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Tarta Guinness
Preparación
Cocción
Tiempo total
¿Te aparece una tarta diferente? Esta es una tarta con cerveza negra y una cobertura de nata, queso y azúcar. La Tarta Guinnes en versión para Thermomix ®.
Autor: Rosa Ardá
Tipo de receta: Tartas, Repostería
Cocina: Británica
Raciones: 10
Ingredientes
Para el bizcocho:
250 g de harina de repostería o de trigo normal
75 g de cacao en polvo Valor
400 g de azúcar
2 cucharaditas y media de bicarbonato
250 g de cerveza negra Guinness
250 g de mantequilla a temperatura ambiente -yo usé Kerrygold
140 g de nata liquida para montar
2 huevos
1 cucharadita de vainilla líquida
Para el frosting:
300 g queso de untar tipo Philadelfia
150 g de azúcar glass
350 g nata líquida para montar
Pasos a seguir
Vierte en el vaso de la Thermomix ®, la harina, el cacao, el azúcar y las dos cucharaditas y media de bicarbonato y mezcla todo 15 segundos en velocidad 5. Reserva
Pon en el vaso la cerveza y la mantequilla a temperatura ambiente, y mezcla 3 minutos, 50º, velocidad 2, -no te preocupes si no alcanzas la temperatura que ponemos, es solo para que se caliente un poco la mezcla y se integre bien-. Añade a lo anterior la nata, la vainilla y los huevos y bate 15-30 segundos en velocidad 2 y medio.
Ahora pon la Thermomix ® en velocidad 3 sin programar tiempo y ve incorporando la mezcla de harina, azúcar y bicarbonato reservada, hasta que veas que está bien mezclada. Vierte en un molde previamente engrasado, yo siempre lo forro con papel de hornear, así es más fácil desmoldarHornéa a 180º durante unos 50 minutos aproximadamente. Comprueba que está bien cocido metiendo un palito, si sale seco, es que está perfecto :D
El Frosting: Echa el azúcar y hazlo glas programando 30 segundos en velocidad progresiva 5-9. Programa velocidad 3, sin tiempo y ve agregando el queso de untar por el bocal. Reserva.
Pon la mariposa en las cuchillas y echa la nata muyyyyyyy fría, monta en velocidad 3 y medio sin programar tiempo, deberás estar muy atento para que no se te pase y hagas mantequilla.
Une la nata montada y la mezcla de glas con en queso de untar con movimientos envolventes, ya puedes untarlo sobre tu tarta Guinnes. Resultado una tarta deliciosa!!! Anímate a probar un trocito. Para mi pasa a ser una de las imprescindibles cuando venga alguien a casa.No apta para dietas hipocalóricas!!!!
Recipe by Velocidad Cuchara at https://www.velocidadcuchara.com/tarta-guinness-para-pascua-con-thermomix/