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Ajos confitados con Thermomix®
Preparación
Cocción
Tiempo total
Es cómodo, tener ajos confitados listos para usar en cualquier momento. Yo los uso para todo, guisos, salsas, sofritos... Es tan sencillo de hacer y el aceite queda tan aromatizadoooo. Es que soy fan del ajo
Autor: Rosa Ardá
Tipo de receta: Ajos
Cocina: Española
Raciones: 8
Ingredientes
8 cabezas de ajos, pelados
500 ml de aceite de oliva virgen extra
Pasos a seguir
Pon en el vaso los ajos y cubre con el aceite, tiene que quedar totalmente cubiertos. Programa 25-30 minutos, Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Una vez terminado el tiempo, mete en un bote de cristal para alimentación, yo uso los Le parfait® de Juvasa.com, deja enfriar, tapa y conserva siempre cubiertos de aceite.
Notas:
Usa ajos nuevos, que no estén secos, viejos... El aceite aromatizado de los ajos puedes usarlo a medida que uses los ajos, está delicioso. Confita ajos morados si te gustan más. Se conservan meses en lugar fresco, dentro de un bote bien cubiertos de aceite.
Recipe by Velocidad Cuchara at https://www.velocidadcuchara.com/ajos-confitados-thermomix/