio, 2009 - 3:11 pm | Enlace permanente

    RM: si que puedes, de hecho la foto es de Vicky y ella tiene como tú la 21. Ya me contarás que tal.
    Besos

  51. RM's Gravatar RM
    25 junio, 2009 - 1:12 pm | Enlace permanente

    Hola Rosa, yo tengo la TM-21, sé que las velocidades son distintas, crees que la puedo hacer igual?

  52. Vicky Ortiz's Gravatar Vicky Ortiz
    13 junio, 2009 - 1:02 pm | Enlace permanente

    Gracias a todas por el comentario de la foto. La verdad es que hay veces que sale algo detrás del objetivo espectacular.

    Maria Jose, no lo he probado con otros quesos, pero me imagino que sí. La cantidad que tiene una caja de 16 quesitos es 250 gr., como utilizamos 8 quesitos, equivale a 125gr. de cualquier queso que utilices, ya sea requesón o Philadelphia.

    Si lo haces nos cuentas, ¿vale?

  53. Mari jose's Gravatar Mari jose
    12 junio, 2009 - 6:41 pm | Enlace permanente

    Bueno, lo hicimos el otro dia y Julia se comio todo lo que quedaba sin que nos enteraramos. Esta niña…riquisimo sin duda,¿se pueden usar otros quesos, por ejemplo requeson o queso philadelphia? Dime en que cantidades. Besos.

  54. laviana ( Fely)'s Gravatar laviana ( Fely)
    12 junio, 2009 - 2:32 pm | Enlace permanente

    UMMMM!!!!! pero que rico tiene que estar, si ya apetece solo con ver la foto….
    Un besín.

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