Macarrones con queso y bacon

Preparación

15 min

Cocción

15 min

Tiempo total

30 min

La receta de Macarrones con queso y bacon es sin duda un clásico americano delicioso. Son tan sencillos que estoy segura de que pasarán a ser un básico en casa.

Autor: Rosa Ardá

Tipo de receta: Arroces y Pastas, Pastas

Cocina: Americana

Raciones: 6

Ingredientes

Para cocer la pasta:
Agua
sal
un chorrito de aceite de oliva
350 gr de macarrones o cantidad al gusto
Para la salsa:
200 gr de queso cheddar o al gusto
200 gr de leche evaporada o nata
2 huevos
200 gr de bacon o bacon en tacos
Hierbas aromáticas -opcional-: orégano, una pizca de arrabiata -mezcla ya preparada con varios ingredientes picantes-, nuez moscada... al gusto.

Pasos a seguir

Pon una tartera con abundante agua y cuando comienza a hervir, vierte la pasta en cantidad al gusto -hasta 500 gr- y cuece al dente el tiempo que indique el paquete. Escurre el agua y reserva.
En una sartén pequeña -mientras cueces la pasta-, saltea el bacon y reserva.
Pon en el vaso de la Thermomix® el queso y trocea 10 segundos en velocidad 5-10.
Agrega los huevos, la leche evaporada, la mitad del bacon y las hierbas aromáticas juntos con la sal -ojo con el bacon que es salado- y programa 15 segundos en velocidad 5.
En una fuente mezcla la pasta con la salsa del vaso, vierte el bacón restante por encima y hornea 15 minutos a 220º con grill. Sirve caliente.

Notas:

Cuece la pasta en la Thermomix® para ello: pon el agua en el vaso y calienta 12 minutos, 100º, velocidad 1. Cuando el agua esté en su punto, agrega 250 gr de pasta al través del bocal y cuece el tiempo que te indique en el paquete, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Retira el agua, escurre la pasta ayudándote del varoma.
Añádele: ponle rúcula en la presentación. Usa chorizo o jamón junto con el bacon... tunéala.

Recipe by Velocidad Cuchara at https://www.velocidadcuchara.com/macarrones-con-queso-y-bacon-con-thermomix/