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Plumcake veteado o marmolado
Preparación
Cocción
Tiempo total
Receta de Plumcake veteado con Thermomix ®. Una masa sencilla bicolor que da como resultado un bizcocho estupendo y vistoso para el desayuno.
Autor: Rosa Ardá
Tipo de receta: Bizcochos, Repostería
Cocina: Española
Raciones: 8
Ingredientes
250 gr de harina de repostería
1 pellizco de sal
1 cucharada -grande- de levadura Royal
200 gr de mantequilla a temperatura ambiente*
200 gr de azúcar
4 huevos medianos
1 cucharadita de azúcar vainillado
15 gr de cacao puro en polvo
Pasos a seguir
Precaliente el horno a 180º con calor arriba y abajo y engrasa un molde para plum-cake o fórralo con papel de hornear. Reserva.
En un bol, pesa la harina y pon la sal y la levadura. Reserva.
Pon en el vaso de la Thermomix ® la mantequilla y el azúcar y mezcla 30 segundos, velocidad 3.
Programa velocidad 3 sin tiempo y añade los huevos uno a uno por el bocal comprobando que están bien integrados. Cuando los huevos estén mezclados añade el azúcar vainillado y despues ve echando a través del bocal la harina reservada con la levadura. Termina de envolver con la espátula.
Reparte la masa en 2 partes, pon la mitad en un cuenco y deja la otra mitad en vaso para mezclar con el cacao. Añade al vaso 15 gr de cacao y mezcla 10 segundos velocidad 3, termina de integrar con la espátula. Masa lista
En el molde preparado, ve echando las mezclas alternando los colores, termina de alisar con la espátula y hornea 45 minutos a 180ºC con calor arriba y abajo o hasta que esté listo. Retira a una rejilla y desmolda templado. A comer
Recipe by Velocidad Cuchara at https://www.velocidadcuchara.com/plum-cake-veteado/