Flan de chocolate

Flan de chocolate

Flan de chocolate

Ingredientes para 6 raciones individuales:
60gr de chocolate negro troceado (50% de cacao)* (libre de gluten)
300gr de leche semidesnatada*
60gr de azúcar glas
2 cucharaditas de azúcar vainillado
3 huevos*
700gr de agua

Preparación:
1.- Pon el chocolate en el vaso y programa 15 segundos en velocidad 10. Baja con la espátulas los restos.
2.- Añade la leche y programa 4 minutos, 100º, velocidad 2.
3.- Agrega el azúcar y el azúcar vainillado y mezcla en velocidad 3 unos segundos.
4.- Incorpora los huevos uno a uno a través del bocal y mezcla 20 segundos en velocidad 3.
5.- Pon la mezcla en unas flaneras ligeramente engrasadas y colócalas en el varoma. Lava el vaso.
6.- Pon los 700gr de agua en el vaso, pon el varoma con las flaneras en su posición y programa 30 minutos, varoma, velocidad 1. Déjalos enfriar antes de servirlos.

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Dietas especiales*: apto para celíacos usando chocolate sin gluten, y en dietas ovo-lacteo-vegetarianos. *Todos los alérgicos e intolerantes deberán comprobar siempre el etiquetado de sus ingredientes para comprobar que son realmente aptos para su consumo.

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26 Comentarios

  1. Hola buenas las flaneras las tapas por encima con papel de aluminio o no hace falta gracias!

  2. Hola! aquí otra con marido adicto al chocolate. pero tengo una pregunta….y es que ya una vez hice el flan en el varoma y tuve que acabar por hacerlo en el horno por el tipo de recipiente de cristal. Me confirmáis que usáis ese que parece papel de aluminio que es desechable? sino es ese, cuál usáis?
    Muchas gracias!!
    Sonia

    • Yo te confirmo que en el varoma uso los moldes de albal porque dejar pasar mejor el calor, sinó te va a salir pero necesitarás mucho más tiempo.
      Muacc

  3. Mami principiante

    Muchas gracias por contestar,
    Eres un CIELO. Ójala hubiese en este mundo más personas como tú tan buenas, profesionales, altruistas y un largo etc de cosas bonitas.
    Sigue así.
    Un besazo

    • Rosa Ardá

      Muchísimas gracias por todos los piropos!. Tengo mi lado oscuro cuando me enfado :)
      jejeje

  4. Mami principiante

    Hola a tod@s!!!
    Me compré la thermomix para hacerle las papillitas a mi nena y descubrí esta página buscando recetas. Ahora hago de todo gracias a vosotros y me atrevo con todo. ES LA MEJOR DE INTERNET. ME ENCANTA. LO TIENES TODO PENSADO y está todo buenísimo.
    Una pregunta como principiante, porque el varoma no lo he utilizado todavía. si hago la papilla de mi nena de verduritas y pollo o ternera o cordero y encima pongo el flan, se mezclaran los sabores???
    Un saludo.

    • Rosa Ardá

      No, puedes ponerlo, tapa el flan y haz un dos en uno :D

  5. Mar Martinez

    Pues yo tampoco había visto esta receta!!! Y no se si enseñarsela a mi costi porque es adicto al chocolate!!! :D
    Es verdad, la foto es preciosa!
    Un besote

    • Rosa Ardá

      Pues la receta ya estaba, pero cambié la foto este veranito, cuando estuvimos preparando el cambio de Velocidad Cuchara.
      No ha quedado mal. :)

  6. Que buenos!!! Y con moldes de silicona, se tendría que dejar más tiempo??? o con el mismo ya se hacen?
    Estos caen ya mismo!!
    Besitos.

  7. Delicioso y la foto espectacular!!!

  8. Hola Rosa!
    La foto será nueva, pero la receta para mi también, jeje.
    Mi pregunta es: el flan se puede hacer en el horno o dejarlo cuajar de otra manera en el Varoma? Es que no me mola nada meter recipientes al vapor si no sé que son específicos para ello… soy una maniática de narices para eso, peor no puedo evitarlo!
    Besos y gracias!!

  9. Rosa nunca he hecho flan en el varoma y es uno de mis pendientes.
    Quizás me atreva con este y ya te cuento.
    Un beso.María.

  10. muy buena pinta tiene este flan

  11. hola hoy hice el flan esta delicioso . yo lo he tapado con papel plata y luego puse de cocina para que no entrara agua no quedo nada.gracias por el flan maria

  12. yujuuuu!tenias yo ganas de comer uno en la thermomix,gracias Rosa!

  13. Este no lo perdono yo aunque esté a dieta.
    besos

  14. ….como dice mi sobri….dulicioso!!!!!!
    besos

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