Espárragos al vapor con cachelos y zanahorias

Velocidad Cuchara, cómo siempre
Repite conmigo “nosotros podemos, nosotros podemos, nosotros podemos”, ainssss que dura es a veces la dieta, pero lo guapos que vamos a estar cuando llegue el verano que!!! Todo requiere sacrificio.

Decía una amiga mía -que ya no trabaja conmigo- que ella todas las mañanas cuando se levantaba, se miraba al espejo y se echaba un montón de piropos, siempre decía que se quería, que se valoraba, que era guapa y un montón de cosas más. El caso es que según ella, esto le servía para motivarse… así que siguiendo su ejemplo, creo que me voy a subir ya mismo a la báscula y voy a hacer exactamente lo mismo, o incluso algo mejor… Voy a elegir un vestido que me guste en una talla menos y dentro de un mes voy a ir a probarlo… no me lo compro no vaya a ser, jajajajajaja. No confio tanto en mi poderío.

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Venga. La receta es simple y de paso le sacamos partido al varoma. Si quieres pon otras verduras o enriquécela cociendo al mismo tiempo unos huevos envueltos en film, o cambia las patatas por otra cosa light. Admite muchas variantes. Cómelo como plato único o acompáñalo de carnes a la plancha o a la parrilla.
Feliz día de dieta


4.6 de 5 opiniones
Espárragos al vapor con cachelos y zanahorias
 
Preparación
Cocción
Tiempo total
 
Receta para dieta ya sea sola o como acompañamiento de tus carnes. Es sencilla y usas el varoma de tu Thermomix. Práctica y sana.
Autor:
Raciones: 4
Ingredientes
  • 500 gr de agua para el vaso
  • Un poco de sal
  • 500 gr de patatas pequeñas con piel y bien lavadas
  • 400 gr de zanahorias cortadas en juliana
  • 1 kilo de espárragos verdes o blancos limpios
Pasos a seguir
  1. Pon el agua con la sal en el vaso, coloca el cestillo dentro de este y las patatas y por la tapa. Cierra
  2. Coloca las zanahorias en el varoma junto con los espárragos. Cruza estos para que el vapor llegue bien a todos y programa 30 minutos, Varoma, velocidad 1. Comprueba que están tiernos o programa unos minutos más.

Nota:
– Esta receta te sirve como plato único, puedes enriquecerlo con má verduras, como brócoli, coliflor, repollo, judias verdes, etc… o añadirle unos huevos envueltos en film transparente en el varoma. Recuerda que las cantidades y los tiempos son orientativos porque a cada uno nos pueden gustar las verduras más o menos al dente.
– Va fenomenal como guarnición para carnes
– Para consumo en el momento que es cuando está más rico.
– Las cantidades son orientativas, las podéis cambiar a vuestro gusto.
– Ojo con los aliños que nos conocemos… aceite hasta 1 cucharada, mejor si lo tomas a palo seco o con vinagre.. nada de salsitas eh! y poco pan :DD

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28 Comentarios

  1. Sigo muchísimo tu página. Me parece súper completa y muy útil.
    Y yo también tuve a un Willy y me encanta:-)
    ¿Me podrías decir si puedo usar espárragos congelados?

    Gracias de antemano y mucha suerte en este año que comienza!!!!

  2. María José

    Qué tristeza de plato, con los platos tan estupendos que pones normalmente.

  3. Hice ayer esta receta y me supo a gloria. Estoy embarazada y tambien me tengo que cuidar. Meti las patatas en rodajas en el varoma y salieron muy tiernas en menos de lis treinta minutos, o si, eran pequeñas, por eso me quedaron mejor. Gracias por esta receta! Hoy la merluza al limon:)

    • Ya veo que te cuidas a tope!! Así me gusta. Yo los cachelos los pongo enteros y con piel, me encantan :D
      Besotes MArina y suerte en el embarazo

  4. María López Velasco

    Qué rico! Yo soy muy esparraguera, así que los prepararé.
    A la hora de buscar motivación para hacer dieta, a mi lo que mejor me ha funcionado siempre ha sido poner un par de fotos en la nevera… Una actual y otra de cuando he estado delgada… Últimamente ya ni lo de las fotos me motiva, la culpa la tiene la nevera que es de las que no pegan los imanes, jijiji
    Besitos,
    MARIA

    • Jajajaja, me parto contigo María, pero no es una mala idea… yo es que nunca he sido delgada así que bueno… buscaré, jajjajaaja

  5. Mucho ánimo y sobre todo nos encanta ver que con las verduras también se puede disfrutar :)

    Ahora en primavera se nos abren muchas posibilidades con maravillosas verduras y alimentos de temporada!

    Enhorabuena por tu blog!

    Un saludo desde nuestro recién inaugurado blog… http://bit.ly/Y3IJIv

  6. carnen borras albarran

    me direis tonta pero nose que quieren decir estas D que poneis al final de los comentarios? gracias.

  7. Espárragos,ahora que me he aficionado a buscarlos por el campo, tu receta me va fenomenal.
    Gracias Rosa por tu blog.Si consigo un buen manojo, los haré siguiendo tu receta.

  8. Esta es de las mías en este momento y fresquito para los días de calor que ya van llegando va genial.
    Yo soy de las de matar mosquitos a cañonazos…había un pantalón que me encantaba y…….compré la talla menos…..así que no me queda otra que resitir jajajajaja
    Venga que lo vamos a conseguir !!!!

    • Bueno, que atrevida!!! eso si que es tener valor. Seguro que lo consigues. Desde en Encuentro llevo una racha un poco irregular de comidas, con tanto trabajo, el perro malo y todo eso no he parado, pero me pongo de nuevo ya a por todas.

  9. GRACIAS…..veo q sales del lado oscuro del dulce.
    Habrá q empezar en serio !

    • Espero que ya estés en ello. Yo sigo eh! he cumplido menos los horarios esta semana pero poco a poco me pongo las pilas de nuevo

  10. Despues del pantagruélico fin de semana, necesito el varoma y el cestillo pero ya que en julio tengo una boda.
    Gracias.l

  11. Tomamos nota, a ver si cae algun gramo antes del verano, que ya mismo esta aqui.

  12. Susana Abad

    Mañana me pogo a rajatabla de nuevo. Ya viste q me sobran muchos kilos.
    Hoy aquí es festivo y vamos a casa d mama a comer pollo asado Uummm
    Prometo q sigo con la dieta, me estais ayudando mucho. Gracias.
    Un besazo enorme.

    • Que bien Sue, tu no te preocupes que seguiré haciendo recetillas light para que sigamos haciendo bien las cosas :DD
      Ánimo

  13. Amara Costa

    Vaaaale, volvemos a la dieta!! Sabes que nunca utilice el cestillo?? Como esta semana estoy solita y puedo comer mas sano probare a hacer las patatas asi…asi lo estreno, jejejeje.
    Besos jefa!!!

  14. despues de la salsa tofee y los pastelitos portugueses, no viene mal algo de
    verdura, aunque tienes que decirnos alguna vinagreta aunque sea light, no?

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