Podemos hacer la ajada en una sartén cuando a la coliflor le queden 10 minutos para estar lista. Pon el aceite en la sartén, calíentalo, añade los ajos laminados, espera a que se doren y agrega sin fuego el pimentón dulce y remueve... ojo!!! que no se queme el pimentón... Listo
Mi madre cuando termina la ajada siempre añade un chorro de vinagre, da un sabor diferente y delicioso, probadlo... el plato rectangular y la fuente rectangular individual son de Emile Henry, regalo de Papa Nöel :D
En lugar de hacer solo la coliflor, podemos aprovechar todo el tiempo de cocción para hacer una Crema de aprovechamiento en el vaso como esta, así que si la vas a hacer pon 1 litro de agua aprox o un poco menos. Cuando acabe el tiempo solo tendrás que triturar 1 minuto en velocidad progresiva 5-10 -te recomiendo que quites algo de agua y vayas añadiendo luego para hacer la crema más densa o más líquida... a tu gusto-. Si no te gusta el sabor que pueda aportar a la crema el agua que cae de la coliflor... cocina solo con agua.
Dietas Especiales*: los celíacos deberán usar pimentón libre de gluten.