Entrantes

Tartaletas crujientes de morcilla y manzana

Tartaletas crujiente rellenas de morcilla, con manzana y cebolla caramelizada

Que os voy a decir de esto que os he preparado, es un pecado mortal y está riquísimo. Me encanta el crunch de las tartaletas, son magníficas y muy sencillitas, pero le dan un toque que no se puede conseguir con ninguna tartaleta comprada. Se hacen con 3 capas de masa Filo untadas con mantequilla […]

Paté de marisco

Paté de marisco con Thermomix®

Venga, vamos a poner otro paté muy facilote y que tiene un resultado muy rico. Igual que os puse en el anterior Paté falso de centollo, la presentación cuenta mucho. Este paté lo podéis poner sobre panecillos, o en un cuenco para que cada uno se ponga lo que quiera, pero si lo servís como […]

Paté falso de cangrejo o centollo

Paté de centollo o cangrejo, falso... muy sencillo con Thermomix ®

¡¡¡Holaaa!!! Ya sabéis que teníamos pendiente realizar el sorteo de la KitchenAid® que tanto deseábais y que era nuestro regalo Navideño junto con  Claudia&Julia para celebrar esos 2 años de colaboración. Ayer, en Barcelona, tuvo lugar el momentazo :D, con un programa de números aleatorios, Claudia y Jordi pusieron en marcha la maquinaria para saber de entre […]

Emulsión de patatas con pulpo

Emulsión de patata con pulpo en Thermomix ®

¡Hello!!! Ya es lunes 30 de Noviembre, hoy es el último día para participar en el sorteo de la KitchenAid®. Hasta las 12:00 de la noche podéis participar, solo tenéis que dejar vuestro correo aquí: “Sorteo Velocidad Cuchara y Claudia&Julia”. Cruzad los dedos que en unas horas encontraremos dueño a esta preciosa maquinita. Suerte a todossss. ¡Dios!!! vais a […]

Crema de porrusalda con bacalao y huevas

Crema de porrusalda con bacalao y huevas en Thermomix ®

Estaba yo pensando que seguro que ya estáis a vueltas con los entrantes de Navidad. Y pensando en cositas ricas para poner a los invitados nada más llegar, me he acordado de esos restaurantes a los que al entrar, cuando ya tienes tu mesa,  te sirven en vasitos una crema bien calentita que reconforta tras ese paseo […]

Baba ganoush o paté de berenjena

Baba ganoush o paté de berenjena

Hola a todos. ¡¡¡Que desastre!!!, ha sido llegar de vacaciones y se me ha roto el ordenador, la tarjeta de la cámara, el coche… que barbaridad, que no se rompa también la nevera que hace ruídos extraños que este mes que acaba de empezar ya no tengo presupuesto para nada :D Las cosas vienen como vienen, […]

Hummus de pimientos del piquillo

Hummus de Pimientos del piquillo

Ya sabéis que estos experimentos me encantan. Están buenísimos todos los hummus que tenemos en el blog y se pueden hacer de infinidad de sabores. El de remolacha es un éxito ¿os he contado que en uno de los cafés a los que voy tienen la receta de VC de Hummus de remolacha?, pues id al Café de […]

Salpicón de marisco

Salpicón de marisco

Holaaaaa, menudo cambio de tiempo y menuda tormenta la de esta noche. Tremendo. Ayer unos amigos se reían por verme tan enfadada… yo que hice mi salpicón hasta en 3 ocasiones y no había forma de fotografiarlo porque las nubes tapaban al señor sol. Cada vez que nos lo comíamos volvía a salir y rayito […]

Gazpacho con crujiente de jamón

Gazpacho con crujiente de jamón

Este es nuestro mejor gazpacho.  En casa lo tomamos muchísimo, en cuanto llega el “caloret” en la nevera no falta la pedazo jarra de 2 litros de gazpacho casero con crujiente de jamón. El crujiente le da un toque más sofisticado a la hora de servirlo, en solo 2 minutos de microondas lo tenéis a punto y […]

Entrantes de aguacate y pimientos caramelizados

Tostas de aguacate y pimientos caramelizados

Holaaaa chicos!!!! Acabo de llegar de mi guardia de 24 horas y hoy tengo la suerte de no tener que cocinar. Javi ha puesto unas lentejas en remojo porque hoy íbamos a preparar Lentejas estofadas en la Crock -Pot ® que quedan sublimes…. solo de pensarlo se me cae todo… jajajaja. Las hice hace una semana […]

Creme Bruleé de foie fácil con mango

Creme Brulée con gelatina de mango

Estamos que no paramos de probar cosas nuevas. Hace unos años, preparé por primera vez foie y recuerdo que lo hice desvenando el hígado de pato -que me dio una sensación rara- y mezclando este con gelatina. La verdad es que poco a poco uno va aprendiendo recetas y nuevas preparaciones y ahora prepara mi  Creme brulée […]

Jamón enrollado con mango y vinagreta

Rollitos de jamón con mango y vinagreta de pipas

Que importantes son los entrantes en las fiestas. Seguro que parece una tontería pero es de las primeras cosas que vemos cuando nos sentamos todos alrededor de la mesa. No hay que pasarse con los entrantes o tus invitados no disfrutarán de los platos posteriores así que te recomiendo que apuestes por cosas muy sencillas, ricas, atractivas […]