Espuma de fresas
Autor: Rosa Ardá
Tipo de receta: Postres
Cocina: Española
Raciones: 4
- 80 gramos de azúcar (o dos sobrecitos de sacarina)
- 150 gramos de fresas congeladas -puedes usar otras frutas: melocotón, frutos rojos, mango, plátano, kiwi-
- 1 cucharadita de zumo de limón
- 1 clara de huevo bien fría
- Pon en el vaso el azúcar y pulveriza 10 segundos a velocidad progresiva 5-10.
- Añade las fresas y la cucharadita de zumo de limón y programa 30 segundos velocidad 5. Mira si ha quedado bien triturada.
- Pon la mariposa, añade la clara de huevo bien fría y programa 7 minutos velocidad 4. Vierta en copas y sirve al momento o congela para tomar helado.
Recipe by Velocidad Cuchara at https://www.velocidadcuchara.com/espuma-de-fresas/
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