Entrantes

Tartaletas crujientes de morcilla y manzana

Tartaletas crujiente rellenas de morcilla, con manzana y cebolla caramelizada

¡¡¡Buenas!!! Hoy os traigo una receta para recibir que es un auténtico pecado mortal. Vamos a sorprender por la presentación y a sacarle todo el partido a un gran producto de nuestra tierra,  la morcilla. En primer lugar, es importante que el producto sea de buena calidad, no te preocupes, yo antes no era muy aficionada a la […]

Gambones al horno, una receta realmente fácil

Gambones al horno, para todos los que quieras :D

Para muchos, para pocos, da igual porque se van a cocinar solitos en el horno, solo tienes que ponerlos bien acomodados… y listo. Tú sabes que olor maravilloso deja esto en casa. Vamos, que ya estás tardando en ir a tu pescadería a comprar gambones para Fin de Año. Los precios rondan entre los 10 […]

Solomillo con cebolla caramelizada y queso

Solomillo con cebolla caramelizada y queso de cabra

Absolutamente delicioso. Estas recetas con ingredientes tan básicos son muchas veces nos sorprende, parece mentira… pan, carne, queso y cebolla caramelizada… Creo que lo que nos falta en la foto es un rico vino para acompañarlo. Yo seguro que lo haré con un tinto :D Estas recetas son geniales para cuando vienen amigos, gustan a todos. […]

Pan Camembert, con queso fundido

Pan Camembert con Thermomix®

¡Ya no queda nada!!!! Entramos en la recta final. Este fin de semana 24 y 25 de Diciembre. Sin falta voy a empezar a hacer mi listado de recetas para ese día. Tengo pendientes un par de llamadas y ya organizo todo. Este año no iremos a Galicia, así que nos quedamos en los Madriles. […]

Crema tibia de espárragos con berberechos

Crema de espárragos con berberechos

Sí, a estas alturas estamos todos de los nervios. Diciembre es este mes visto y no visto. Los pedidos a loa Reyes no llegan a tiempo, las colas en la calle son agobiantes…. y el calendario consume los días a un ritmo vertiginoso. En efecto, quedan pocos días para la cena de Nochebuena y si […]

Bolas de queso y frutos secos con miel

Bolas de queso azul y frutos secos, con miel

Absténganse los poco o nada amigos del queso azul. De mi colección de entrantes para fiestas (que es para lo que quedamos estos días los pinches y cocineros de tercera división) aquí va una receta que sale tan redonda como las pelotillas que os enseño en las fotos. Son bolas de queso, frutos secos y miel. […]

Hamburguesas mini para fiestas

Mini hamburguesas con polvo de boletus

Tic, tac, tic, tac… Estamos ya en lo que yo llamo las semanas de experimentar y probar. ¿Hornos y sartenes listas? Para los que no arriesgan demasiado, en el blog tenéis todas las Recetas Clásicas de Navidad: El Pavo, el Roscón de Reyes,  el tronco de Navidad, las galletas para el árbol, los turrones…  Pero los que […]

Quiché de espárragos y champiñones

Quiché individuales de esparragos y champinones con Thermomix®

¡¡Ya estoy probando entrantes para Navidad!!! Me encantan así, con masa filo que le da ese toque crujiente que al menos a mi me agrada mucho. Cuando quiero rellenar tartaletas con una masa que no necesita hornearse, preparo la masa filo en casa y la horneo sin relleno, en 5 minutos están listas y el resultado […]

Paté de marisco

Paté de marisco con Thermomix®

Venga, vamos a poner otro paté muy facilote y que tiene un resultado muy rico. Igual que os puse en el anterior Paté falso de centollo, la presentación cuenta mucho. Este paté lo podéis poner sobre panecillos, o en un cuenco para que cada uno se ponga lo que quiera, pero si lo servís como […]

Paté falso de cangrejo o centollo

Paté de centollo o cangrejo, falso... muy sencillo con Thermomix ®

¡¡¡Holaaa!!! Ya sabéis que teníamos pendiente realizar el sorteo de la KitchenAid® que tanto deseábais y que era nuestro regalo Navideño junto con  Claudia&Julia para celebrar esos 2 años de colaboración. Ayer, en Barcelona, tuvo lugar el momentazo :D, con un programa de números aleatorios, Claudia y Jordi pusieron en marcha la maquinaria para saber de entre […]

Emulsión de patatas con pulpo

Emulsión de patata con pulpo en Thermomix ®

¡Dios!!! vais a chuparos los dedos con esta receta. Me encanta. Es sencilla y lo del pulpo cocido no es un problema. Si queréis hacerlo en casa tenemos receta “Cómo cocerlo en 8 minutos en olla rápida”, pero siempre os queda la opción de pulpo cocido envasado al vacío, en las tiendas vienen en diferentes presentaciones, cortados en […]

Crema de porrusalda con bacalao y huevas

Crema de porrusalda con bacalao y huevas en Thermomix ®

Estaba yo pensando que seguro que ya estáis a vueltas con los entrantes de Navidad. Y pensando en cositas ricas para poner a los invitados nada más llegar, me he acordado de esos restaurantes a los que al entrar, cuando ya tienes tu mesa,  te sirven en vasitos una crema bien calentita que reconforta tras ese paseo […]