Flan de queso con mermelada de cerezas

Flan de queso con mermelada de cerezas

Con este calor no apetece demasiado encender el horno ¿verdad? Y no os cuento si te toca estudiar tres mil folios para el examen de la oposición que ya se acerca. Así que ahí vamos, un ratito de estudio y otro ratito para darse un chapuzón en la pisci y jugar con Camilo que cada día está más gigante y con más ganas de juerga. Es un golfo pero como os digo siempre, se porta muy bien.

Si ya estás de vacaciones y no quieres liarte la manta a la cabeza para disfrutar al máximo de la playa o del campito, hoy traigo un postre muy fácil y rápido, que puedes preparar en unos minutos para sorprender a los tuyos en la comida o el próximo fin de semana. Se trata de un flan de queso que solo necesita pasar por la nevera antes de servir. Espero que lo disfrutéis. Yo voy a seguir chapando un rato…

Con esta cantidad salen 12 flaneras de aluminio de tamaño de los molde de magdalenas. El plato redondo ondulado que utilizamos es este de “Emile Henry” y lo usamos normalmente para servir flanes, tartas, de fuente de presentación, etc.

Flan de cuajada y queso con mermelada de cerezas
5.0 de 13 opiniones
Tipo de receta: Postres
Cocina: Española
Autor:
Tiempo de preparación:
Cocción:
Tiempo total:
Raciones: 6
Receta para Thermomix de Flan de cuajada y queso con salsa de mermelada de cerezas. Listo en 10 minutos y sin pasar por el horno.
Ingredientes:
  • Para el flan:
  • 700 gr de nata de montar
  • 300 gr de queso de untar
  • 2 sobres de cuajada
  • Para la mermelada de cerezas:
  • 500 gr de cerezas del Valle del Jerte
  • 150 gr de azúcar blanquilla
  • 100 gr de azúcar moreno
  • El zumo de medio limón
Preparación:
  1. Para el flan de cuajada y queso: Pon todos los ingredientes del flan en el vaso de la thermomix y programa 10 minutos, 90ºC, velocidad 3. Vierte la mezcla en flaneras y deja enfriar en la nevera un par de horas.
  2. Para la mermelada de cerezas: Deshuesa las cerezas y ponlas en el vaso con el resto de ingredientes. Programa 40 minutos, 100ºC, velocidad 2. Retira el cubilete y pon sobre la tapa el cestillo.¡¡Ojo!! Las mermeladas al cocer pueden salpicar y subir a la tapa. Si te pasa, aumenta a 3 la velocidad.






21 Comentarios a "Flan de queso con mermelada de cerezas"

  1. Agnès Colomer's Gravatar Agnès Colomer
    22 septiembre, 2014 - 2:24 pm | Enlace permanente

    hola, muchas gracias por el blog! una pregunta, si pongo la mitad de los ingredientes para no hacer tanta cantidad también me quedará bien?

    Gracias!

  2. maria carmen's Gravatar maria carmen
    21 agosto, 2014 - 7:04 pm | Enlace permanente

    Quisiera saber si las recetas de los flanes se pueden hacer sin thermomix, creo que seria igual al baño maria, ya que en la receta publicada dice que se pone a cierta temperatura. Me gustaria que tambien publicarais las mismas recetas sin thermonix. Gracias.

  3. 12 agosto, 2014 - 6:29 pm | Enlace permanente

    Hola Rosa, es la primera vez que te leo y mi duda con el flan de queso es que no figura en la receta que le pongas azúcar, Es así o hay un error? La mermelada ya la tengo y creo que ha salido estupenda Sí me pudieras contestar pronto te lo agradecería.

  4. Mª José's Gravatar Mª José
    31 julio, 2014 - 7:23 pm | Enlace permanente

    Muy rico el postre, y sin horno, se agradece. Ánimo con esos estudios, tu puedes, ya lo verás.

  5. 30 julio, 2014 - 10:39 am | Enlace permanente

    me gusta, me gusta mucho. El queso no me gusta nada pero los postres con queso si me gustan… una cosa curiosa…
    este lo voy a hacer seguro porque además es muy fácil.
    y hablando de flanes, yo os dejo mi receta de flan de chocolate:
    http://operacionfartumbi.blogspot.com/2013/09/flan-de-chocolate.html

  6. 30 julio, 2014 - 10:29 am | Enlace permanente

    El nombre ya me gusta ¡y qué foto! Qué bien me vienen estos postres deliciosos. ¡Bsottes y feliz verano!

  7. Lucia's Gravatar Lucia
    30 julio, 2014 - 2:32 am | Enlace permanente

    Rosa, que puedo usar en lugar de cuajada? tiefen una pinta increible!! Felicidades por Camilo!!! Como es de guapo!!!!

  8. Celia's Gravatar Celia
    29 julio, 2014 - 10:08 pm | Enlace permanente

    Que rico y que sencillo! sabes si algún truco para deshuesas las cerezas?bsts

  9. mari carmen's Gravatar mari carmen
    29 julio, 2014 - 6:41 pm | Enlace permanente

    Se puede hacer con mascarpone Rosa?

  10. Mariló's Gravatar Mariló
    29 julio, 2014 - 4:38 pm | Enlace permanente

    Uuuuummm!!! Que rico, este tipo de postrecillos nos encantan en casa. Muchas gracias.

    Ánimo con esos folios que tú puedes. Un besiño wapa.

  11. Lourdes Matallana's Gravatar Lourdes Matallana
    29 julio, 2014 - 10:49 am | Enlace permanente

    Rosa, ánimo y mucha suerte con tus oposiciones. A veces viene muy bien dejarlo un ratito y ponerse en la cocina sobre todo con estas cosas de postres. Ya queda menos.

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