Para hacer carbonara en Thermomix ®:
Pon en el vaso 60 gr de cebolla y 25 gr de aceite de oliva virgen extra. Trocea 4 segundos en velocidad 4 y sofrie 5 minutos, varoma, velocidad 1.
Incorpora los 200 gr de bacon en tiras y sofrie 2 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Añade 150 ml de nata y cuece 1 minuto, 100ºC, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Incorpora 1 huevo grande y mezcla 30 segundos giro a la izquierda y velocidad 1.
Solo queda añadir una pizca de sal y 40 gr de queso parmesano rallado. El resto lo dejo de tu mano, puedes poner champiñones laminados, extra de queso y orégano.